女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
: ^4 [' \: G2 ?5 U/ F0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B17 ^9 T4 I2 i! Y5 J: [9 ~8 i5 H
性質：水溶性、不耐熱；公仔箱論壇! c) \9 i. n- \: M
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. E( |( a- Q, W' m
維生素B2
6 i1 H8 S. v: _3 `+ E' \ }性質：水溶性、對光敏感；# [9 r7 I# W4 C' M! {' O
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g9 t$ J1 k1 }7 Q$ x
維生素C
# V, k8 r9 v2 x- \, ^" x% jtvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對熱敏感；
8 Z- m$ i- ?2 e* N% ^5 T1 e4 X公仔箱論壇作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。公仔箱論壇5 [+ h$ ~* f9 ]5 K! v1 q! Z# W4 d" y2 C
菸鹼酸
* s6 y' B. B/ ]' t# w' j$ o性質：水溶性；tvb now,tvbnow,bttvb* m2 t1 p4 ^6 d% b, d
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
8 C( t; a6 b1 g' \, ]+ J公仔箱論壇維生素E
S0 X* G" i4 n9 v2 }* v性質：脂溶性；tvb now,tvbnow,bttvb9 u" ]7 g8 E1 Q/ }/ o6 m( O/ Y. t4 U8 O
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。公仔箱論壇2 O: h! B Z$ o* S/ z
類胡蘿蔔素
# e+ q" a3 \, L2 Gtvb now,tvbnow,bttvb性質：蔬果中含五十多種；
# G* W: I2 d7 }' `' F公仔箱論壇作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
" M& J4 z! x* H9 M5.39.217.76類黃酮素tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- \. b8 X; j* y/ d8 E
性質：大豆異黃酮效果最佳。8 E: y& e& }! ]. ]" l
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
0 B# G6 W8 O" r" C/ |5.39.217.76硫化丙烯
, R, y9 _& o, e3 @. T- T6 X% M性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
* z) M! W" d" R' u' y% ltvb now,tvbnow,bttvb作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。公仔箱論壇4 z1 G. T% z7 p6 y
鋅
3 u2 {0 B- ?, h4 P1 O& s7 K3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：與細胞分裂有關；5.39.217.76( i/ p7 c5 H: J3 l5 }
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
; ]; X, U8 p" u; d! y4 v+ U, {硒
: ~- g" G& n, V) \0 y- i3 ]性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
! o# L* C. W3 V: f, P/ L7 b作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
5 D* T$ W9 K, E4 {& w' n多酚+ x" }* ^# ^! g
性質：顏色鮮艷蔬果中；公仔箱論壇5 I: a+ d! ]; |, ]) t2 j
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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