[中式食譜] 麻辣腰片

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% f/ S; f, B) R* g; S$ l5.39.217.760 O9 N; ?1 w. ^1 K4 a: B! N3 J! K

材料及份量:公仔箱論壇6 ?! _+ ]( k$ d （一）乾水豬腰一對重約十二兩 3 A4 k- s3 n0 x  ~& t& `$ a（二）粉皮十張5.39.217.76, s2 l9 }  \  ]! f （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% Y4 S# e- q2 p; P （一）生抽四茶匙 ' G9 n% g# d* B1 v1 \（二）老抽二茶匙 * b9 U8 d' x- Q: B% {  _1 h& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒粉半茶匙 % w9 d6 j8 q6 w3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）古月粉3/4 茶匙 ! y0 ~$ `4 k# d! R& l2 q( x公仔箱論壇（五）糖1/2 茶匙 0 b7 O/ b, v1 s% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）麻油三茶匙5.39.217.76( O6 p1 _& U0 d% @/ R% [, K" H （七）辣油二滴 1 T$ Q: Q3 x- b/ c2 r! v7 h2 m( |（八）熟油三茶匙

製法:
- s' H( A5 o2 g' L# V* p3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 c* j$ p8 V! m) S" M
（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。tvb now,tvbnow,bttvb% }' J9 }: ^* E1 d1 Y

0 I. ?) E" m4 n3 y! ltvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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* \3 A! \" A# H. C: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。tvb now,tvbnow,bttvb6 n# I( ]. q# |

* C* U8 T+ c! Z+ P" x8 x( S（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。