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材料及份量:/ Y" _8 o# S3 t- l; A- q
（一）軟排骨１斤
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| 調味料:5.39.217.765 j) x1 s% y) Z# J# `9 {2 s: Z
（一）鹽1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \' e! _/ G( I: L' R5 N2 V
（二）老抽2 湯匙5.39.217.769 o5 Q% R2 }3 x0 q3 _
（三）紹酒１湯匙
# S" t% J% C; |4 h" qtvb now,tvbnow,bttvb（四）切碎片糖1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N+ J8 p4 C3 n5 {% l
（五）水1 1/2 杯
9 h/ l. h8 A1 d, s6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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( d r2 q* r- I5.39.217.76（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。公仔箱論壇$ j, L6 ]% Z R( h, [
+ m4 F& n3 @/ { L) F（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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$ w4 E/ e( C. H" D$ m5.39.217.76（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。5 s# C7 A3 \! e7 N
% `( F& g8 T( d2 m1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：5 q& t* I; ^, c/ O
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
5 b/ @, ~/ y; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。5.39.217.76. J0 ]3 j2 k- @2 i/ W( g
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預備時間：5 分鐘5.39.217.763 o) @5 W4 C6 p
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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