[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇' M F! T$ _' _* U4 d3 a
老抽 - 1 1/2 湯匙. ]+ }" p( C3 u/ ?8 ?
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙$ m( p* d1 _, V
荷葉 - 1 塊
0 p1 J( M. ^; l \7 atvb now,tvbnow,bttvb雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: `9 k$ `! H) S- L
冬菇 (切絲) - 6 隻
f) e$ `# \: s! Z+ mtvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb/ b! v' z/ l+ [ g( j
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
R {/ Y" f) x6 F4 i* v$ q1 Otvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇* g' z i# Y) H
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
2 {8 g) W* u) D9 p公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1 條
$ ~9 Z2 M9 t: C. u0 q* h5 ?3 S5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 g! x- c& V1 a5 P+ A# G! h
4 F, R: M. c3 b" H6 Z/ ]% F8 a公仔箱論壇 2 ^! C, r! `) w' U, Z
0 ~% w H! T8 {+ W) Z2 U. e公仔箱論壇
Z0 ^" Z1 f- C1 u5 L/ t+ z3 p; X: o
& P' T- c: m' q* G5.39.217.76 3 M1 `8 D- z$ h
[調味]生油 - 1 湯匙5.39.217.767 `5 w8 b4 ^3 Q p# o/ P4 p
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 {- F% ?$ l
水 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# L$ {- h0 K! o5 E6 S# Z) o
糖 - 1 湯匙
0 z' \2 D8 ?9 W( n4 b5.39.217.76麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% n2 I% {. K& t3 ]/ X
生粉 - 1 茶匙
0 q6 n1 h2 l; Q7 e& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A! N: R) L- S) W( ^9 q& e
2 c7 I3 t) b5 L( D1 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, c/ W, Q8 ?" M* K
- v4 Q5 r8 @4 L* ~8 C5.39.217.76: r) s& i; W+ F
3 E/ [' F8 K4 [- [/ G5.39.217.76
; }+ E" e5 z$ Q- i% i R 公仔箱論壇/ X6 h: F, ^# c+ E. T2 S# r
[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
( A1 U) v+ I2 j7 w0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
9 g& Y& i& M# {; u1 i3 ~公仔箱論壇3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
0 L8 O7 D; t. l4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
9 H' ?' q' y' l" _/ x2 C" w! V5. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) r& I3 y Z6 |: u# A2 Q* ~2 `
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
| 
