豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料公仔箱論壇- y7 N. U6 U) Z _& |
花蛤 1斤5.39.217.76: k# ]; W6 W% q3 R8 \% V; }% @; U
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配料
& V. t4 V$ f5 z) L4 Y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 @5 k* v5 J& ^) n% m
乾葱茸 適量5.39.217.761 g. P+ T) b9 Q
紅椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ E9 P0 F8 g; f2 W* a
陳皮 少許5.39.217.76% x, R- _7 G1 a( ]. [- C: u1 K0 t
豆豉 1/2湯匙公仔箱論壇% ~2 s" ~2 B! b$ Y# z ]
豆瓣醬 3/4湯匙
! u0 q9 _7 J* \% u" w炸蒜 適量
* n1 k* U5 h; i' T公仔箱論壇青葱 適量
. H4 C0 d, `- Y6 r3 c" [* _$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]" y& Q7 T/ k u h調味
# E; [) @, g' H+ b3 h0 {7 }5.39.217.76酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb, h! [% S* V( U# f# b% u
蠔油 1/2湯匙5.39.217.762 L# i5 e; z* c3 l) p1 }
糖1/3湯匙公仔箱論壇6 H* A. t4 E4 D' N' G, v3 h u& |
老抽 些少
6 Q, T% r/ a) |/ z+ l$ f6 S% P公仔箱論壇上湯4-5湯匙
- Z" ]' E4 l3 J8 p$ z. R) E# j' K0 L公仔箱論壇生粉芡 適量公仔箱論壇9 N- T% I9 {: }( R/ O8 F7 Z
5.39.217.768 ?* M z2 t) V* ?
做法
( {; C# [9 A6 k! @" Ntvb now,tvbnow,bttvb將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb2 p( p* C- X& ^/ _+ \& f- ]
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
2 F! t# r! q- ^! }: q公仔箱論壇熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb) J# @: Y5 m' x3 Y* @: Q
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
- V& x1 U$ D. h$ k% _加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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