紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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4 G; c8 }/ {3 ^1 j其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d h& S: P I! T
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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$ o& w1 [: Q# d清蒸大閘蟹 $248/隻0 G! f5 |! `& E4 `# @$ W! j- ^6 z
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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D6 }. u# r6 u7 ?: v' o5.39.217.76鹽焗大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb: E8 h' w2 R" e
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。5.39.217.765 M; \! W' i- p% ^# _
$ u* A$ y' f/ i' W7 t, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米網顯乾坤 $380tvb now,tvbnow,bttvb) C4 F9 | Z$ V3 Z$ A
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。5.39.217.76- o8 u) `1 b, h
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蟹粉水晶杯 $2385.39.217.763 ^; q8 T- M# J1 }8 |9 s5 m
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。公仔箱論壇; @8 [, ~& Y d/ _8 ]
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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