[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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家鄉煎薯餅
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材料及份量:$ X/ _: L1 m( {3 t% m 薯仔 2個（約9両）公仔箱論壇' ]; t% u" |/ b 冬菇 2隻+ t: D& z1 T9 U% N( c 蝦米1湯匙 8 r- b9 q& X6 y; _  D洋蔥1/2個 " l4 u& O8 d; N/ X, @* ftvb now,tvbnow,bttvb西芹 2條5.39.217.76. K0 B5 G; K( f: ? 蛋黃 1隻 + `' P2 M" |/ L! N" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 5湯匙

調味料:公仔箱論壇" H* B# e! x7 ?4 ~1 _. v+ O1 C- d. V 鹽 1/4茶匙 0 X# ]8 ^8 K. }& w( p0 M/ rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a4 `- o" }; m7 W, L% d7 w: o 澄麵 1湯匙

4 n2 M  T7 k: ]+ I  btvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。  E( X* F' ^- t* T
2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。( O" V$ {" p* K- n
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
: v" j7 Y6 f& ~4. 洋蔥、西芹切幼粒。5.39.217.768 M- j+ j: L( ^, r
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。1 P- G8 b0 w" M
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。+ M3 A# ^* Y% X6 q; P
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。