[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇3 w+ @7 }9 F9 x& @% n+ c
老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 J! U. s: o! @: X: V. i; G
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙9 z" Q2 Y7 r, U
荷葉 - 1 塊) C% T: A: `, h; R' }
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
2 O- R1 B4 r4 I: y; h6 n5 O0 _; n冬菇 (切絲) - 6 隻
3 w$ u$ d7 s* @+ `2 m5.39.217.76半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克2 C% }# z8 |, A1 L" q, N' _
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
, B+ H3 f8 k( G5.39.217.76薑 (切絲) - 3 片
* r8 S1 f+ T# f4 e6 k/ J8 d蒜頭 (剁茸) - 1 粒
* p j/ n1 y% l. a. U- D, y( n大蔥 (切絲) - 1 條+ D% U! F& |& e, b. C4 i7 v
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9 x! I5 O2 e7 Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; L5 k& Y4 t# D
[調味]生油 - 1 湯匙
# O7 y3 Y7 i. n3 h' Z! ~公仔箱論壇紹酒 - 1 湯匙
- [5 w4 q/ P) e- M L% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1 湯匙# s5 A+ w: E% v( @; N! d( e; G
糖 - 1 湯匙, `4 Y1 l6 ?% l# x0 u+ E+ s6 U
麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ N3 [4 N( G$ W) J
生粉 - 1 茶匙5.39.217.76$ _3 U- O n) J
5.39.217.763 W6 a' y6 V9 Y8 b' i' e
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. p. W1 o0 [0 I+ ?3 [( q2 l[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
0 g- E, T k4 etvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
: _7 S+ m- G) S& t& a& O公仔箱論壇3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 5.39.217.76. D. n: A" G$ ^* ~! X
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
4 j8 p& h( e8 ?9 d' L1 z5.39.217.765. 放碟內蒸 30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* ^) D I' } d5 c x1 \' A
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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