[中式食譜] 火腿笋湯

笨汶

材料:公仔箱論壇8 @, \+ g& T. j$ P+ r
            笋300克,火腿50克公仔箱論壇; n. J% _5 l  X& X" X3 f6 D( j
公仔箱論壇0 d! S  F, B3 h& T! ?% z1 h
調味料:公仔箱論壇1 D' d; M4 B8 Q8 ]( S5 W+ p* c  W
            雞湯700毫升) |! N8 |+ K6 s6 v; s6 r8 B0 k
            冬茹20克tvb now,tvbnow,bttvb: e8 U( z, `  J% p! _; j: M
            鹽7克
5 ~: x; |/ O3 K* D% v- t/ S公仔箱論壇            料酒5毫升* ?8 U4 I# M6 X! H3 c
            姜少許5 S: f$ ~/ F" g
            蔥少許, V- v$ v; _) D+ a- Y
做法:9 n& `, Z+ i( m- G
            1:  笋去殼後一切兩半,火腿洗淨後切成片,冬茹泡發後洗淨去蒂0 I) N3 [& |. @- h) M6 L) v
            2:  將笋,冬茹投入鍋中煮透,撈出放入涼水中過涼5.39.217.761 I) s; ~* P: M% B
            3:  炒鍋置火上,放油,雞湯,笋.火腿,冬茹,姜片,鹽和料酒燒開,撇去浮沬,再移至小火上加蓋小時,起鍋前撒上少許蔥段即可