4 C# M4 r" i9 O8 F/ l* m4 p用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。公仔箱論壇2 G2 |5 m" a: z5 q1 i0 @! G1 |
: s. I2 Y( [# r9 K材料及份量:5.39.217.768 S- A3 J3 G: e: N3 w
排骨兩條 約12兩
7 I B; p) U) h1 d# _. H5.39.217.76沖繩黑糖 80克5.39.217.76* D# Q J! t9 G% V% E! J' X1 t* `
薑 1塊, z4 R7 R2 A; N; M' g1 a
蒜頭 數顆
~* o) [; }& b6 g蔥段 數條
" V) s3 r# u& p u' L. w清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# {8 `3 X+ m- A
菜油或花生油 少量 | 調味料:* w! e8 e4 F+ X& s8 B4 L
意大利黑陳醋 80克5.39.217.76* y% V+ N$ T5 F" \+ B
老抽 2湯匙公仔箱論壇4 n j9 |) P1 u
生抽 3湯匙 |
製法:
& S) e, h w2 E
8 n9 L+ ]& b7 \4 l$ @1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
! y2 s$ ~) h+ R, d5.39.217.762.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。& p" u7 f9 j# }: ?
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
" Z5 i; K j. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e: v- [# G" E* H/ ~; R2 n5.39.217.76 小貼士 ：5 I2 b1 Q1 V/ ]6 R5 G
& p% G) \% W `5 L
1.也可用豬排切細件代替。7 l0 n( X! l8 k
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。* O v- ^: [. w: T
公仔箱論壇8 `- _0 Z0 ?; W, y
 + A2 d7 d. Q0 U* d% K
排骨斬件 | 
) B: |8 o+ j( k. }' b" D意大利黑陳醋 | 
9 D/ F2 q4 b& xtvb now,tvbnow,bttvb沖繩黑糖 | 
* S- a& ?; }1 ^0 v4 i5.39.217.76可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
|
發表於 2013-9-21 12:23 PM
| 
