位於西環的法國菜館Metropolitain，主打巴黎小酒館菜式，開業半年吸引不少法籍客人光顧，最近大廚Frank Lebiez推出多道新菜式，包括Gazpacho凍湯、烤鱈魚配青口、牛肉他他、蟹肉牛油果柚子沙律（圖A，$128）等。推介烤羊勒骨配雜菜（圖B，$268），嫩滑羊肉配以小黃瓜、茄子及番茄，羶香多汁，佐紅酒一流。
" y2 Z6 V9 A( h% X1 N& M$ _
" r/ R0 Y$ ?& k2 ]4 E/ t. x+ |' v) x餐廳從法國運來芝士、火腿和凍肉等食材入饌，並自製法包，以及訂來法式烤雞專用爐櫃。經百里香及檸檬調味的烤雞，伴以吸滿肉汁的薯仔享用，惹味飽肚。公仔箱論壇& O1 U* x; X* s/ ]1 m( F! C
B( L/ b2 i3 X& u' L) l- Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ L" @6 m/ v k* r+ }7 Y
地址：公仔箱論壇& }2 n+ }4 r. }6 x+ S4 W
西環西營盤高街 |
發表於 2013-9-25 01:19 PM
| 