[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量: $ h6 P! g3 q1 K2 G6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）乾水豬腰一對重約十二兩公仔箱論壇9 e! l+ Y( N6 S7 @8 D& ~ （二）粉皮十張tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 `9 N8 T7 `. z) G! T （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: ) D, U9 b, I6 l% [7 M0 q5.39.217.76（一）生抽四茶匙公仔箱論壇7 ^( E8 N/ f' o3 P9 C4 V （二）老抽二茶匙5.39.217.767 l/ p- c7 f; `( |1 g- ]- [ （三）花椒粉半茶匙5.39.217.76% g0 w6 y/ x% n$ ?4 [  l4 F) k （四）古月粉3/4 茶匙 5 h( R' J  V* {  g- o: O（五）糖1/2 茶匙 * Z. h* x7 A9 N$ E$ I. k公仔箱論壇（六）麻油三茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' W- @; j: ]9 L6 m （七）辣油二滴* U$ c$ Q5 H4 v. u8 A （八）熟油三茶匙

製法:5.39.217.76' d( s/ t3 ^! V% ?" x; D
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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& Q, y( o1 W% O! g- e: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。