很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。5.39.217.76) R+ r: }3 ^! s& i, h7 D
8 _( \2 z5 m# e/ n( ftvb now,tvbnow,bttvb薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]1 A$ _3 o/ C6 |$ H- F; U
牛肝菌愈嚼愈甘香。公仔箱論壇' J7 j, u( j8 _5 Y
. A1 U* w) i9 T( v$ }3 b7 Z3 v牛肝菌他他伴生帶子$158
! f' X& K# e& Y9 W2 a生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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: Q- C! I, z1 J! a6 N3 D; o2 R■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
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7 E0 c3 {4 q: j7 r- aAmico Italian Wine Bar & Restaurant
" a* y* c9 {/ i" Q" X$ {tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴諾士佛臺公仔箱論壇7 G) B$ z4 i: w0 t: t5 x/ i
4 t3 j) A$ c* m& o5 }7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 k/ R6 `( P9 X+ U! [
■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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