紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t7 ~* K/ o$ h1 [
$ G, M* M) f. i0 b1 {* V0 y其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒
. S* p4 c! F, P5 u# f公仔箱論壇地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 U' D+ x$ E1 M% F, ?
0 C1 ~3 K7 o# c% d2 N4 V清蒸大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb7 e% P1 v$ Z+ u+ o6 F, n
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
8 E0 K9 h- s% a' \2 w公仔箱論壇
+ Z; V# r& g W% p+ P6 O公仔箱論壇鹽焗大閘蟹 $248/隻
/ a/ I" F2 J% I# v" X公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380
% d/ k4 q' C( W4 G# |" w2 Z0 q3 G鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $2383 n8 L2 v M5 Q( p( R/ Z
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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