[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
0 G/ d5 |4 k. e( V! o; u, Y老抽 - 1 1/2 湯匙
1 Y( P8 s5 P0 m公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
% F C3 I/ K9 q( t' f5.39.217.76荷葉 - 1 塊
. C9 Z1 C+ K" s; h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
' P! O( \6 g e) {6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (切絲) - 6 隻$ J$ t8 A! @/ b9 L; h, A
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
4 Y+ j! x6 _# n4 h9 ~" S鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯 M$ F3 H7 Q7 K
薑 (切絲) - 3 片
7 `8 a+ Y: l' b8 T* e蒜頭 (剁茸) - 1 粒
! x& c, v1 Y1 r5 S大蔥 (切絲) - 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& P& s5 N/ R) D* m3 r; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* m6 v+ P- I' N8 z ]
; [3 J% }$ K8 a, C: N4 ~% Z$ Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m0 K4 g; n% g
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[調味]生油 - 1 湯匙
, K! N+ ^1 z; h3 R5 b9 |* x2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 P) C+ b% h. A4 s8 @
水 - 1 湯匙
! p" M* w6 `! T* M/ s4 C糖 - 1 湯匙) s6 O1 K2 k* }: g' @$ H; h
麻油 - 1 茶匙5 q' n0 M7 C- Z9 u& m
生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ w6 ]0 {0 Y/ m7 d: Z: V
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+ |' x) u4 ?% B& ?[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
, l+ L8 k5 S8 _1 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
% l% q( Y& {7 t2 f$ v ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 3 r( p3 h0 D4 D$ O1 T
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 |* _) Y0 m) j4 I" f
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 公仔箱論壇. x* p2 i+ i/ [' z; M
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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