[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 K7 \& `8 _: h
紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克
6 ?4 C) D9 g9 Z$ e+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, f4 K# r9 z3 p$ i+ F' o1 ~
糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb# U6 J2 ^, U) x1 k) B. |. Y
1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。
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2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。
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3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。
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1 N) R' n( F" m, J( Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇7 k0 ^3 Y9 m3 Y) {5 k
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb0 t* e3 q# g* \6 K* s# |
湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。