[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
6 d) |3 S9 t. i- t老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' |/ @. [- f8 ?
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
2 ^! ]( S8 x. m; V9 v/ K荷葉 - 1 塊
; r) q8 h# T' f: L, p. C' M6 g$ L) A公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇. W" z, c) h: G
冬菇 (切絲) - 6 隻
7 q- d) p+ M+ z5.39.217.76半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
# T1 O, U4 _# k3 D鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯5.39.217.76$ \* f; p1 v; K
薑 (切絲) - 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 r3 U" R& V% l1 @/ a- i/ S& l
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
! N$ z& Z* K- z* X; F/ s' p+ z- R7 I大蔥 (切絲) - 1 條
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* S* }$ y+ C1 N# qtvb now,tvbnow,bttvb[調味]生油 - 1 湯匙5.39.217.76+ N" G# g- ~$ C6 G3 v! A4 S3 I
紹酒 - 1 湯匙公仔箱論壇# A8 t. l2 A$ r# Q
水 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- T% I5 e! o% a5 F
糖 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A) R9 l% m: N; t" j
麻油 - 1 茶匙5.39.217.76 d7 x& J3 Y5 S* w" x+ k5 d
生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 5.39.217.76) f' S' E- A- @9 S0 }1 [, @( r
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
- n' N2 _4 T# R+ Y& U公仔箱論壇3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# C% A: _/ ^( ~3 ^+ Q
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
4 ]6 `! m7 D: B" r& m% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 ~' ]' K( ~4 X. V8 Z% d! P
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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