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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。5 T1 {$ e% J5 M" b- m
) f- T w3 Y0 k" }9 U- }; R5.39.217.76材料及份量:
# |( y/ ]. P9 r% W) }/ s/ vtvb now,tvbnow,bttvb排骨兩條 約12兩
0 R! U6 S; h" W0 k/ f% ^# x沖繩黑糖 80克
. D! M& ?4 h; g# p/ n! s薑 1塊
5 G$ T3 ]8 |9 w# c0 D公仔箱論壇蒜頭 數顆# C, n# w# N+ o& I( h, m9 D; [/ H
蔥段 數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 Y$ V5 p* @1 j& f
清水 適量公仔箱論壇: Z) D1 O8 \* X, f* Z& K; ^: T" |
菜油或花生油 少量 | 調味料:* j0 Q9 e: j8 n8 }0 B I6 a
意大利黑陳醋 80克
9 Z. ?* W e0 j: T& T) |tvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
0 z0 p/ v% O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙 |
製法:
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6 S, a/ e: S1 T9 I* u; ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
# i5 d! K" C( F! S" [; ?$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
. Q* @' p/ U" a3 m0 \4 W" u* `公仔箱論壇3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 t" t$ _- f* l2 l, y
. o- \6 V% U. Y) Z7 m公仔箱論壇 小貼士 ：
/ C% |+ ]5 s$ H& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e: B2 H, `$ x/ h' ]1.也可用豬排切細件代替。tvb now,tvbnow,bttvb( g* @) Y; _1 K& t, ~
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 | 
8 H6 ^, Y3 L$ @公仔箱論壇意大利黑陳醋 | 
% f1 X* U# V( Ttvb now,tvbnow,bttvb沖繩黑糖 | 
+ o& u; S6 W! ~- w( c) \- X* ftvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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