女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
* d% p- P4 ?& F* c4 ~公仔箱論壇維生素B1
, s5 a( I ^5 M, a% Q- ~2 |tvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、不耐熱；公仔箱論壇! I5 N8 V1 r$ C6 F
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
" C" x! ^! ?# |: H) B% N# o5 S9 L5.39.217.76維生素B2
3 z% _2 W' W+ \ ?, O# {/ ]tvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對光敏感；
3 J* b5 x0 ?/ s* R& l [! ?% E: n公仔箱論壇作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。6 b) |! P7 B' ?8 O1 [5 n# T, V
維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb# F0 G% _& ^8 Z" L" x
性質：水溶性、對熱敏感；
- x+ K! @9 g! I+ k9 U2 M: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
5 a9 n; J3 Z$ E9 G: ctvb now,tvbnow,bttvb菸鹼酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& w5 X4 e! V# K4 I7 Z
性質：水溶性；
, U. W. n8 P) \6 C作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。5.39.217.768 g& d. E* r) k
維生素E公仔箱論壇7 X1 u0 d" G% g* j' D
性質：脂溶性；
$ g8 c% G6 e/ [" ` @$ `, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
" {! |6 i. u4 Q6 P7 B4 k- @5.39.217.76類胡蘿蔔素5.39.217.76+ ?/ L. L8 Q2 X
性質：蔬果中含五十多種；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" L! d f p; Q! t. X
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
3 l5 I! ~' u* H) x, M6 Z; i ntvb now,tvbnow,bttvb類黃酮素
2 ?4 F' g8 M. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：大豆異黃酮效果最佳。
! b4 D* R' b$ Y; `公仔箱論壇作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。* E, Q7 b+ l* n5 K" ~2 z
硫化丙烯
- f! q) x0 q; X9 R+ h性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；tvb now,tvbnow,bttvb) Y* ~+ m' N7 \' J
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
' @) T$ \ f" M) a% j: h$ mtvb now,tvbnow,bttvb鋅5.39.217.76/ v# A/ f5 ?. {0 H! U3 {
性質：與細胞分裂有關；, M. R( G1 W/ ~4 o! O4 a( @( [9 ?
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
% C- D8 V( K. \$ G5 |tvb now,tvbnow,bttvb硒5.39.217.76" H7 H, v; i+ @- Z
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
( y( H; r0 ?6 J) B7 M作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
. y. q4 M$ L0 m' n+ d# u" J多酚tvb now,tvbnow,bttvb! W5 z( y, G/ l Q, ], K
性質：顏色鮮艷蔬果中；
2 d8 C( x z n7 Z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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