0 `. `5 u4 T" F
p4 s$ K% |+ m/ h% jtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:/ p& d$ j) B% S: u5 G5 j1 W) P6 H
（一）乾水豬腰一對重約十二兩" M. l* z9 w6 w' x; L
（二）粉皮十張. x! B! ?) R6 @
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
; w4 T; I# Y4 A% w4 W5.39.217.76（一）生抽四茶匙
- H. p* {2 y7 B. g7 J* i（二）老抽二茶匙. u E8 ~! U9 e8 K
（三）花椒粉半茶匙
5 _" u0 B3 N( Stvb now,tvbnow,bttvb（四）古月粉3/4 茶匙
+ J# X" w1 I9 a5 L# L3 stvb now,tvbnow,bttvb（五）糖1/2 茶匙公仔箱論壇8 A2 @" e8 j0 O3 C( E
（六）麻油三茶匙
- }* V! y& |& @* j3 t4 vtvb now,tvbnow,bttvb（七）辣油二滴. L2 e+ j3 `. U/ k0 K* |& T
（八）熟油三茶匙 |
製法:
5 i1 v2 Y' }6 J- ^+ M: A! P
2 L* z* V/ \1 _$ u! H5 M' A& r2 p+ P5.39.217.76（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 Z% F- i, E; ~/ {7 v* O
: U$ o# {5 ]% y& o（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。tvb now,tvbnow,bttvb) d) Y, W& u3 S% x5 v$ H2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ {1 n9 D5 ?2 Z/ O% A1 U
（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
8 l3 f+ p9 T5 [5 C+ [/ \3 Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 A: K8 J* U8 w0 v ~# o7 Q( z4 c
（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
| 