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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。tvb now,tvbnow,bttvb, G' S3 E% d8 l) {& B& s
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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 C. W: Q! }! G4 F* z( N/ }" m
排骨兩條 約12兩公仔箱論壇3 p8 n7 F( v- L: Q0 f
沖繩黑糖 80克
; Y; G; U# Y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1塊
0 E- ^, p( `0 d/ d# Y" Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 數顆
5 V7 ]: E( L" S' [+ }2 }( S4 d5.39.217.76蔥段 數條
t, L( r# n }5 e/ jtvb now,tvbnow,bttvb清水 適量9 _+ U/ _4 M6 p& Q
菜油或花生油 少量 | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ K! M0 o+ c8 Y+ P: g
意大利黑陳醋 80克公仔箱論壇: d8 M9 m! P, L, w1 D# w
老抽 2湯匙5.39.217.769 T2 ~/ Z* b* M1 S( m; n% B; X+ p
生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
/ q3 R1 X* F) E! \) X- L2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。5.39.217.76' U8 S! I# a& P e1 Q
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。5.39.217.767 h( z" `3 `. k+ k4 X& v' q
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 |  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# W. {5 T# c- N6 ~6 ~
意大利黑陳醋 |  5.39.217.760 q0 Q: ~9 h* T# U: h: v. h
沖繩黑糖 |  " x, }" T7 n) B* p
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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