[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)3 z, u4 J) D1 S9 }
老抽 - 1 1/2 湯匙
. S4 H! ^+ l1 G# F& i9 atvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
! G0 g( X+ g3 A: R4 A4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 - 1 塊公仔箱論壇5 h- g" `0 b. ?0 r f
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 X: S$ r" i2 O+ j
冬菇 (切絲) - 6 隻
' I& K. I) O @& F' Z半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克5.39.217.76' Q" F- O4 L4 t) K: v) ?1 V
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯公仔箱論壇" s5 {, g* i, A# z3 N/ J
薑 (切絲) - 3 片7 E5 i' L5 j) {: s
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
+ M; v9 s. H7 q! a7 J3 htvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb e8 n" [ C9 v8 t
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tvb now,tvbnow,bttvb8 s' `9 D( l, H [# x! G: V
, X* {8 r( n0 z" Y+ E3 E) y" @公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙
# `. a! Q w. }: {6 N. z! Z* K4 {/ e0 a紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% `& g" j; a9 r! E! i! ^1 E) C
水 - 1 湯匙
& j$ ?, N) _( g3 [- ~* b$ x公仔箱論壇糖 - 1 湯匙
1 s1 u' f8 U3 j$ Y9 s1 ^7 I公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙
! |+ s! b) P* n8 @; ?5.39.217.76生粉 - 1 茶匙
6 A& D0 _) {5 C7 h. }. X6 N) ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ z7 \' `1 y+ f* @: x
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9 e# A6 {- q6 h! j3 l- `8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' D, u& D2 s4 c6 ^; r$ Y
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 8 e, P- m" Y2 ?" P
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
& P ~2 ?5 Q" \0 K3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
7 }1 y) z7 s S" j+ c: e4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
% K1 y: i5 w3 C$ f& D! G5. 放碟內蒸 30 分鐘。 5.39.217.764 A* O7 _1 a" }7 J/ b- ]
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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