家鄉煎薯餅
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材料及份量:5.39.217.76& k* f+ |' U' _' f- n
薯仔 2個（約9両）
0 [4 |0 @) M u, r" I: {5.39.217.76冬菇 2隻
l$ S& A4 l/ C K4 d1 I蝦米1湯匙公仔箱論壇" i5 ^6 { h+ A( t4 c
洋蔥1/2個5.39.217.76, L4 U6 @+ U' A# B
西芹 2條
" ], i4 @0 D! [: i' c7 _. Q4 Z% \蛋黃 1隻; `8 t" p9 u! [% v" u" r
粟粉 5湯匙 | 調味料:
( s! i# ?+ e( J4 c" I鹽 1/4茶匙4 Z) [7 i/ U( z- k. j! X) T i3 o
粟粉 1/2湯匙
/ y) z( G j9 Z- B: P$ J6 G% C" D5.39.217.76澄麵 1湯匙 |
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製法:# u7 S. |: Q5 Q* c6 r2 u4 ?. z
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1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
2 R$ [; y) }! W8 W2 G# V公仔箱論壇2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
- n! _' r. h, M# T5.39.217.763. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
* I' A1 r$ v- S; itvb now,tvbnow,bttvb4. 洋蔥、西芹切幼粒。公仔箱論壇# l0 Y2 G+ k' c: q4 F
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。% B7 F( V! U4 c: Z
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 V x* R R! K" P* t; R3 K
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。 |
發表於 2013-9-20 10:56 AM
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