[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

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材 料
- ^! s) J9 c) ^( ?公仔箱論壇紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 t0 ~+ l/ O. ~4 n* x! {

8 k9 j6 L8 I* i糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克
; a8 n' S- s4 c, _8 R$ M: x6 w8 n" g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 D& z/ S9 G4 j! E
做 法
: Y7 v" K# J" A/ n( b% U0 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。6 S& B- X6 A+ Y2 f: \  ~: ^" L
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2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。
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* u+ X. c9 O1 G. [8 h公仔箱論壇3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。. W7 a5 _) v( s. j( h

$ ^9 {- v: k6 X$ G9 W+ D' U; [4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。
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貼 士
& g' i! ~1 y; b5.39.217.76湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。