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+ O+ [7 h5 O$ x) o4 F- x8 d5 `5.39.217.76材料及份量:
1 c% @$ l5 X3 y' Q a+ |) S' Z( I8 }（一）乾水豬腰一對重約十二兩
3 f3 Y0 A4 V/ G7 q$ c7 z（二）粉皮十張! t7 |3 j7 E a' j
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
5 h# G4 _6 F5 ]5.39.217.76（一）生抽四茶匙% p" i8 |2 M; M
（二）老抽二茶匙
- H$ W; o/ q- M: |# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒粉半茶匙5.39.217.76/ {4 q7 m, q0 f. O2 m
（四）古月粉3/4 茶匙
! x8 J1 T, K6 n/ A- y（五）糖1/2 茶匙( f5 ~& Z& M1 l( i* C! k
（六）麻油三茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ K+ @) N9 g( b& q. H+ L
（七）辣油二滴$ \. M9 E3 I/ Z. B
（八）熟油三茶匙 |
製法:
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' |7 D1 ?" T( E" o/ h/ R. c. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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6 {8 C Z% I# j, Q% Y g（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。( L1 I/ V3 Z( v* k5 `& V
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。5.39.217.76! [) t# _+ b( R/ Q T4 f2 X H: [$ Y
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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