女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
& f5 O6 g; O$ w" e8 ^公仔箱論壇維生素B1 U. G$ Z" l9 ?* k! ]( l
性質：水溶性、不耐熱；
: T/ ^$ G4 t1 x* R& N0 y公仔箱論壇作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 Y+ A+ E( x7 h1 i1 `
維生素B2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, w* R& M8 w' \) q/ F% V
性質：水溶性、對光敏感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m2 s! m$ b4 m0 u' v3 J* L6 `" O1 v% W
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
' n I+ a& H5 @7 ~- l" v9 ltvb now,tvbnow,bttvb維生素C
( J& f% f- D$ F0 s性質：水溶性、對熱敏感；1 b! W7 H/ w( D
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。5.39.217.761 d- _0 S4 U* O6 S. B
菸鹼酸tvb now,tvbnow,bttvb: {9 u l9 }2 |0 t& h8 O
性質：水溶性；
5 Z$ A, r" O4 m* l' C! R2 W作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。5.39.217.76' [8 }$ a. x- t
維生素E
2 R! p0 Q( G0 ?8 G5 H5 D性質：脂溶性；5.39.217.76+ H/ j7 |6 q8 j7 n1 w6 x$ M+ ^
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
7 z, A2 `3 r% B- R4 a ~; r5.39.217.76類胡蘿蔔素
8 M6 D! C* }- z9 Z2 c性質：蔬果中含五十多種；
5 s7 Q& [* K' q: c2 ~& C作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
0 P$ a0 ]! C4 \/ ]5 ztvb now,tvbnow,bttvb類黃酮素
_" ]8 k$ e7 j# n4 c# itvb now,tvbnow,bttvb性質：大豆異黃酮效果最佳。
, S* r7 T, i" r' ^ ^0 ~1 ?tvb now,tvbnow,bttvb作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。tvb now,tvbnow,bttvb. J0 r( M2 N" f6 Q, e1 Q8 l
硫化丙烯
' [. [7 |; O S) ? J性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
! [8 x' G6 K# l" T5 T0 ]7 s5.39.217.76作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
7 w7 M# O: k% V! ]; l/ w4 x: P鋅5.39.217.76$ Q1 o1 U+ \0 _2 d; e4 ]/ b
性質：與細胞分裂有關；
% x1 `6 {7 v' M3 m& S作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 e& k. d8 _) s4 ~. V; d, k+ j
硒
% i, |# P* \" f3 L" R7 U性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；6 x' S- @) Q9 @7 h
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
8 L4 X2 ?, G. A; L, x/ a4 }( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多酚5.39.217.767 ~; l3 n# u2 |1 T: z8 b7 E% c
性質：顏色鮮艷蔬果中；5.39.217.76' |6 ~, o; \( i
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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