材料及份量:公仔箱論壇+ r. l1 I" N5 |# _
( 一) 燕窩三兩
7 d8 D' c& d- x9 ?" `. k5.39.217.76( 二) 水四杯公仔箱論壇( C' m! v( [. a0 T& j3 ^1 u
8 S8 w# j$ `9 G* _! W | 調味料:
7 `' N0 |6 T9 ~6 X2 i8 g( a% N( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)
& z- u/ ^2 U% h/ ~& a5.39.217.76( 二) 椰漿一杯 |
製法:
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$ S3 r8 o) }& R2 x# W( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb# q4 p% z6 N, d/ L1 \7 J
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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 小貼士 ：4 q# O7 s5 n3 N% ]/ E) A5 |
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。6 k' m9 X a! e% W$ Q
( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。 |
發表於 2013-9-19 09:44 PM
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