很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
: r8 H7 r) ]4 H6 L+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E I, v+ N& Y傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。
" N' M! E" L6 d* R: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m" y8 ^8 ~ ~1 a* U# u2 v
薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
2 W5 g+ Q! ]! N3 s! ?0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌愈嚼愈甘香。( g! M- A- G8 b) B" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 D; h, k9 b# h# a1 W$ Z& Y. r( g' s
牛肝菌他他伴生帶子$158
- P/ h5 g/ R: B5 ~; |生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。* @1 S1 D" n$ k
5.39.217.76 [: p* Z7 B0 M8 j
■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。5.39.217.76- z( r* D% w# d4 a( g& o/ c6 j
tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 l* r6 {( A- k# c e% H
公仔箱論壇8 k" {7 ?* }3 d; x# |
Amico Italian Wine Bar & Restaurant
/ j4 G0 \4 }; \. y# }6 X! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴諾士佛臺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 a* [0 c1 ^9 p9 G
- P3 F2 Y7 A0 r) n# _( m+ S* o' X' Q公仔箱論壇% I+ l7 d4 n6 t" {% o B- y) R5 n5 V3 r
■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。公仔箱論壇/ O% _/ H' v9 p! ?) q1 T6 ]2 ]9 Q
|
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 