[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

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8 O$ P% N  A7 s3 P$ \2 @' Q+ }材 料8 o9 A7 G, w- i9 f0 `# ?
紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克公仔箱論壇+ g2 {* S/ F! r3 o- c; u4 \

: n% E2 A3 D8 P7 r" f糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克
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" j1 O5 J8 `! e+ o0 z- W5 rtvb now,tvbnow,bttvb做 法, o" q  t* P; }; a& K
1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。
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+ N- ]1 p. e; c0 D( _2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。  L% d/ {6 [: J% a. e
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3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。
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4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。5.39.217.76* j9 Q+ B4 G: H+ m, x, ]

5 u3 B. G& h4 \) W' T1 u4 c7 O$ Z" E5.39.217.76貼 士
% O, R$ a8 r8 U4 n2 H+ T0 w# z+ J5 V公仔箱論壇湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。