[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量: ) c( J3 R- I0 p1 c1 b9 w6 R' K公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩 - y5 a/ q3 s/ a  b* }' @( \9 t% ?（二）粉皮十張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 p' n" i0 Y9 [1 ~ （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: / x6 S: F+ s# ^* {# p, b* e1 b公仔箱論壇（一）生抽四茶匙! r' r4 [2 G1 A3 g) g$ _ （二）老抽二茶匙 / B- w' G8 k( q+ g* ztvb now,tvbnow,bttvb（三）花椒粉半茶匙 $ \3 o' K; ^) u9 o2 Btvb now,tvbnow,bttvb（四）古月粉3/4 茶匙 6 q! J# r) O1 n9 K公仔箱論壇（五）糖1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g" O) ?) U  y; |8 { （六）麻油三茶匙! U0 n3 N- |" l% L （七）辣油二滴/ a1 d9 [( v  G6 D) \+ F （八）熟油三茶匙

製法:5.39.217.766 b  E; B- ^( I/ Y2 d, y
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。. w" p& h5 \; {
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。0 Q+ u. y/ g* L# |: m; k: F6 M
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。公仔箱論壇3 A% l0 c; z' a$ L$ |
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。