女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
9 j3 ^% _, Y3 s* O* K維生素B14 l& k( \" d; w# _6 C
性質：水溶性、不耐熱；
! v# ~% Q! R/ L* s" w* u' L5.39.217.76作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
1 Z( ^: v# a Z- c m \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B2
& b! i7 X/ a6 w% \3 k- }性質：水溶性、對光敏感；公仔箱論壇2 _( d# _- M3 Q$ ?
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
& W& n! G- O$ w- m, @5.39.217.76維生素C
7 v& ~! ^" P _, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性、對熱敏感；# H2 s$ _' ^% k9 h$ Z" T9 m
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 y. l n4 t
菸鹼酸公仔箱論壇) M( y$ ^2 W" J# C4 B, G
性質：水溶性；
& t( d* `: J1 ktvb now,tvbnow,bttvb作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
. }+ M4 g5 R! O+ ~( Btvb now,tvbnow,bttvb維生素E
2 N" A) u! P$ E2 @ q/ g i公仔箱論壇性質：脂溶性；5 h& r& g' K: d6 p g" \5 I9 {
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。5.39.217.760 i. D n: ^; Z! Q0 W/ T. v& J; T( F
類胡蘿蔔素
9 P: y3 C" @9 g. a4 {' N$ Gtvb now,tvbnow,bttvb性質：蔬果中含五十多種；5.39.217.76/ ^5 G: ?' A/ E; \4 b
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。# Z( e0 d/ s4 r
類黃酮素公仔箱論壇. m& {0 Z' \( |& k8 I% ^
性質：大豆異黃酮效果最佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 x( @* f! B, m9 H" ~0 O+ D
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
$ U; q' l5 `' G8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硫化丙烯tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 ~. x' z. Y) @7 D: \3 e& G2 Q' X
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
- x1 p# t& Q9 a' t公仔箱論壇作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。tvb now,tvbnow,bttvb* ?' C8 B" ~8 e+ v
鋅
- U& A: k4 G! L* }( \( i性質：與細胞分裂有關；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 T: [/ d% J
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
; x, q4 e' ]9 F T" h硒tvb now,tvbnow,bttvb% B* v" l3 Z* Z
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 \3 u# j: N9 u3 [
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。tvb now,tvbnow,bttvb7 s% L$ p5 ^$ u8 _: E
多酚
+ R% G% m0 w9 \- J5 u4 }' r, y1 z( u b性質：顏色鮮艷蔬果中；
1 f5 Y% l; {4 U5 S( e2 N作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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