[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)8 f. a/ M# Q1 l
老抽 - 1 1/2 湯匙
5 r4 V" j9 S7 y6 d$ y: T9 r公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; q- w( B6 o0 b y0 c0 i+ e
荷葉 - 1 塊
$ e+ N- c. ?5 z5.39.217.76雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
+ S, A! _9 p. ^tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 |, U- Y; L( |7 {9 f
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克1 @ \' z3 _' t/ D2 g/ o
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯/ h* D, _/ x9 K4 W# x: r2 J
薑 (切絲) - 3 片5.39.217.76 E. A% t% p; [( R$ ]
蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ u- l& V4 X
大蔥 (切絲) - 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], g+ A- x+ k; p
$ W9 ~ A W a+ S) z; W3 W公仔箱論壇5.39.217.76+ u: H& z! r& i, ^
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) B7 s1 E% v6 e7 f. Otvb now,tvbnow,bttvb[調味]生油 - 1 湯匙
4 h/ O1 g% s, y( ?2 \, ]5.39.217.76紹酒 - 1 湯匙
& K, y+ y; W. s8 _tvb now,tvbnow,bttvb水 - 1 湯匙公仔箱論壇5 T; d3 U- y2 ?4 B7 ?5 v
糖 - 1 湯匙
" ?- Y! s! z: h# \( ?$ [公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙4 T: U0 d z% Z+ R
生粉 - 1 茶匙
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公仔箱論壇2 _, t+ u3 C9 F0 o+ n9 C) h
[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# u& F( \+ F
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 , d: C- Z( C, e$ g1 p$ e* n1 G
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇; l* W; P' `) p# Q5 U- G0 f
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
8 F& ]' o0 L5 U( x4 j; }% l+ m5.39.217.765. 放碟內蒸 30 分鐘。
/ W& w" Y! o* h: |1 ~5 S6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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