) ?2 K. F# m0 @9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ l1 n3 U# g4 J9 b2 d
材料及份量:
% g! r; L2 M7 C( G5.39.217.76蛋黃 3個
8 T, C1 P0 F* Dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 ½杯公仔箱論壇) h0 I1 v/ r6 h% v! d
牛奶 ½杯
3 P/ k: p! C- U" a" q% v+ o& y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50克公仔箱論壇$ b5 \5 I; {5 I7 |7 P' c* \. e
雲呢拿香油 1茶匙
7 [" Z$ s. F( T* ]# U5 l酥皮(解凍使用) 1包
5 _, z: | P: f/ ?( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:% { w7 o9 r5 F0 k: C
" k) U4 t7 u+ o2 X3 Y; n8 stvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.76. j( r9 Y9 Q6 h2 L7 W) m% D7 b
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。+ Q, K8 s* }# _' u) z( k) B( z
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
$ W# w3 V* ~5 t2 K a) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- X$ C$ v% M4 O" }8 a# V1 s/ ^( e, X
酥皮：公仔箱論壇% Y+ U' }; e0 A3 G; T$ X$ z4 H. H+ v# l
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
8 q# M6 G. }/ f. K0 W公仔箱論壇2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
3 f2 k, `5 V% e8 t/ [! k' @5.39.217.763. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
& A( X% Q- y9 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
9 b% ^. T8 u8 @; F- \公仔箱論壇5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
& B- Z7 ~! c! j0 K% N公仔箱論壇+ h% i1 j; a4 I: C' Q3 m5 Y9 g
蛋撻：
8 l6 A4 n3 q9 `% g/ l) D2 [5.39.217.761. 焗爐溫度設為攝氏180度。
/ o# w% m) C! j5.39.217.762. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
& d0 \7 x9 p& R1 q3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 _6 [. m0 C* L( Y; n2 r
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
% P( h- i+ {" v: ?3 e/ [tvb now,tvbnow,bttvb5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
. R: m( J. j& S" z& u4 s+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
| 