豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 3 R* e7 w6 V4 U# r' h( X3 ?
3 ]# `* p* c! r: Q) n5.39.217.76材料
5 N: f# I6 g, Ktvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤
1 A3 g. P3 N% ]5.39.217.76
2 k, |* R, f0 v: I; K5.39.217.76配料
" d8 p/ i" F1 h* q蒜茸 適量
( j: s, [# [' b/ f5 d- z乾葱茸 適量
- V* |. u1 H( n& G* L# E, a紅椒粒 適量
) {. w; S& Z, F7 W陳皮 少許
1 ], B+ n, w2 R+ Q2 ~公仔箱論壇豆豉 1/2湯匙/ U9 z: O. X0 P2 r, A1 C
豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇. Z! B" S1 {6 p% b" g
炸蒜 適量5.39.217.76* ~' U6 L7 H5 J5 D3 o8 r# V
青葱 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 L. A$ a# o9 @) X- B6 i( D; F
) M/ s# z/ Z7 S6 l) v$ X
調味公仔箱論壇0 l0 g1 K/ C+ A$ \; k! v8 M& s7 W
酒 少許
4 E1 j6 {7 X- ~: d8 E5 i1 R5.39.217.76蠔油 1/2湯匙
+ k/ X: J. a" `* n. X1 E公仔箱論壇糖1/3湯匙
& i3 L/ H. W: S% a* D! t5 w( r. {公仔箱論壇老抽 些少
/ I: k: h- H% z1 e* F/ v上湯4-5湯匙$ ^# _+ ~. O! Z; c* `7 S3 ]
生粉芡 適量
$ h5 X$ ~$ X, a0 t6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ E# n- I5 U
做法
. d3 u0 G3 y, h; @6 V0 r I* Gtvb now,tvbnow,bttvb將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。5.39.217.76 |, U" s* o5 c+ v; o/ U5 t" Z% s. h
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5.39.217.76) p, L" T9 _& ~7 C+ E
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。0 x: k0 Y: ~1 ^) e. R# n
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
+ t9 Z" Y7 c0 l" B5.39.217.76加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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