豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% N% P/ D* _7 l
4 Z6 _9 j0 [' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇1 X. ^' C, V6 F; h
花蛤 1斤
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ i) {- C' S" u: f0 \
蒜茸 適量
0 O/ }5 Z; F2 l# G4 \公仔箱論壇乾葱茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb X: f8 |3 }- ~7 v( g
紅椒粒 適量
& h& g5 F; E* S公仔箱論壇陳皮 少許
; j1 g1 Y7 W# ?1 A2 W* vtvb now,tvbnow,bttvb豆豉 1/2湯匙
: p' [$ o0 ]2 u+ b8 Utvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙
) s6 X+ M* v3 b( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜 適量公仔箱論壇3 w. q. H% U% p0 R6 G. v
青葱 適量
5 J2 k8 H5 `% q! @/ ?+ G% G5.39.217.76
. t( ^) R6 |3 r3 L- f3 o9 j6 H調味
+ U& @) ?4 E5 a% Q* I( n1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許
4 F6 o/ C! {- G& \1 A5.39.217.76蠔油 1/2湯匙
0 {! t1 S* k6 ~糖1/3湯匙5.39.217.76: |4 L- K/ U; A! j0 n l4 M* `
老抽 些少0 I$ |7 a7 y- I9 f+ e/ e, `3 j
上湯4-5湯匙
2 o" u X+ S( H1 z生粉芡 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 K) N$ k3 O: @0 A& @& w
公仔箱論壇- n# L) M9 C1 [$ h( V' c+ Y, V8 J; l
做法公仔箱論壇4 U7 {( E- Q! }, u/ b: W- V; I: B
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。5.39.217.76% j4 f& @* ~6 y& }. F" O
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a# N1 R4 e6 `( D% ^1 Z7 s
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
5 h( w; p# u' A8 L5 p* T5.39.217.76放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。5.39.217.768 L! ?0 m5 K. W, J+ j. N) g7 H$ {+ z
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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