多吃水果可以補充身體所需的維生素、礦物質，水果中的膳食纖維還可以幫助便便順暢，但是你知道怎麼正確清洗水果嗎？坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面，可去除表皮殘留農藥及蠟，但是醫師建議還是清水最佳，也可以小蘇打粉水清洗，幫助去除農藥。
- J O+ _1 Y+ P$ }1 g% l. M2 z公仔箱論壇 坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面，可去除表皮殘留農藥及蠟。5.39.217.76& n- `- n+ h$ e2 f! S
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新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，新鮮水果大家都愛，但洗水果卻是很多人的煩惱，以最常見的蘋果來說，許多人希望連皮一起吃，連果皮的營養也攝取，但大部份的蘋果為求賣相佳，會上一層亮亮的蠟，坊間便有人提出，以檸檬沾小蘇打水搓洗蘋果表皮去除蠟。公仔箱論壇, u1 D" g9 N) e \
無須費工搓洗蘋果
4 e* J# n1 f( p8 P2 ^4 J ]tvb now,tvbnow,bttvb江醫師指出，蘋果表皮上的蠟，就算用檸檬沾小蘇打水搓洗也不容易去除，且多數蘋果上的蠟，是通過美國食品暨藥物管理局（FDA）檢驗的食用蠟，基本上無毒，國外的人也都是連皮吃，所以無須如此費工的搓洗蘋果，以清水清洗即可，如果真的害怕吃下蠟，建議削皮後再食用。tvb now,tvbnow,bttvb' s! s% q/ c) S" r& b
至於水蜜桃、櫻桃、草莓、藍莓、小番茄等一般認為較難清洗的水果，也是用流動的水清洗即可，如擔心農藥殘留，可在1洗菜盆中加入約1匙烘焙用小蘇打粉，因大部分農藥為酸性，利用酸鹼中和的原理，幫助去除農藥。5.39.217.763 W' O, g5 ~- o- \8 y; d
醫師推薦洗水果法
4 k, d) i5 X- h( ~) y1.先用海綿在流動的水下洗去水果表面髒汙
8 }1 g1 N1 z/ J5.39.217.762.如想去除農藥，可將水果泡在小蘇打水中5分鐘，撈起瀝乾便可
& v) A6 s" B8 i$ ]+ a4 {; L0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【醫師小提醒】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% [1 r' m4 ^4 t% n' r* c% u
選購水果前，最好先檢視購買的蔬果為通過農藥檢驗的產品，如果水果外觀太漂亮、完全無蟲蛀痕跡，可能就有較高農藥殘留，須斟酌購買，另外，有人會將奇異果連皮一起吃，需先將奇異果表皮毛毛部份刮掉後，再以上述方式清洗即可。 |
發表於 2013-9-17 12:30 AM
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