[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
1 M+ y5 o" i# c/ D, ^9 v* k4 z公仔箱論壇老抽 - 1 1/2 湯匙
) \/ w7 A: D1 C% J0 C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
) E; u8 a' D( F3 E' a6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 - 1 塊
2 K ], l# L- j3 Ktvb now,tvbnow,bttvb雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
- w, o7 O/ }$ W2 {+ ]/ o, a) u冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& ~, `, [: `* g9 H
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克$ X: e% @. _- H
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
7 _3 g3 A, Z$ M$ ~, a# P' C4 Z5.39.217.76薑 (切絲) - 3 片
5 |" R9 S. p- m1 e+ ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇* H% ?/ L, ~3 E! J! }( I
大蔥 (切絲) - 1 條
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8 y$ M7 t% ~- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 Y, C( A" j, i; x! U% \. R
[調味]生油 - 1 湯匙
9 A. F8 k8 ?- L5 D5.39.217.76紹酒 - 1 湯匙
5 }* u4 T* }7 a( Stvb now,tvbnow,bttvb水 - 1 湯匙公仔箱論壇9 X, e6 U. u- @# j- z
糖 - 1 湯匙0 a6 o" p, U" L
麻油 - 1 茶匙
$ M+ f' y) i9 m! |9 D/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙
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' X5 G4 Y) [ l, x6 t6 h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" C# f$ y% v0 ~. A8 ?
4 |8 A* d1 t# I0 j, N$ I& p/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvb now,tvbnow,bttvb( I0 e6 d* Y' D' a8 S+ s
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb' u; X6 O" M5 [0 i, s4 i
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
6 V/ y8 a8 v T. d. y6 A公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 ! [ w3 M7 o* ?; i& x3 j
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
5 O# v0 a3 l7 Y" l+ B2 {5.39.217.766. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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