丘亦生:通宵營業不如搞手機app
?1 I. p( A* H& |$ v. V/ Z公仔箱論壇
: L6 q- @; O5 [5 V( u( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 `+ O: W& p3 p
香港的租金逼人，大家樂（341）首席執行官羅開光前天出席股東會後透露，為了將租金成本攤薄，集團正研究把部份分店轉為24 小時營業。要增加人流、生意額。單靠拉長營業時間這一途，未必一定有着數。最近在美國生意麻麻的麥當勞快餐店，正在當地籌備用手機 App 買漢堡包的計劃，將電話手機App變成吸金工具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ }# p% w9 m
5.39.217.767 t3 _9 l: J9 D/ X
香港不乏 24 小時經營的食肆，麥當勞早在2007 年引入 24 小時營運；翠華約三分之一的分店開足24 小時。食肆通宵營業店舖，首要條件必須是旺舖，但24 小時營業會吸引的人流，有些只為求在深夜找個地方流連，消費有限。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 f8 O3 Y& u; ^( J( i3 C6 ^: G; ]
: G+ U+ a$ P0 E
通宵營運是否能抵銷增加的管理、經營成本，公司事前要計得清楚。大家樂昨日承認，要通宵營業，估計需要額外員工 1,000 人，要在勞工市場聘大量人手，並非易事。tvb now,tvbnow,bttvb8 {, D+ |* Q# E! P' r; e/ {% Z
tvb now,tvbnow,bttvb# U- Z. F/ Q% G8 q/ _2 R' m
要增加人流、顧客消費，不妨考慮搞搞新意思。星巴克是目前公認成功用手機 App 增加消費的零售商，去年更加入股為他們設計購物軟件公司Square，投資2,500 萬美元。& `2 M8 B- E1 Q& _: O
+ e* k# T! ?3 C) I) v9 m( B: W$ I Z, ]& [4 `6 E: X3 G H
星巴克殺出血路 谷起生意公仔箱論壇* X: R# O2 o0 w8 @* H2 S- \
% F/ Q# N& g0 B8 XSquare在2011 年為星巴克設計了手機App，讓客戶透過內藏信用卡資料或星巴克儲值卡的App 消費。客戶行入星巴克，可用手機 App 的barcode條碼嘟一嘟買咖啡。現時，美國星巴克超過一成交易，都是透過手機 App 成交，星巴克將其推而廣之到香港等地方。美國超市Wal-Mart、Target正積極研究利用手機交易，增加收入。公仔箱論壇$ S Y8 E7 n& }" E% q: ?7 j3 M: M
" F$ `8 j) H, T) F& v6 R公仔箱論壇不少食肆已使用手機 App，吸引外賣定單。
$ u; n. _( i2 G( u0 N- n3 v5.39.217.76
* h' n, G: i& {7 A" v# Ttvb now,tvbnow,bttvb表面上，用手機在店內交易平平無奇，但手機App 容許更針對地性做推廣，介紹新產品，透過會員特有優惠，提高顧客的忠誠度。二來，這做法減省找續時間，加快流程，Square 指星巴克高時段的排隊時間，因手機App減了一成至兩成，增加生意額。6 e8 x0 m( U" @: R
1 k2 W4 c2 H8 ^9 _( {0 C消費者用手機 App 購物，會不經意買了更貴的產品，增加消費次數。著有《Predictably Irrational》的行為心理學家 Dan Ariely，指消費者購物時會產生「購買痛楚」的感覺，恍如一項消費道德稅。5.39.217.767 F0 `! v' _2 T5 C; q: z
公仔箱論壇 m4 f3 ?# c/ { p0 t7 a3 x
tvb now,tvbnow,bttvb( J$ \( _ }& S/ E2 G, q
購買痛楚減低 消費更爽手5.39.217.76; M' ]/ S1 d" w; o0 J5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 U1 n1 y0 }0 H9 {3 k- w' `
這種「購買痛楚」隨着購買方式而調整。舉個例子，當你使用真金白銀購物，清楚感到銀紙不翼而飛，購買痛楚提升。若然你使用信用卡等電子消費，對於金錢的敏感度會大減，減輕購買痛楚。5 u5 r, ]1 S* G- P0 B6 j
+ [+ T5 U; V1 r9 ^. n; n
另外，畀錢時機也相當重要，消費者偏向認為已預繳的金額，是既出之物。星巴克手機 App連結預繳卡，就集兩種優勢於一身，大幅減低購買痛楚。消費者可能不經意消費更多、買更貴的產品。! c1 \5 N/ o. G) O0 _
公仔箱論壇4 w# V) c1 e; Q4 q* _9 {- ]
手機 App 增加電子交易數字，亦方便集團分析個別客戶消費模式。本地商店大大小小，很多都搞會員制收集資料。用手機 App 能協助商戶收集大量數據。當然，如何在數據中掘金，則是另一個挑戰了。6 }" V: [3 k" n- ^! a# p+ r
公仔箱論壇6 x( J# I- @$ `4 f/ D
手機 App 是其中一個例子。電子交易的技術推陳出新，可以容納很多想像空間。最近蘋果的新作業系統iOS7 推出iBeacon新功能，店舖可以利用微型的藍芽裝置，向接近他們的 iPhone，針對地推送宣傳資訊優惠券，這技術比定位服務更加準確，可能是另一種結合網上、智能手機、店內購物的推廣方式。
! c0 }0 w8 Z$ W) b' P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 j8 a- x, ?* K! b# x2 ^
香港零售商界多年面對租金暴漲，絕大多數留低的，在營運上已相當優秀、純熟。他們崇尚穩打穩紮的模式，不少對搞網仍有保留。但要繼續留在零售市場的木人巷，願意迎合科技，可能才是爭勝的關鍵。8 R9 D- Q1 `+ I6 ^% K' N/ Y! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @/ y( m6 k h, l" ~! e
; G, f% _; q1 t2 l3 ?7 z |
發表於 2013-9-13 09:57 AM
| 