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材料及份量:
# v" C$ F0 J8 Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）乾水豬腰一對重約十二兩
+ p# s f# T, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粉皮十張tvb now,tvbnow,bttvb h+ S, P9 Y2 C( y; Q3 N
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:公仔箱論壇' K) g: [4 z8 |) n( a& l! F
（一）生抽四茶匙
* `& `4 ~! Q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb（二）老抽二茶匙" n- k$ R! {6 s r! w( h) M, N4 i7 D
（三）花椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 A! R3 f& _& b
（四）古月粉3/4 茶匙5.39.217.76! t# l. n* o& k* Z# _- [
（五）糖1/2 茶匙
' m/ f2 L$ m. j; ntvb now,tvbnow,bttvb（六）麻油三茶匙
+ m3 H$ W! m# ^( x# ~+ a" e7 i（七）辣油二滴
- B+ m2 M9 B! W0 M0 i& U, x公仔箱論壇（八）熟油三茶匙 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb0 _- y$ c& }+ I, Y
- {$ Y: V4 C8 z* ftvb now,tvbnow,bttvb（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 D" K! H2 X9 C# g/ X3 F5 x
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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