9月16日電／教室主題餐廳、hello kitty主題餐廳、漢文化主題餐廳、紅色經典主題餐廳……一個個或懷舊、或溫馨、或神秘的特色餐廳，像雨後春筍般從大城市落腳到二、三線城市，受到年輕人追捧。 5.39.217.761 ^: H3 ]/ R- r) S$ `+ h* E
/ ~0 Y" `+ [& I8 o6 I* k 近日，山西太原首家“廁所文化主題餐廳”開業，兩周來，天天爆滿，甚至週末還出現30多人排隊等候的現象。就餐者絕大多數為年輕人，他們稱這樣的餐廳“新穎、有創意”。
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* Q1 G u7 t( H( D “作為‘80後’，從小到大都追求新、奇、特，在青春的尾巴上追追潮流吧。”身為公務員的韓華專門在週末約上好姐妹來這裡就餐。鄰座上，17歲的張蕾不停擺弄著馬桶樣式的餐具，充滿了好奇。“同樣是吃西餐，這裡的餐具跟玩具似的，很好玩。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 t4 N' N; e9 _0 P5 {0 u) Y
$ b5 b9 z0 Q, B( @tvb now,tvbnow,bttvb 行走其間，“廁所文化”無時不在。馬桶樣式的坐椅、糞便狀的靠墊、懸掛在頭頂的淋浴器，甚至餐具、飯菜、甜點等無不跟廁所相關。而年輕食客在享用的同時，還不忘給飯菜留念，向自己的親朋好友“炫”一番。
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; V/ N+ O: ~/ g# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “廁所主題餐廳最早在台灣流行，我們除了借鑒其形式外，在飯食上做了‘改良’，選擇了‘簡西餐’，比較適合當地人的口味兒。”這家廁所主題餐廳的老闆盧先生說，這個餐廳一共投資100萬元，把顧客定位為“獵奇”心理強的“80後”和“90後”。 公仔箱論壇; F* P/ ~" L R3 E! p
' b8 V: p: N; L U6 H0 H( Z- g) b6 etvb now,tvbnow,bttvb如果說盧先生更加看重“個性吃文化”帶來的盈利情況，那太原市剛開業兩個月的“66號公路”主題餐廳老闆湯奇兒，則是把自己對車的愛好融入了餐飲事業中。 3 k% I* ]; v) Q3 T9 J
7 x1 n( O Z! b0 S ^ “66號公路被美國人喚作‘母親之路’，它象徵著夢想和自由。其實，我們每個人都在自己的路上風雨兼程。”27歲的湯奇兒說，她是健身教練，平時很喜歡車，還和愛車的顧客組建了車友俱樂部，互相幫助，一起出遊。
" V- b- m* G7 e t7 f% u2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {; `9 _$ r- V) N" s, i1 T$ s9 W公仔箱論壇 除餐飲外，咖啡廳、高檔會所、酒吧等休閒娛樂場所，同樣受到“個性吃文化”的影響。在太原市雙塔西街，一家咖啡店以上世紀60年代的“英倫搖滾”為主題，約翰.列儂、甲殼蟲樂隊等元素隨處可見。
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事實上，這種流行於歐美國家的“主題餐廳”早就在中國大城市流行，近幾年開始慢慢走進中小城市。它賦予一般餐廳某種主題，餐廳內的產品、服務、色彩、造型、活動等都為主題服務，具有創新特色。 5.39.217.76: }5 F5 m. \+ ? s' M
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山西省烹飪餐飲行業協會負責人馮守瑞表示，在講究個性消費的時代，主題餐廳能滿足顧客對就餐環境的需要，能在短時間內打響知名度。但要留住客人必須靠食物的風味。因此，主題餐廳不能只注重環境，更要在產品和服務上花心思，才能避免“一陣風”的命運，做到長興不衰。 |
發表於 2013-9-17 07:07 AM
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