很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
% M2 _- `2 k5 b: v( W( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, ^: l) J) u9 @: ?, [
傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。
/ ?3 q- r- @+ I- R. G* C
+ E1 E, M$ s2 p; T; U; ?薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
8 q" j! b) y; a( J5.39.217.76牛肝菌愈嚼愈甘香。
j1 d+ f- I8 @5 u! O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ F! A4 Z0 c
牛肝菌他他伴生帶子$158
- S0 c' \2 Y% t! x6 ^& ` N! Stvb now,tvbnow,bttvb生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb: K! T' I5 p1 R! g( ~2 S
; X% i- b/ X3 J& }5 n, ]; ~■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。2 e; L( I, O. {- ? } z1 I: E, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) G# j. s! L% v
tvb now,tvbnow,bttvb" q& X! a/ L" n
Amico Italian Wine Bar & Restaurant
1 B+ ?+ R6 V' H7 g# X; x3 N" k# {地址：尖沙嘴諾士佛臺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? K4 a& m! ?% j. Y v
( \8 v7 M+ ^5 n9 _) ~ x# b% w
1 k* b M; b+ V( A+ h) d1 e■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ H n# D0 \& T0 {) ?
|
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 