女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
9 U8 l# V3 c; X6 r- q1 ttvb now,tvbnow,bttvb維生素B1
1 E" R9 W7 m- j s D2 s4 j公仔箱論壇性質：水溶性、不耐熱；
+ d# c {# x; {5 e \# M3 L作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
% B/ P" }4 f3 p1 a5 Y; _! ?公仔箱論壇維生素B2
5 Z* W! m4 t4 ?* H6 d8 c/ `5.39.217.76性質：水溶性、對光敏感；
( d; n6 U1 w; F( c' `" f9 i! t- b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
+ G5 b. K6 I7 x+ o9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C
, N2 ?- z4 ~! D性質：水溶性、對熱敏感；2 ?0 H, x2 V5 _, o4 a+ i! S
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 I! v$ N7 p# B
菸鹼酸tvb now,tvbnow,bttvb: ]& B `9 Q/ j' z3 s
性質：水溶性；" I4 O* q) I3 g% G0 v8 r
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
9 B4 A) x7 D0 @: L) ~維生素E公仔箱論壇7 Y5 Y$ F! o9 u' g* t
性質：脂溶性；公仔箱論壇1 Z: T1 Q$ O4 C( c3 e
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb j" p! a6 c% A6 z9 I$ y
類胡蘿蔔素5.39.217.769 z& X1 F+ ?$ M2 I7 h
性質：蔬果中含五十多種；公仔箱論壇& P0 b: B0 \4 |. M
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
0 Q6 ]% C5 N+ n+ b0 I4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類黃酮素
( i2 `, z' o0 v& C2 k3 [1 p( T性質：大豆異黃酮效果最佳。2 ?. z( O9 H: {# b
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
' H/ J0 A0 L8 D. j0 ^* U硫化丙烯公仔箱論壇! _1 k; F1 K3 t Z$ h3 X
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；公仔箱論壇 u6 r" Z( N# W- R: a9 e+ v
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 d2 N+ _1 t' F3 K+ u
鋅tvb now,tvbnow,bttvb: j0 E J/ U* h: I3 k
性質：與細胞分裂有關；公仔箱論壇, T1 W& a" a+ u9 I0 H) {0 h
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 A5 W9 @0 _% b
硒
" k! f* b2 T0 z- y6 |7 ^公仔箱論壇性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；5.39.217.76* t4 \2 g. B6 U' z, G0 u3 c- j
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。tvb now,tvbnow,bttvb. ?* K/ \: L; o. n0 f
多酚5.39.217.76' c$ f+ l6 q* T1 O
性質：顏色鮮艷蔬果中；
& ^/ {0 |! ?9 h/ F( J) \3 k* V作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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