班蘭蛋糕
5 ~" M/ u0 c" Z. \- i. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- k2 Q9 o& H; V公仔箱論壇材料及份量:
5 q. N) X# k+ H班蘭糊：8 z' V. I7 N9 D# Q7 V" y
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蛋黃 5隻. c; ~3 T4 C5 A% `4 r
糖 20克
6 c2 D! v3 c# w; c. M. v4 W公仔箱論壇低筋麵粉 100克
# K; v$ `, U# ?9 W$ p! C+ Ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙5.39.217.76' t4 s4 ]" V- y5 c" I4 @4 Q
班斕精 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ d3 c7 ?( \' _; e
泡打粉 1茶匙
5 P! ~2 q2 c( M. w. u1 B椰奶 100 毫升4 H+ r, C: Q6 |( D
橄欖油 3湯匙
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蛋白霜：
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2 r, Z5 N1 w/ H; T& |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 5隻
% r% F6 h1 {/ _7 p- h5 ?3 t% h& T塔塔粉 1/2茶匙
) W$ E$ C, p( W' F8 ~) \$ } Z糖 60克, n% a8 a" F+ a' A B5 G" w
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/ `* g1 }# K6 Z製法:
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8 E" C2 e) a2 P7 m( u* J7 b5.39.217.761. 先把焗爐預熱至170C
9 R7 [6 Q$ Z$ B1 f4 f& }2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
6 V, u, @$ u! Btvb now,tvbnow,bttvb3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
4 }/ l) M% U6 |) X( Y% W% y5.39.217.764. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
+ t" A0 F- H3 E+ j W+ N公仔箱論壇5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
4 D7 s: K. h( j# D" a6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
& X$ g* u* R# C6 N* w公仔箱論壇7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。! S* g! @9 A& L! u/ ?
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
# \+ R& C3 u+ E# q0 N8 }3 M$ K, g0 E. H5.39.217.769. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
) P2 ?7 R7 _% b- C3 e" B4 I5.39.217.7610.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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