[中式食譜] 火腿笋湯

笨汶

材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 D8 ^& G1 ?/ `( ?7 e7 W8 v. T
            笋300克,火腿50克1 ^4 [. m) l$ C, A: [6 i  Q, N
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調味料:
9 u, E# ~! }+ w, K0 h& J6 [公仔箱論壇            雞湯700毫升
5 C$ I& I  E7 F. L% D% j, q% k            冬茹20克5.39.217.764 o" `" _& p+ {
            鹽7克
$ K) S5 h7 a% M$ G, [            料酒5毫升
7 U" y- g/ u* w( x1 r# v5.39.217.76            姜少許
+ V/ b6 `4 l& \% G, F% U公仔箱論壇            蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 i3 H. S& ?0 N. [* k+ P) s/ q
做法:
# z4 Z( t: N; y5 T- g1 Qtvb now,tvbnow,bttvb            1:  笋去殼後一切兩半,火腿洗淨後切成片,冬茹泡發後洗淨去蒂
7 B' F# N: D/ j            2:  將笋,冬茹投入鍋中煮透,撈出放入涼水中過涼
! k1 T( Y% M0 n- W& J. g# s* Ytvb now,tvbnow,bttvb            3:  炒鍋置火上,放油,雞湯,笋.火腿,冬茹,姜片,鹽和料酒燒開,撇去浮沬,再移至小火上加蓋小時,起鍋前撒上少許蔥段即可