華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% y- ^/ }) ^( G& v
+ c- y* L0 m3 z( c$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n, J& E- Q% T& b; C3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
2 m) w$ Q9 j% M3 c- n0 B1 U
4 \; F2 ^' }! I! a& [7 t鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌' t+ g) s1 [1 U# p' Q
2 R5 o/ S0 C ?* q( I1 s, W* Y* O公仔箱論壇大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
H: \/ ~! m* q4 \& s* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l3 v. W0 |5 H( }4 i* @4 P( G% G1 R5.39.217.76好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
" a! Q4 `% Y8 L" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S* A% e0 A6 c( n6 j' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e: z3 R, [0 v; q% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養均衡 六大類食物不可少
# M) s! T. q' t) V2 ?公仔箱論壇& M8 v0 I) b3 O" A3 ]2 @! N
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。8 R9 V5 N: a0 ]# Q3 S, ]
8 q" i+ A! @# P4 v
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。$ E$ j) q0 ^; R9 w/ z. f# r/ p
L* ]2 J/ k: {8 n' a8 m- {tvb now,tvbnow,bttvb【示範食譜一：莧菜吻魚粥】5.39.217.764 _ b0 E' j* P0 c& V4 y0 a
5.39.217.76; P; P1 O4 A2 ]' i4 d9 o
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。公仔箱論壇* N- k3 w" V- l% v! @; L; U
4 V# a; N$ z6 a7 I2 } v' n( h6 ]: D+ y6 _$ ~* T, @* D
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。
% j1 o' x6 z3 _1 S1 F* m公仔箱論壇
+ R1 e9 k" Z6 e% U; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I2 r; f: h6 Q( M0 }3 D* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x! i: a$ ?3 W- rtvb now,tvbnow,bttvb【示範食譜二：南瓜豆腐】
8 S3 I$ H6 k( p8 ~+ B9 P2 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; A; |* o' Q/ h5 v }: _ P5 Y: j
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
7 @; O8 Y$ p0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A/ d; ?7 x6 l$ w, n公仔箱論壇5.39.217.762 s/ C/ B) u$ w% z- e8 f
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 }! R' d, {' P( Z! F
tvb now,tvbnow,bttvb1 \, p: a) T; M# Q5 K1 B( f8 T
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
, \9 z1 g: E1 p公仔箱論壇9 d; j. A% Q, U E% a
$ x- d; i/ b) V" J$ X( g$ Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。 |
發表於 2013-9-8 08:11 AM
| 
