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- o! k# I* x$ @- W8 \5.39.217.76材料及份量:5.39.217.76. P1 ?0 ?4 a9 p' h. \
蛋黃 3個
& v2 t6 A, e$ ^4 t公仔箱論壇忌廉 ½杯
- B6 M' b9 h6 p( d牛奶 ½杯5.39.217.76 Z% X1 A. o. S# z8 Q; _) O! Z
糖 50克
' H4 l: g6 Q5 C0 Z( i: W" ~/ wtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1茶匙5.39.217.76; o( n0 ? ^( f- k. i* N
酥皮(解凍使用) 1包
+ e( l" t& x% p3 J! a5.39.217.76無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:1 c6 L1 K5 ?8 u2 c7 g
5.39.217.76, V4 |) \6 G; k! l
內餡：
8 `- c8 G* l1 g5 Y8 l4 E5.39.217.761.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 _% T( A d7 ^/ u* W4 U
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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: a' A( F& \* ?0 ] U& W酥皮：
; ~" r4 l e) F6 G: ^8 |- c公仔箱論壇1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。8 c- ?0 I0 S1 A# e5 H: k! l! Z7 L- b
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
* s1 R7 C# Z3 R* ^! v3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
; J2 e9 [$ s+ J& D: k* r5.39.217.764. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
0 Y2 q3 Y* x7 [3 E( p1 q0 o5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。公仔箱論壇% f) z# A L1 E" r8 X2 Z \
( w# R8 k& W$ n公仔箱論壇蛋撻：公仔箱論壇& V3 _& f+ b% c4 Y$ Y* ]1 L- o
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
* v4 k, n! m0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。) \) ?1 M% U% P) N
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。公仔箱論壇5 e3 l) a6 `! P, P5 C! T" [1 h
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
# d( y' U S3 ~6 \* m' f8 ~5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb z8 n) m, B. z5 |8 I) C) \/ r
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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