很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w" k6 W' b" s% q3 n
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傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。tvb now,tvbnow,bttvb& W8 [4 W: ^5 X/ d6 S4 Y
1 k: W: t" E u/ I. z: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$1581 {% E" e& F# J( J- E
牛肝菌愈嚼愈甘香。
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牛肝菌他他伴生帶子$158tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 T1 o9 c" U+ ~, |2 l
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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! a; l& E( d- ?7 D公仔箱論壇■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
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2 v$ G; @0 i0 o6 w) B$ q, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Amico Italian Wine Bar & Restaurant
/ o/ s2 W0 N- ?- m0 v" n! utvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴諾士佛臺& p% m" l7 {1 h' G& a6 E* H# Q
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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