[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) v2 G# P( m$ q+ E6 ^
老抽 - 1 1/2 湯匙: R" t5 }" P j/ t8 H W3 j
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙) [! C: s9 i6 I
荷葉 - 1 塊
, c7 k# n8 Z# o( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
# P9 G9 n% v3 O冬菇 (切絲) - 6 隻
# t' Y! [) }5 P( l+ F0 C/ z半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克: _% q" D- {6 ^2 i' s
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯) u) y0 w- @0 q! I$ d8 I5 Q0 ^/ F7 o
薑 (切絲) - 3 片
! Q1 y1 }2 c3 ~( h% Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1 粒
8 ^- E* c) W- k" ]; Htvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb; D/ [" @# `3 c/ m9 B; H
tvb now,tvbnow,bttvb$ m. r1 H; G% C# U4 B9 C+ H
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3 ?& ~$ R4 L# R: u' d! P6 I6 K1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 B/ B" q1 l( d! |
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9 f! r* y+ M0 j9 I* C/ }3 o+ j公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙5.39.217.76" c& G- }5 b* b7 K0 o5 g
紹酒 - 1 湯匙
1 f9 S! g" k( x0 b6 T公仔箱論壇水 - 1 湯匙
# j! ~; e+ S& _0 x: J1 ?: M9 Z$ W% Y糖 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @( e/ J; F c% W B4 {7 j& X
麻油 - 1 茶匙
/ Y; s/ q7 ?. G: m生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
+ t ~; z+ z/ w% n* W* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
' ~- x' r7 D' a8 `4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
@, P' h7 z f1 O6 _- O0 }/ g5.39.217.764. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
" r- r$ p# _3 M8 X. F% L! ^5.39.217.765. 放碟內蒸 30 分鐘。
: |+ L/ J2 P" I1 j6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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