[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& M( I& R( p3 T7 z. z7 h# k/ r
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材料
5 p* Y+ s9 ]. G% q8 @! b% z) r7 h5.39.217.76花蛤 1斤公仔箱論壇9 {; c; Y# c! `

  ]' y, z4 P& r1 a3 D& p公仔箱論壇配料3 F$ h$ Y2 ^( R5 y8 P" s; A$ q
蒜茸 適量
+ D/ @4 h0 I9 O  r# Etvb now,tvbnow,bttvb乾葱茸 適量4 G! Z: }: n  [
紅椒粒 適量2 l* v$ a$ N; ]) ?3 I4 d& S6 E  ?! q
陳皮 少許, X% G0 e* j( {+ z& R2 M$ V' C" }! C
豆豉 1/2湯匙: J9 ?0 V  ]8 C
豆瓣醬 3/4湯匙5.39.217.76) @% c- K2 f1 E% Z8 l* t$ ~: i
炸蒜 適量
5 c0 ^: y4 Q7 O. Z* S5.39.217.76青葱 適量
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調味
# t  f. j* S( r0 R8 v( P& L酒 少許7 q) n4 Z0 B2 ?* t5 q; O' t
蠔油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 {( y0 J, U& R' u( M) R
糖1/3湯匙5 B- m! o6 b9 I
老抽 些少
5 @- }6 N) }5 k. m公仔箱論壇上湯4-5湯匙0 q0 }% Q  f8 h& U0 E9 s
生粉芡 適量
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將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb) H/ V7 e& X# {7 F8 `
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 g% V4 W0 E; z) F3 F
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
& t1 A' T7 Y/ d& ?4 _& e5.39.217.76放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
4 v. Z9 s( U$ ~# ~8 q: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。