Y; p9 I' a' _* [: E* c) J+ \/ J4 Stvb now,tvbnow,bttvb用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:% Z$ m6 U8 ^9 e, J8 q& ?( o0 f
排骨兩條 約12兩
9 t1 |% p# }8 P/ y5 B* l5.39.217.76沖繩黑糖 80克
4 {& N2 }+ I. C薑 1塊
3 Q& k+ L8 g+ L) v4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 數顆
# \1 \- \8 Y4 P; t6 {- u# E蔥段 數條
: |! {4 _: `% u8 `2 J$ J+ l公仔箱論壇清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 E: C0 w& g( e/ _/ W# _1 i
菜油或花生油 少量 | 調味料:
+ A' C/ \1 i% x: d8 wtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 80克
, q* ]' i3 }) c) H% y1 ttvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
9 m4 X2 Z I7 _$ R& W0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 n0 u2 K) s e" C7 l$ a4 j- y
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
! H# z6 K" ^% M6 A' t" Q2 M2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
9 N! R- [6 r8 _7 J; H: U; j* h3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。8 w; J: c' K4 E: g3 T3 |0 s1 E
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 小貼士 ：$ Y% m$ g/ c; l7 }% }
P& L! t- ^4 U; V% l1.也可用豬排切細件代替。6 E' d% j) e g1 T! h
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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) G! d' _( x/ F. r* x8 a; H排骨斬件 | 
! a( B1 s/ a2 \公仔箱論壇意大利黑陳醋 | 
7 Q, Z2 m4 \7 Y7 F0 ?4 dtvb now,tvbnow,bttvb沖繩黑糖 | 
! K d+ ?$ g$ b: _8 v$ ?, k# y8 z可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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