防骨鬆！保養要有「鈣」念！新北市衛生局推出「銀髮族高鈣食譜」，受到民眾高度青睞。醫師指出，要預防骨質疏鬆，日常飲食中，應多攝取如牛奶、芝麻、吻仔魚、深綠色蔬菜，以及豆類等富含鈣質的食物；根據衛福部國健署建議，年長者每天要獲取1000到1200毫克的鈣質，才能滿足強健骨骼的需求。（影音／攝影記者楊伯康）公仔箱論壇' L8 @1 K: q1 R$ u5 |
! a4 U1 }+ D- k' F- etvb now,tvbnow,bttvb
+ B- A8 o; m: U" t) Z& Z6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新北市聯合醫院骨科主任李忠謙醫師指出，骨質疏鬆是銀髮族健康「隱形殺手」。一般而言，骨頭的骨質密度自出生後會隨著年紀而增加，約在35歲以前達到最高峰，之後則逐漸開始減少。當骨骼的密度流失嚴重呈現中空疏鬆、脆弱且易骨折的現象，即是骨質疏鬆症的發生。9 g' {+ X# I/ r# H3 [' z& u
8 s" M0 a& ~$ L& Q; Q5.39.217.76遠離骨鬆 預防勝於治療
- R, C% X5 I {+ ^0 m* [$ `5.39.217.76, w8 V( s+ i: o* l$ H" e" }0 \3 B, u
臨床發現，骨質疏鬆最常導致脊椎、橈骨和髖骨，這3個部位的骨折。輕則造成生活、行走不便，嚴重者甚至會導致死亡。而在台灣地區，65歲以上老年人發生骨質疏鬆症比率亦相當高：女性約19.8%，而男性為12.5%。
3 K$ T, K5 ~2 _ `/ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ [4 `6 W" s+ b# v
事實上，骨質流失後，經過生活飲食、作息的調整，以及藥物的治療，可以改善骨質的密度、減緩流失的速度，但無法回到健康正常的狀態。想要對抗骨質疏鬆、維持健康的骨骼，預防絕對比治療來得有效。
$ W4 b( @, _, F公仔箱論壇
6 n' i* y6 J- D" k公仔箱論壇
1 ?7 n) i& r; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保「密」防「跌」5原則
' |/ e- {/ V+ i2 Z& ~! L5 A4 Atvb now,tvbnow,bttvb
) ^1 i& }0 t1 x+ Y1 w) b* u李忠謙醫師強調，骨質疏鬆猶如「無聲無息的流行病」，預防方法，不是只有補鈣，也不能只是補鈣。均衡飲食、良好的生活模式和適度運動，才是預防骨質疏鬆的最佳方法。tvb now,tvbnow,bttvb4 M# G2 ~0 `5 G3 m& l, v1 J0 `
5.39.217.766 C2 v9 c p; J6 u- A4 d/ L
1.攝取足夠的鈣質：根據衛生署建議國人衛生署建議每人每天鈣質的攝取量為1000毫克,而停經後的婦女需增加至每日1500mg的鈣質量。
) y9 p) k- F5 f1 C$ r公仔箱論壇7 M" ^+ u F/ R* Z) j% J3 j1 s
2.補充維他命D：維他命D對於鈣質的吸收，以及骨骼的修補都具有增強的作用。人體可以經由兩個途徑獲得維他命D，一種是透過食物來取得維他命D，另一種則是由身體經由陽光照射生成。
. i- I; Q+ ?1 _$ H2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J- l9 L7 b2 D& P1 S3 U公仔箱論壇3.適度的運動：適度的運動可以增加骨骼肌肉系統的強度，對骨骼健康最有益的運動是負重運動。舉例：可以選擇步行，慢跑、爬樓梯、網球、和跳舞等運動來促進骨骼系統的強化，減少骨折發生的機率。
) ]9 D+ c$ A$ s; h0 e8 [& P# [; s8 \0 g5.39.217.765.39.217.768 k' N% h6 k2 B6 j1 w A) n
4.健康的生活習慣：保持正常的飲食起居作息，避免菸酒與熬夜。
|' r/ u6 B0 X2 N( c1 H9 K; a; H公仔箱論壇公仔箱論壇7 O0 x; _/ w9 A. W
5.居家安全避免跌倒：老年人或是已罹患骨質疏鬆症者，要重視居家安全，改善居家環境，以避免跌倒等意外發生。比方說在浴室加裝止滑墊，保持地面乾爽，走道不放置雜物以及改善陰暗的光線。5.39.217.76! a7 d" g; ~; M+ ^2 ?9 |$ G" y
tvb now,tvbnow,bttvb0 W, O2 K, p2 Q2 u4 }' Y4 E
tvb now,tvbnow,bttvb, }- E7 @! x& `$ g; Z
銀髮族高鈣食譜出爐
- f* p" b S- u, w4 j/ o( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v* ^3 k3 o/ R$ K% D7 R公仔箱論壇新北衛生局長林雪蓉表示，新北市65歲以上老年人口高達36萬多人，約佔全市人口的1成，衛生局去年邀請專家、學者、醫師為銀髮族設計了7套「新北4季好食材」系列食譜，歷經一年半籌劃，終於陸續完成編撰，首波印製完成「健康」及「高鈣」2套食譜，其他5套食譜將於11月底前陸續推出完畢。
. Y; z, c' X9 Vtvb now,tvbnow,bttvb. n+ N; E/ t* v. y2 I) ?' k6 V x
公仔箱論壇 A$ @0 D( E* [- X
這7套食譜分別是健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分，每套包含春、夏、秋、冬4大節令，每天早午晚3餐含水果約15道佳餚，不僅餐餐有食材及烹調方法，連熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都清清楚楚，可當成工具書般的按圖索驥。6 m. `$ ^" S' z, N( X2 `
5.39.217.76* {+ D( H: q- g8 H! L
6 K, ? [2 c2 `" X {3 H& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蝦醬空心菜】：
: M' b" i3 @- t/ J# [! Rtvb now,tvbnow,bttvb
" E6 e: m& P: ]# F. u+ V9 S7 b7 c/ N材料：空心菜240公克、沙拉油4茶匙、蒜末1湯匙。公仔箱論壇* K$ I! c$ u: m% |
7 p' X. n0 [5 e3 D, `7 x
調味料：蝦醬3湯匙、魚露1湯匙、鹽1/4湯匙。
\- @, ~! ~: U4 h0 t5.39.217.765.39.217.76' b" Y* o3 d& W. x0 {
作法：1.空心菜洗淨後切小。2.炒菜鍋中加入油，先炒蒜末再加入空心菜，拌炒至熟並調味。（蝦米每100公克重鈣含量約1075克；空心菜每100公克重鈣含量約273克）
4 A: I0 }- k$ G$ I9 N7 s4 c5 }5.39.217.76
& |2 l( p4 @7 M* V, L/ o: [6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ H& W8 N4 L) X6 r
★ 《呷青菜幫補鈣》首選芥藍芹菜 |
發表於 2013-9-10 06:48 AM
| 
