3 Y5 l2 Y4 A' t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 z7 L" d! U5 N/ F2 ?3 A0 G
材料及份量:公仔箱論壇+ l2 R+ p- ^2 g+ i
蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb/ G' B: w9 p5 P5 R0 d' M
忌廉 ½杯
% ?* H, N$ W6 B% e! e, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 ½杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J9 J; V; e8 b5 |
糖 50克& W- w# v, B* ~ i
雲呢拿香油 1茶匙 f9 M& }& h, N3 H! s5 }
酥皮(解凍使用) 1包
Z) t3 u! {8 b: x% A* p5 A無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
3 a: M3 h4 m h6 Q# n0 ]公仔箱論壇
# b5 ], S' H1 ~$ L M( {4 |5.39.217.76內餡：5.39.217.767 {5 D: G/ V$ U0 H6 M+ a4 K
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
9 y9 t4 Z& w. I/ A8 H& c+ F, o5 M" B3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb+ h( ^& g0 k, j- f
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酥皮：
5 o% b' Z% q9 e# @tvb now,tvbnow,bttvb1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* r7 N8 W0 a' c* R( \$ k+ q6 F
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。5 `, r$ q8 b' l& c. c
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
+ a9 X& E0 R* y5 C( {2 L0 I公仔箱論壇4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
+ k/ k* s& w) z1 V5.39.217.765. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 B* S/ Z! W6 ~& B- `: ]
S/ O; n% g9 z/ N公仔箱論壇蛋撻：
2 w4 v# v! d0 \ P" o# u! V5.39.217.761. 焗爐溫度設為攝氏180度。
0 |# z+ x n* d1 H: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
" Y1 p- r) k( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。& \2 W! E2 R9 p6 ]
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。! {7 \3 T4 ?$ u: c
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
2 A2 M1 h* u; P. j3 K# N! m1 @5.39.217.766. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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