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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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/ ^' K. ~5 a6 ?5 a5 ^5.39.217.76材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb7 [' Z6 P7 Q% h5 S4 [* i4 T
排骨兩條 約12兩3 M H7 q V- S0 u$ m; u' J, R
沖繩黑糖 80克公仔箱論壇+ U3 ?0 s& c3 C" X- P) W. k9 h
薑 1塊3 D1 }5 I, u& N9 P4 k2 P% Z+ x
蒜頭 數顆" `2 ]: t, _1 G, k$ n/ G0 D% d
蔥段 數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 z4 S {7 e$ D0 z
清水 適量 z9 C5 g" c" X( r7 ^2 h A
菜油或花生油 少量 | 調味料:7 e; {' p! P9 \& _
意大利黑陳醋 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ Z" `4 x* h% P! V+ R7 q
老抽 2湯匙5.39.217.76* X# K( x, I% Z
生抽 3湯匙 |
製法:
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$ m9 Q m v: G4 b4 u1 _; }1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。5.39.217.76. L6 H T" x& y8 K& o! f& X
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
+ L( b* q, T Z. M* A7 a5.39.217.763.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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, g- w+ @! S3 z# l; b. d 小貼士 ：
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6 P$ h- e; x9 l0 _$ R, F" T0 ]5.39.217.761.也可用豬排切細件代替。
& h9 C2 U9 u6 c3 f5.39.217.762.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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意大利黑陳醋 |  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 G; @8 r# B% w) Z, L
沖繩黑糖 |  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: T. @/ r; _& ~
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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