中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
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3 j- `3 r- S/ ^3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。5.39.217.76) d& I4 c$ e; l% D
9 }2 ^2 X+ R# w5 y- ^# R8 s2 n公仔箱論壇西班牙扁包
! p2 Q! G4 \+ O1 u1 l鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
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加泰隆尼亞式海鮮燴
4 p2 n, {2 m: R+ M* H3 c: a8 D1 P5.39.217.76材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
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燴牛尾配炸番薯
9 j: T2 c% n$ \$ z, x2 z" t5.39.217.76鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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' a7 p, _4 I5 _2 s f+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FoFo by el Willy. d) e! F. Z/ q. A2 Y7 d6 S5 B* Q
地址：中環威靈頓街M88$ o* J' c/ a1 m l9 o$ T
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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