[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量:0 X' z: y8 k  y. C( ~ <ol><li>甜醋5杯 6 k  n: {/ q0 R3 }公仔箱論壇<li>酸醋1杯 + ?" H& E% J+ \- e+ a# b5.39.217.76<li>豬腳1隻 7 p/ U9 S# D% i, G$ u% w) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<li>冰糖適量. c$ G  a1 u- c/ ~* s. m, _) N <li>蛋4隻</ol>

製法:
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  B: g% Q4 g" S) x3 _<ol><li>豬腳洗淨去毛。
! J5 d9 s$ i0 W2 n3 {" T( e5.39.217.76<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
9 \2 {/ |' u6 H0 m, C公仔箱論壇<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
1 P7 g% C( P1 a! P, d( ^<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
+ {4 l4 m! I$ Q  O公仔箱論壇<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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4 a& p6 v, B6 e/ l; K5.39.217.76 小貼士 ：
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。