豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; s( @9 ]6 h/ F9 j0 K
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材料
' @6 s' M- m4 f+ {+ m花蛤 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 ~/ z5 H4 ~5 ]5 Z+ A7 ] L s' ]
% r2 M3 {8 o/ R0 t0 \3 c5.39.217.76配料 A9 i+ [- L* b& l2 K+ a5 o
蒜茸 適量
4 `$ H% n" f: I/ G5 n0 t: L乾葱茸 適量公仔箱論壇7 I' r1 h2 O+ \6 G. C
紅椒粒 適量
1 B, T0 i- N2 q5.39.217.76陳皮 少許
t& Z+ L" R3 W% @) x; Etvb now,tvbnow,bttvb豆豉 1/2湯匙
+ I! D" c8 u: X, A: ^" x豆瓣醬 3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 W- r. d6 ^* j6 T. L! F t) }
炸蒜 適量
* T- \2 E* _8 \6 T U: ?tvb now,tvbnow,bttvb青葱 適量5.39.217.76" X- n$ r. s. B6 h
; u$ W; b" x1 {+ [調味公仔箱論壇; @. a. C; R* q2 M( x2 ]
酒 少許
$ L# q4 x7 ~3 h8 {0 [' ~( i公仔箱論壇蠔油 1/2湯匙
& n3 Q& o: k3 c1 U糖1/3湯匙
' d7 }" [3 c( t/ A L, Htvb now,tvbnow,bttvb老抽 些少
7 Q" Q+ W( P% C上湯4-5湯匙& W4 W# `2 K% B) R/ Y2 O
生粉芡 適量
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做法
; s$ b( T" k' ~% O" C! z公仔箱論壇將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb* E, T h( D% T* @- z+ {4 d, g
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇, J! u% R" v, H& R
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb" H7 C9 B+ q# z% g z, Z1 H
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
/ f' P" ~' b( _/ H5.39.217.76加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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