女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
! O/ U! r* u `! ^5 p% ctvb now,tvbnow,bttvb維生素B1tvb now,tvbnow,bttvb M. u3 `4 V$ L( z p2 L
性質：水溶性、不耐熱；
2 L9 n8 i j) {3 r2 m% ctvb now,tvbnow,bttvb作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
g+ B+ Y4 X) G; o }3 W維生素B2' {2 S/ M9 c# u3 `
性質：水溶性、對光敏感；
; M8 ^ _5 H; R$ d( O* u3 D5.39.217.76作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。5.39.217.76, {. I3 J. x9 q! r, \: v& V! L
維生素C公仔箱論壇3 O: i/ H8 i7 j! p/ j' ]6 X
性質：水溶性、對熱敏感；
& ^* y9 F) ?9 ?8 E& x作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
4 o* }: y; Q& n8 V% U0 s- q菸鹼酸tvb now,tvbnow,bttvb; R Q! w* F/ y. X9 X
性質：水溶性；公仔箱論壇2 S2 M. l! m' C
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
3 @6 z8 r6 [( P+ f$ D7 Jtvb now,tvbnow,bttvb維生素E
& m0 G/ `" q# |! G: A性質：脂溶性；
+ O: l' H" E% z7 W$ R) t0 D0 @tvb now,tvbnow,bttvb作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb# F2 M( M5 F7 S' o9 v* C8 Z6 K# [
類胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb8 p: c% w1 k8 N: O& T
性質：蔬果中含五十多種；
% l$ t& b( w2 g公仔箱論壇作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。tvb now,tvbnow,bttvb; e2 V2 @2 e( x B" {. E
類黃酮素
4 y' ~- J z$ C! a- z1 D5.39.217.76性質：大豆異黃酮效果最佳。5.39.217.768 y$ r, l/ _' V( }$ ?5 A) Y( H
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
0 T8 r1 t! Y& H% e; \; i9 ctvb now,tvbnow,bttvb硫化丙烯
* }/ D9 R2 W) Y2 f) N9 etvb now,tvbnow,bttvb性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；tvb now,tvbnow,bttvb/ t: U7 a! S" M( |- q2 r
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 f; o: w5 [+ I! {
鋅
* C! ]& ]: ~6 X( b$ \性質：與細胞分裂有關；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% E+ d' [1 E, j H
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。tvb now,tvbnow,bttvb4 q; D! ]" q, R" v7 ~4 ~
硒5.39.217.769 j/ ]% ?, M, e3 D! O- f
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ M. p& Z* |( m' P6 [2 |
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。 f1 ]. n _9 G2 k0 ?$ K: ?
多酚6 _1 `- u$ z, O, D/ \: d- h
性質：顏色鮮艷蔬果中；公仔箱論壇- b+ L J- ] @( Z
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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