返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 麻辣腰片


+ g/ f0 K( r. m0 q, d5.39.217.76
. g/ O* Y5 u/ C' u; ^( i. V
材料及份量:
! D4 I- o- j) G4 f" Q& g3 ]* {(一)乾水豬腰一對重約十二兩
/ H# G* c0 d% B(二)粉皮十張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S" ?$ Y9 \( P7 F0 i
(三)酒、鹽各1/2 茶匙
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ j6 p' `1 n5 D
(一)生抽四茶匙
9 W) x: |) l' P/ V* U(二)老抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* s' w+ T' c# h) a# c3 {
(三)花椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 B4 N, X6 ]1 G6 R& {) e
(四)古月粉3/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 |. y3 i- A6 u
(五)糖1/2 茶匙2 b  f- [: |; e8 G- W" x7 D) T
(六)麻油三茶匙
3 R' s8 k# t' x) U(七)辣油二滴/ |$ q& T. R( @
(八)熟油三茶匙
製法:
. ~9 _) t2 j$ ^* S
$ V% z4 ~/ {+ a$ J(一)將豬腰剖開將筋全部起清,即用清水浸二小時,而且不停換水,將豬腰抹乾水分片薄,再用水喉漂沖數分鐘待用。5.39.217.76  y+ T7 z$ _: m. T8 u

6 r4 T( w8 [- W7 `! O公仔箱論壇(二)粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻,然後再用水沖洗數次,最後用冷滾水洗滌,滴乾水分置於碟中。5.39.217.76* |: S" M  ^+ C7 {2 g9 Y, t

5 ?: a+ k2 c7 u9 ](三)煮水一煲,待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起,可置雪櫃內一小時,然後取出排放在粉皮之上。公仔箱論壇( `9 t. k# Q5 t1 \" |. Z% K

* u. ?( K6 z, ^  E6 |2 L3 S公仔箱論壇(四)將調味汁混合淋於腰片之上,吃時可拌勻。
返回列表