防骨鬆！保養要有「鈣」念！新北市衛生局推出「銀髮族高鈣食譜」，受到民眾高度青睞。醫師指出，要預防骨質疏鬆，日常飲食中，應多攝取如牛奶、芝麻、吻仔魚、深綠色蔬菜，以及豆類等富含鈣質的食物；根據衛福部國健署建議，年長者每天要獲取1000到1200毫克的鈣質，才能滿足強健骨骼的需求。（影音／攝影記者楊伯康）
! J* |% A, |( U3 G- n. ~公仔箱論壇9 ]( S$ T' t9 |0 P, \+ v8 e5 N
公仔箱論壇+ i: g* ?) t7 {( I' y, W
新北市聯合醫院骨科主任李忠謙醫師指出，骨質疏鬆是銀髮族健康「隱形殺手」。一般而言，骨頭的骨質密度自出生後會隨著年紀而增加，約在35歲以前達到最高峰，之後則逐漸開始減少。當骨骼的密度流失嚴重呈現中空疏鬆、脆弱且易骨折的現象，即是骨質疏鬆症的發生。
) J0 ]( n( ?' C# K& V, l9 f公仔箱論壇- a. S/ }( f* V- ~
遠離骨鬆 預防勝於治療
5 P% f2 ]& p" ]( I' s
4 i$ m+ f$ D2 R' z/ W5.39.217.76臨床發現，骨質疏鬆最常導致脊椎、橈骨和髖骨，這3個部位的骨折。輕則造成生活、行走不便，嚴重者甚至會導致死亡。而在台灣地區，65歲以上老年人發生骨質疏鬆症比率亦相當高：女性約19.8%，而男性為12.5%。3 j( L5 Q8 A; a) }9 {- S. A
$ p# ]% {3 ]/ \0 s- W# i事實上，骨質流失後，經過生活飲食、作息的調整，以及藥物的治療，可以改善骨質的密度、減緩流失的速度，但無法回到健康正常的狀態。想要對抗骨質疏鬆、維持健康的骨骼，預防絕對比治療來得有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; T7 h" J) z2 c2 Q6 t9 ?3 @; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 N$ [# `9 V0 _# a, X5 ~7 H
1 f6 A& X- |* }& i' |1 B
保「密」防「跌」5原則
8 O$ z4 ~" }8 c( F3 T
9 G7 \4 f) {; O: C1 Atvb now,tvbnow,bttvb李忠謙醫師強調，骨質疏鬆猶如「無聲無息的流行病」，預防方法，不是只有補鈣，也不能只是補鈣。均衡飲食、良好的生活模式和適度運動，才是預防骨質疏鬆的最佳方法。5.39.217.76* g+ Q7 K: R }3 r
6 } L( {; T6 q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.攝取足夠的鈣質：根據衛生署建議國人衛生署建議每人每天鈣質的攝取量為1000毫克,而停經後的婦女需增加至每日1500mg的鈣質量。 O8 W( X) i6 K7 L( g1 w
1 E4 d/ g1 ]! P2 Z, ~5 S! u' Q公仔箱論壇2.補充維他命D：維他命D對於鈣質的吸收，以及骨骼的修補都具有增強的作用。人體可以經由兩個途徑獲得維他命D，一種是透過食物來取得維他命D，另一種則是由身體經由陽光照射生成。
$ Z. s/ ?! P9 d/ b1 Y4 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ p# H/ A+ [' y6 T
3.適度的運動：適度的運動可以增加骨骼肌肉系統的強度，對骨骼健康最有益的運動是負重運動。舉例：可以選擇步行，慢跑、爬樓梯、網球、和跳舞等運動來促進骨骼系統的強化，減少骨折發生的機率。) t2 q! {4 b# d( Z- Z
. Y& Z; K9 G0 f6 q. P7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.健康的生活習慣：保持正常的飲食起居作息，避免菸酒與熬夜。5.39.217.76% ]1 l8 c9 J) C5 K& x
" {- a6 m' m* T2 P: J% b
5.居家安全避免跌倒：老年人或是已罹患骨質疏鬆症者，要重視居家安全，改善居家環境，以避免跌倒等意外發生。比方說在浴室加裝止滑墊，保持地面乾爽，走道不放置雜物以及改善陰暗的光線。5.39.217.76( e+ R7 s- q5 M
8 s- w: a0 f1 T0 T
5.39.217.76 Q# Y( k' D) i3 }; H7 }( S5 g' M
銀髮族高鈣食譜出爐
; k, A, r) c4 J公仔箱論壇
! q/ q6 L. P' P5 r3 j* w新北衛生局長林雪蓉表示，新北市65歲以上老年人口高達36萬多人，約佔全市人口的1成，衛生局去年邀請專家、學者、醫師為銀髮族設計了7套「新北4季好食材」系列食譜，歷經一年半籌劃，終於陸續完成編撰，首波印製完成「健康」及「高鈣」2套食譜，其他5套食譜將於11月底前陸續推出完畢。
% ?5 i8 C; k$ D/ O8 K* ~1 R3 [9 A
+ a: } e/ `# A5 ttvb now,tvbnow,bttvb
& Z. @# W$ Q+ {+ z" Q" ?7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這7套食譜分別是健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分，每套包含春、夏、秋、冬4大節令，每天早午晚3餐含水果約15道佳餚，不僅餐餐有食材及烹調方法，連熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都清清楚楚，可當成工具書般的按圖索驥。
9 [# V0 u! }. H2 w( [9 B/ y+ l. [! F) W8 p4 A
1 f8 P* w/ K, o& f5.39.217.76【蝦醬空心菜】：
8 w; V# w+ a7 S6 r0 V( U! L: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j, r1 R/ R% }% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：空心菜240公克、沙拉油4茶匙、蒜末1湯匙。1 e4 d* [1 ]- l! v1 q+ P/ ^! C
3 r7 J1 d- {/ v4 {# x. }7 b; J5 g調味料：蝦醬3湯匙、魚露1湯匙、鹽1/4湯匙。公仔箱論壇4 U, `0 b1 D& m- W
% _' a" T9 S7 z& Y# Y
作法：1.空心菜洗淨後切小。2.炒菜鍋中加入油，先炒蒜末再加入空心菜，拌炒至熟並調味。（蝦米每100公克重鈣含量約1075克；空心菜每100公克重鈣含量約273克）
( j7 E! |) n4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l+ m5 |7 Q. B0 }
# w3 @& s/ `( ?. G★ 《呷青菜幫補鈣》首選芥藍芹菜 |
發表於 2013-9-10 06:48 AM
| 
