[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)* W7 `0 S! e6 ?2 k
老抽 - 1 1/2 湯匙5.39.217.76# w! i1 @3 e6 C$ r R9 B; k: C
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
% R0 o) y# E) m, q$ O. u* I" D) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 - 1 塊
. d m2 w/ \$ @# D% `6 \' @( ^tvb now,tvbnow,bttvb雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇' k. c$ |; w- t+ P5 X+ o
冬菇 (切絲) - 6 隻
0 Q) G. E V$ d5 u7 K, [tvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
; W! f( w% t6 C! x. G5 X" L6 w2 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 h) P' T d5 J: r. N, p
薑 (切絲) - 3 片
0 L5 `5 j4 L/ m; a0 M" U2 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1 粒
; [9 F; |- G, J7 rtvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條
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6 t) ?2 y7 d# c' x7 g+ o9 [5.39.217.76[調味]生油 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; S( \7 ?8 i, J2 s
紹酒 - 1 湯匙0 f$ o* z/ P$ L8 r8 s# D
水 - 1 湯匙8 x/ p+ J% @8 |7 M+ O+ M# L9 u
糖 - 1 湯匙8 E# i. g4 _ ^. v
麻油 - 1 茶匙
, d% E, C! J* V5 }/ m& e5.39.217.76生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( [8 [2 z: N# \5 s5 j
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! ~5 o$ h% q, `5 n9 |1 c5.39.217.76[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
, M- o. B) @: I$ [5.39.217.762. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
, W2 u2 s: H2 E$ v6 Z* K5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb: O ?6 T* _# b7 K) F* t3 u& p
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
9 q- g7 g# s3 A( g: } |5. 放碟內蒸 30 分鐘。
' s( g5 m# C, E4 \+ D3 l: d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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