[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

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9 R+ V0 O1 B7 d0 F2 Y: ~# qtvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 ]! J9 k. L8 }4 Z) F: Jtvb now,tvbnow,bttvb紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克
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糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; m1 f1 R( V& E! b, ~
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb! @; n$ j$ H; G$ N* ~7 I" J' I
1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。, v2 a: D7 |5 R# _& Y9 p

" ~; E5 |" Q1 _+ K. k8 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。5.39.217.763 z1 M8 m" b+ A0 R
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3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ R5 u! G* a3 I5 b. D, t; T% ^8 p
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4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ c2 Z! z: I9 w! y
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貼 士7 D- \$ i+ U: k4 l
湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。