中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb% F9 r: x6 {% n
% r6 j- k6 s* u% a X5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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) a% [) K- M# t% O公仔箱論壇西班牙扁包
( T+ m: k `2 ^4 M$ Ktvb now,tvbnow,bttvb鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
! b6 e2 h: p+ q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; ?2 c& }0 a: z; x( F
加泰隆尼亞式海鮮燴
0 ~. m0 E3 Z" C材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。公仔箱論壇3 c0 d; T. o+ C: U: ], Z: n
, j" o* n) ?+ f7 e6 d燴牛尾配炸番薯
" ^0 r' _; A+ h! M& t6 e5 G" I公仔箱論壇鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% J9 T" y, q! m g9 \5 M
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FoFo by el Willy+ f; m- A$ Z& B5 ]- e1 S ?
地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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