紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 k: f1 d" ?. {
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。" e8 \$ P3 `5 p! E- f
( H- ]; X) O r# Q1 r紫粵軒0 J/ J N) z ~: E+ y6 n! y
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻
! [4 h7 X3 _/ q8 n公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, x# q3 Z( a# C# L* h
$ Q, y L5 R |+ k/ p2 [/ E3 Q. ?2 l5.39.217.76鹽焗大閘蟹 $248/隻
: p- d: b( J1 u: L# n' }- f公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" O. H: }0 o) y
! `- R9 c. m4 l4 _0 l, D米網顯乾坤 $380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f! T+ A5 L& n$ Q
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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5 B% h V8 ^6 j% n8 [ v4 `蟹粉水晶杯 $238
r/ Z8 z8 I- [6 {5 S白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
& w) o. C$ Z* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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