豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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# ~$ g% K, D* r. a2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ j, V7 u; q. T+ O C: S公仔箱論壇花蛤 1斤tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 C- H2 A7 |+ b( \8 E3 Z% {: C+ |
* G6 P: O( x8 j/ v1 }1 ~配料tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 u2 A7 O9 e' w( A# a) }
蒜茸 適量5.39.217.760 S( Q Q# u O- _8 J! ]
乾葱茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb; ~. F9 W! ?" u+ g7 s4 }
紅椒粒 適量5.39.217.76# [. ?5 R/ U" z+ E: ]; L
陳皮 少許
; Z: G( b2 {% g9 g豆豉 1/2湯匙
- K/ Q o6 M' K0 j* `5.39.217.76豆瓣醬 3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o' d6 m$ R0 L' c# h
炸蒜 適量
5 r; l, C! @+ r! z i+ c" _5.39.217.76青葱 適量
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( I+ R) Z; p! s& R4 d+ y5.39.217.76調味
: r7 F3 u L( |) S* P) ~: o5.39.217.76酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb) b4 K% _7 b% b) N
蠔油 1/2湯匙
* j) [1 `+ z7 n5 i& w, R' R5.39.217.76糖1/3湯匙5.39.217.76! L9 G2 Q6 ]5 f- O+ u
老抽 些少
8 Q7 u; H% K. B* S% e$ e( g3 Wtvb now,tvbnow,bttvb上湯4-5湯匙
: @! [) x% A' o2 M5.39.217.76生粉芡 適量5.39.217.76+ a: y* O; `" I5 D- I4 T
公仔箱論壇8 s$ f+ f( T% J& L# e$ J. c M
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 K/ @9 X8 q% R7 x+ V
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb% b- W5 h7 ?1 l& E' H( X
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇6 @: c) z/ ^/ P: I
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
9 ]' W8 Q* w6 W' \$ I, ~2 i6 {5.39.217.76放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: r! E- k8 b. T4 G1 F0 @( t
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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