女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
1 i& F$ D/ G! E- X維生素B1
$ [3 p8 E+ [1 D4 D; Etvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、不耐熱；
1 [" `$ n/ M4 s# B) I7 F公仔箱論壇作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。tvb now,tvbnow,bttvb: [1 H( T+ B. g6 ]9 I% x6 U
維生素B2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, L) i( K- K1 q1 p
性質：水溶性、對光敏感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 L% L* T& ^) I# x( O* X) T7 r
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 Q5 L* x3 `' R
維生素C公仔箱論壇! \1 k% I# A0 e t: j7 O
性質：水溶性、對熱敏感；tvb now,tvbnow,bttvb" h7 o x+ S( n! d3 m5 r: E
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。8 X/ n) h) U. N% I/ i* P- @" Q
菸鹼酸
4 L5 t% ^) f* W' S( b5.39.217.76性質：水溶性；
% C; A d4 |) E8 p, o- A作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。( x: N4 i% t1 t* L% ]4 }% F! b
維生素E
, h: v4 H8 ~1 [; h1 A) ^* rtvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；5.39.217.76- z8 a- d, X* {0 [
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
+ [$ a1 @0 ]" F5 E5.39.217.76類胡蘿蔔素 N( w5 w0 ~- E$ o4 K) K6 t
性質：蔬果中含五十多種；tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ ^+ G( {7 O. R4 l
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
, F: p% P4 u- s5.39.217.76類黃酮素公仔箱論壇& `2 v G0 v4 S2 D$ }9 _+ N
性質：大豆異黃酮效果最佳。5.39.217.76' P4 C( k2 q" _8 r8 N% R( m: i
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。公仔箱論壇, v& f- j) G: x0 P" Y
硫化丙烯1 Z6 y$ P% j/ \. U+ t5 f
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
$ c5 X( N/ v- m作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! g2 n. R [! q$ n1 G$ A
鋅1 e* v$ S4 O, |, s S1 o% u3 n% R) M
性質：與細胞分裂有關；
8 A! b a& U2 C3 q0 K作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
% K' a$ L) ~6 u# S5 Xtvb now,tvbnow,bttvb硒5.39.217.764 A! b2 Q# u% G
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；( W$ f. h6 ]0 p9 d# A& e
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。, x) m, g8 |4 }( r( N0 V0 Q2 z% c
多酚tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 r' Z. ^& A
性質：顏色鮮艷蔬果中；公仔箱論壇6 t/ {; |$ h/ g# V
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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