班蘭蛋糕
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材料及份量:2 g+ C& k, W* H0 ~% `9 _
班蘭糊：
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. I6 o5 |( \8 }! w7 B$ @5.39.217.76蛋黃 5隻
8 S0 P5 P* g( X公仔箱論壇糖 20克
1 X& p3 J% b5 f. ^, K6 t低筋麵粉 100克. f7 u# m. @, r4 i; D2 h( H
泡打粉 1茶匙
- w5 ^9 T& W, [% ^, b4 D' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班斕精 1茶匙
! y# ~1 L2 {9 P* g* U; \公仔箱論壇泡打粉 1茶匙6 r6 \# G3 v' s% S" I
椰奶 100 毫升. d" S8 t, G/ i; H2 g3 j
橄欖油 3湯匙: x: _) m" m1 o/ i6 W; {
5 ^) U6 D8 i8 L" m; o8 e蛋白霜：
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' N G2 Q0 t. P6 [4 Z5 I蛋白 5隻5.39.217.769 P/ ?8 T' q( i' u# c
塔塔粉 1/2茶匙
. h# O7 m2 M9 I& u9 s, t6 _1 Q8 Q糖 60克5.39.217.765 G( ], p+ c; Z) u. C: k- L: ]' F
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0 {( \2 R J- m, j/ ~- U% Y9 y E0 Y公仔箱論壇製法:
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- F7 C; y; a/ q6 A1 X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把焗爐預熱至170C
1 C, z6 }) b! ]+ W% Z/ k; B! ^5.39.217.762. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( @! B8 ]7 i* u
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
: E9 Q `/ q- h8 d' f. i0 T( a! p, A5.39.217.764. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。公仔箱論壇1 S% b3 q- r7 x6 f
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
3 ^7 C+ m1 o& t1 y. B* n6 n! ztvb now,tvbnow,bttvb6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，tvb now,tvbnow,bttvb: @, V( _; \6 F' u+ p7 v: i5 @
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。4 X; K8 J$ H5 x9 ~1 V
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。9 W N( @2 A5 a. K( ^9 x2 W# Z
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
* ^, A: ` X* q+ V% O' O2 ~5 }公仔箱論壇10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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