[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)tvb now,tvbnow,bttvb. W( h! k" A3 O7 r7 D, }
老抽 - 1 1/2 湯匙
5 H! ~! s6 J: H# T# u8 _公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙; d2 h1 l- `$ M% ^7 n
荷葉 - 1 塊( }) M T( Y( F$ P/ N4 s
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
+ i3 ?/ }+ W0 @5 J" z4 r2 X公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6 隻7 R0 H6 P/ v" D2 h! e
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb- ], A$ t. ?# S1 X* A% X
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb7 `% ?+ z) |. J4 s0 u# I
薑 (切絲) - 3 片
) {; U7 @+ z& ^6 ]( _- N' m+ v, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1 粒tvb now,tvbnow,bttvb* O A) e8 _& C" I
大蔥 (切絲) - 1 條
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公仔箱論壇7 ^" s5 R# A# q( d! t2 W3 Y- y: }
公仔箱論壇5 P) f2 y4 J' ~" f( l% w- E
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! |/ `+ W2 I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]生油 - 1 湯匙
: C/ e2 c( B( c. i3 M紹酒 - 1 湯匙5 C* i9 g( y& }5 K
水 - 1 湯匙
6 J p) b) a0 h4 Z糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' p+ F2 [, P i
麻油 - 1 茶匙
; P# Y3 Z( M+ ?& X; y4 E; a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙5.39.217.766 K+ [4 x: i( i6 O! K4 s
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 5.39.217.76- E0 I" }3 k& _
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5 K, S4 l* R6 j# U
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb) f8 N- z' c. X& l( ~& Y: `: `
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
/ u- s6 @. r7 J) L公仔箱論壇5. 放碟內蒸 30 分鐘。
8 `2 T, u) G! Y. L3 R( t, W- f# S: ?5.39.217.766. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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