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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。3 `6 a+ z6 h8 C8 Q4 X
5.39.217.762 g4 ~9 N; Z% c0 u
材料及份量:
2 X0 [2 `7 U4 o- y2 |5.39.217.76排骨兩條 約12兩
4 k/ j; ^, u4 i! g4 l. A沖繩黑糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb. P* E f+ o) U z7 o
薑 1塊
( D# W8 e& N/ z! [0 |7 s蒜頭 數顆公仔箱論壇! m( w4 R) ?7 e6 z) B8 b% g& `7 Z
蔥段 數條公仔箱論壇( @5 y# A9 y( m# _/ s4 |$ {8 o
清水 適量
* M) Z6 }4 U" E P5 A5 J+ Z' P菜油或花生油 少量 | 調味料:
( T4 s( B5 w0 A意大利黑陳醋 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; D" {; t/ l5 d" j/ B
老抽 2湯匙
7 J% T$ ?$ y+ a5 ^ ?7 v5.39.217.76生抽 3湯匙 |
製法:
4 J( A* ~+ u. n8 q. H7 q+ F' C/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y* o$ s c7 n# L) @9 q2 L+ q
1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。8 r! C! U. `$ A8 Z# N: b
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
W, ?- F8 E A: X% x3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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5 n1 L4 q* Y) i5.39.217.76 小貼士 ：0 z, T" y* R( z, a+ `( U
' g, k: x. m$ n1 h- j M$ M. h9 _公仔箱論壇1.也可用豬排切細件代替。
: ~; w' e$ g$ a/ E! n: B2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" h7 f7 S/ T; g. Q$ Q& m
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排骨斬件 |  tvb now,tvbnow,bttvb' I9 Z2 e% n7 `# T2 L8 D5 _% t
意大利黑陳醋 |  tvb now,tvbnow,bttvb: [5 g! k* q7 Q: X( {+ M
沖繩黑糖 |  2 D6 ^8 F2 T! f
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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