很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
! x+ S( [8 }7 |5 m3 j ]5 y公仔箱論壇
2 q8 l! K% D( m: b1 |+ z! k }傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。
?! X* J e6 K3 d/ G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: I. g# D2 q v6 L4 Z0 E/ {0 C% `) A
薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
b0 F% N6 G8 H/ ]% Ztvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌愈嚼愈甘香。公仔箱論壇3 |1 P( b x$ {" c9 x
4 V2 `0 h! n: ^% ntvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌他他伴生帶子$158tvb now,tvbnow,bttvb- P) u0 O5 x G! L( i
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。公仔箱論壇9 L: U* `+ H9 \) b& j/ b4 J; U
- P& x1 c; y/ w N3 f( u, V/ j公仔箱論壇■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
9 ^, N) |0 C, c; a2 q
$ G/ p( w6 s' F! m& {5.39.217.76
5 {# ~' P; n1 O; x' Q) t( Jtvb now,tvbnow,bttvbAmico Italian Wine Bar & Restaurant
5 j% J1 O: D- S" t# K) g' b地址：尖沙嘴諾士佛臺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y% C! K9 j0 l
1 Q1 [3 k& D) r2 A. e
公仔箱論壇2 w2 E4 q$ `3 A* \
■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
* U/ F" w m, V0 Z |
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 