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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb- I4 b/ R2 d; E
（一）乾水豬腰一對重約十二兩
5 {+ c5 Q, x: C! g utvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮十張公仔箱論壇: M+ y3 ]. Z5 i
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:& S0 {# o+ S) L, w- J; d+ {$ `. ?
（一）生抽四茶匙
- W, P3 k% y! J" M5.39.217.76（二）老抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ r7 V D4 f! y
（三）花椒粉半茶匙
) U. d8 j' `) t; W0 u（四）古月粉3/4 茶匙
. T) h# c- P& Y1 N4 d" k a! L1 E3 w5 z" Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb（五）糖1/2 茶匙# q- x- z5 l. G2 X! Q8 m" z
（六）麻油三茶匙
: L0 X) v( F4 @0 G B: u公仔箱論壇（七）辣油二滴
1 H9 g) P! p; O! Qtvb now,tvbnow,bttvb（八）熟油三茶匙 |
製法:
g3 P* k% b6 W, a$ ^% M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# L- b% R" l+ a, x6 }9 [9 K( Z
（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) M* j# K* Q1 S' W% N
6 n' r* ^, R5 F5 P$ otvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。& F5 l" Z1 b" f- t8 j4 ^! X, G z5 ^
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。( l9 R$ Y1 ^8 ^
0 p8 h) Q7 A& H Z& E# x3 O; ^# R（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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