[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

zactlion1899

% K/ Z1 _5 r( P, b" i% D- E$ _0 T6 M1 ~! x2 }. n3 _
材 料
' k8 @$ f! q  F% A4 F紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克tvb now,tvbnow,bttvb/ S7 N" Q8 m* Y/ B: m/ g- a! W
4 Y8 ]  y, f1 @1 C
糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克
7 F4 B: w7 d+ F0 M3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 s/ {# t! {# ^% h3 o2 j
做 法公仔箱論壇& l7 d3 D, l4 z8 i4 d1 k. c- T
1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 W5 t% G5 g/ x! ]6 h! Q) K4 x, M

) }# v6 w7 y9 u3 s! \: n) O2 M公仔箱論壇2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。
' `6 s0 \) ?4 U1 p2 b# q! m. Y7 A$ N; h1 [" ~
3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。
0 ^% }+ x, r. y公仔箱論壇: ^. m3 ~! W5 s  N1 L
4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。
. Q% j- |9 r/ J. p
' o2 r7 |) D1 x( r5 Wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士: r. T6 o3 ?& S, l% X3 Q
湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。