[甜品] 腐竹白果綠豆糖水

zactlion1899

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腐竹1包、白果150克、開邊綠豆225克、冰糖220克、水14杯。
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做法：
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1. 開邊綠豆洗淨，用清水浸20分鐘，備用。5.39.217.76  G! N# w/ ^! C, _
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2. 腐竹洗淨，放入煲內，用14杯水浸軟。5.39.217.764 }$ I7 |0 k% w0 G4 u
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3. 白果去殼去衣，和腐竹一同煮，煮至腐竹融解。
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4. 放入已浸的綠豆，煲滾後，蓋上蓋，熄火，焗10-15分鐘。
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7 y" q2 W/ `1 J& E: h3 O5. 最後加冰糖調味便可食用。5.39.217.76" v, V- m! [% s2 K* S* M# D/ t
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貼 士
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( v6 X6 l) K: {+ C; T/ y- `* @1. 煲腐竹時，不要復上蓋，避免煮瀉: m. e; C: ?- F/ `9 M1 H4 v
2. 開邊綠豆必須清洗乾淨，洗至水不見污濁才可。