多吃水果可以補充身體所需的維生素、礦物質，水果中的膳食纖維還可以幫助便便順暢，但是你知道怎麼正確清洗水果嗎？坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面，可去除表皮殘留農藥及蠟，但是醫師建議還是清水最佳，也可以小蘇打粉水清洗，幫助去除農藥。tvb now,tvbnow,bttvb f. v% m+ e( w: B9 u8 w5 ?; j
 坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面，可去除表皮殘留農藥及蠟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 q- Q2 l% L! P& [7 `+ T
0 b' G& O+ K( K; t, ytvb now,tvbnow,bttvb新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，新鮮水果大家都愛，但洗水果卻是很多人的煩惱，以最常見的蘋果來說，許多人希望連皮一起吃，連果皮的營養也攝取，但大部份的蘋果為求賣相佳，會上一層亮亮的蠟，坊間便有人提出，以檸檬沾小蘇打水搓洗蘋果表皮去除蠟。tvb now,tvbnow,bttvb2 U4 u! s4 O# q. e; U9 z/ N
無須費工搓洗蘋果tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 g, e( V, B Q
江醫師指出，蘋果表皮上的蠟，就算用檸檬沾小蘇打水搓洗也不容易去除，且多數蘋果上的蠟，是通過美國食品暨藥物管理局（FDA）檢驗的食用蠟，基本上無毒，國外的人也都是連皮吃，所以無須如此費工的搓洗蘋果，以清水清洗即可，如果真的害怕吃下蠟，建議削皮後再食用。
% M/ C6 C, r$ Y8 N5.39.217.76至於水蜜桃、櫻桃、草莓、藍莓、小番茄等一般認為較難清洗的水果，也是用流動的水清洗即可，如擔心農藥殘留，可在1洗菜盆中加入約1匙烘焙用小蘇打粉，因大部分農藥為酸性，利用酸鹼中和的原理，幫助去除農藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y, W% r7 b/ f9 x" b
醫師推薦洗水果法
4 C% a: X! `. L+ Y1.先用海綿在流動的水下洗去水果表面髒汙
6 o# B8 x$ h2 F8 W4 H. j/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.如想去除農藥，可將水果泡在小蘇打水中5分鐘，撈起瀝乾便可& D: {, j# j9 Q( |% x
【醫師小提醒】：
1 Q5 t% ^" V& _! z0 P( S& y9 jtvb now,tvbnow,bttvb選購水果前，最好先檢視購買的蔬果為通過農藥檢驗的產品，如果水果外觀太漂亮、完全無蟲蛀痕跡，可能就有較高農藥殘留，須斟酌購買，另外，有人會將奇異果連皮一起吃，需先將奇異果表皮毛毛部份刮掉後，再以上述方式清洗即可。 |
發表於 2013-9-17 12:30 AM
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