紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 公仔箱論壇* _6 A$ f5 }" n% N2 |
) `: R7 S. D7 Z! X- |5.39.217.76其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。公仔箱論壇. \1 ?0 `/ c- E l/ k1 |
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紫粵軒tvb now,tvbnow,bttvb# x# D1 w" p3 S. d# E
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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# R& Q v, Z5 n8 F5 H5 [公仔箱論壇清蒸大閘蟹 $248/隻
$ E V+ k9 u( g, y' S五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
, q% H" U- T) b4 d6 V# F$ l; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P& _6 p* n/ s' A5.39.217.76鹽焗大閘蟹 $248/隻
9 W2 H1 W) ~" v1 p, b1 M& M3 r$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。4 [* ?8 \% S) i" s
& p* m/ ^* C2 O公仔箱論壇米網顯乾坤 $380
. G/ g6 `; e8 \9 o5.39.217.76鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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$ l. i' P% ^2 w# T% T# O- ftvb now,tvbnow,bttvb蟹粉水晶杯 $2380 V" f1 O# B$ H) \ @
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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