豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 8 T+ x5 [( Y" r% z, v' i
: b0 i. `; z/ N+ }8 b" C* B材料1 R j3 ~5 \0 \( M. E! D! _3 T
花蛤 1斤3 _0 p) O+ Y; E# z( T
) j/ s" K1 i+ N# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料+ F0 T; @, t2 ~: F, j
蒜茸 適量
! \6 e1 g- L8 B2 ~ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱茸 適量
! i7 V4 c7 p" M- l1 ]紅椒粒 適量
' ~( j3 K; o$ s9 c( ^8 j1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 少許
/ A% N& @3 e- e" P2 t豆豉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" h- B! @% Y8 |% c J
豆瓣醬 3/4湯匙
- t8 J' x8 R- z& v8 Z( ~炸蒜 適量
, \2 X8 D* w ^公仔箱論壇青葱 適量" v& P+ ^( v% I+ d3 t9 D$ T' E
5.39.217.767 h' }; P2 b9 O( c4 i0 T6 |
調味5.39.217.762 W! A/ @% a! R- t# C7 y
酒 少許
2 ]: t6 c; K. c) y: {1 R5.39.217.76蠔油 1/2湯匙5.39.217.767 U/ K0 {0 {8 Q( @! Q
糖1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v) s5 M+ N& ]# ~6 ]3 L) P# i
老抽 些少tvb now,tvbnow,bttvb0 E W# Y2 v8 x1 n
上湯4-5湯匙" u ^, K# I7 b5 t
生粉芡 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( o) J% z7 s
/ v9 G# s& b" o" ?做法& s K2 U, D- B; f6 ?& n
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb$ o- Q0 z @0 ?4 }
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。# \- H+ ^1 A# A9 x6 h4 `0 l- W
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
) j/ T" S: |2 t( w放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇$ ^- l$ t# Y5 |) g
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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