[美食介紹] 時令大閘蟹菜

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紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　
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6 \% K9 w* P: j2 ntvb now,tvbnow,bttvb其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。5.39.217.76; s& l8 a" m* A% @& s/ C- ^) ^/ e
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紫粵軒
5 s- g' n9 i) W2 S" C% Q% H0 ]1 j: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店公仔箱論壇1 X& [. [9 \+ _( @# N
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清蒸大閘蟹 $248/隻
9 ]# j* U4 O; @6 m' o- H5.39.217.76五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。公仔箱論壇2 p3 }% l$ L3 B2 f
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鹽焗大閘蟹 $248/隻5.39.217.76' ^2 S& r/ m, l4 b2 F
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 X) c% O4 }
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米網顯乾坤 $380tvb now,tvbnow,bttvb3 U! F2 m+ A" a' _6 |4 n% D
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。) g# [# R7 g0 T: x

# d6 O/ O8 G2 j' A/ v4 J公仔箱論壇蟹粉水晶杯 $238
; f' I3 G% Z- D* m7 X+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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