[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量: ; @+ D7 F- N; N; O公仔箱論壇<ol><li>甜醋5杯 7 t1 @6 {5 v! m: Ptvb now,tvbnow,bttvb<li>酸醋1杯! W9 t0 g' m1 S4 f' r <li>豬腳1隻tvb now,tvbnow,bttvb! O9 g" U0 N$ O& |) h' e( l0 d  i <li>冰糖適量5.39.217.76, J4 E% U; Y. C4 h! }) \ <li>蛋4隻</ol>

製法:
& t) a! p1 {% Y$ ^& F, p公仔箱論壇' D0 I7 I, ]' u: X/ F7 F- r" ]' M1 [
<ol><li>豬腳洗淨去毛。
  ?* P; P+ R- M7 r$ Stvb now,tvbnow,bttvb<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
" t+ M" h; }% C& z# t8 ^<li>烚熟雞蛋，去殼備用。公仔箱論壇/ j0 r5 _! V  L0 {
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。tvb now,tvbnow,bttvb& I9 G- s9 w/ l+ O
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士 ：5.39.217.76: _, v2 l" e; n0 m
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。