班蘭蛋糕
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材料及份量:5.39.217.76' @) s: t `7 S- ?( x) `9 T6 J' j. \
班蘭糊：
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蛋黃 5隻5.39.217.76+ H' c' v. n. c
糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( Q) d. r8 Z E+ g% F
低筋麵粉 100克& v& B( ?6 o9 c# |, }2 Y
泡打粉 1茶匙
% j2 j& _9 j0 ?( v/ R; a, X1 C4 e公仔箱論壇班斕精 1茶匙
; @( H2 o; {% |6 z公仔箱論壇泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ^: U( w8 P! v
椰奶 100 毫升+ R! u9 j5 o E% k& X
橄欖油 3湯匙
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7 ?- S% \" f; \' g3 N蛋白霜：
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蛋白 5隻
: _. @- `. \3 X; {4 C) o1 K. R塔塔粉 1/2茶匙5.39.217.762 i1 x8 U) e! p$ F" k/ h& T' O) a
糖 60克
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製法:
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1. 先把焗爐預熱至170C
/ W3 p5 l& G% j公仔箱論壇2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
2 z* P- v/ U3 q4 d- S5 S3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
* ~" Z( O# j- [4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。" t) ?$ }% \% j9 v6 k
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
/ L8 Z" o* I; ?; p4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，, n H! x0 g1 W# f2 P
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
5 t; N* L6 [) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。9 o+ K. P2 k) O7 I, f* Z
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
, U0 }8 n- U0 |! Z% f2 n10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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