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7 j7 ?8 S1 R9 s: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:公仔箱論壇# q; Q6 k, F- c% ]
蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' o: Y) K- A$ D9 P i
忌廉 ½杯; U$ }! `3 U: Q; V9 z: z
牛奶 ½杯
' \8 ] G$ O$ F% {" C/ t糖 50克1 I0 }/ O# W# j% w( @7 J
雲呢拿香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 y/ V: I" Y$ x' i
酥皮(解凍使用) 1包
! m: H4 T7 p4 A$ r, N5 otvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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+ |$ l& o# {( r4 m' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
- m* r( Y( q8 z/ i5.39.217.761.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
- E3 d8 n" V: _" ^9 _, Q6 E2 r公仔箱論壇2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。公仔箱論壇9 l3 M. `+ T% M: h7 \- s6 ^
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酥皮：4 f0 u1 g2 f" b
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。4 t. o Y7 ]3 B
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
) H( Y9 u: F+ n: e0 F" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。" i/ {- C+ F6 ?0 p5 B f/ P2 }
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。+ X6 t) ^ @8 I' {, o
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。tvb now,tvbnow,bttvb. T6 w* d/ b0 P' Z8 k
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蛋撻：5.39.217.76" a; ^! k& I0 {( g* I( }0 l% ? N
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
. p) X, a8 T. i4 z% _2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。5.39.217.76# [6 U4 e1 G( R4 b- w& ~+ E2 f
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
( K! K/ }* }* V4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
+ A t" k. P. v% Z公仔箱論壇5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
$ k" K+ X2 c$ F# _6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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