[甜品] 橙酒黑朱古力

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成份:
) ~$ e, ^; L) J4 j$ C黑 朱 古 力       200克
8 G+ Q1 V. C% b3 a; Y9 dtvb now,tvbnow,bttvb牛 奶 朱 古 力   200克+ w9 V4 @" M4 ]$ [2 g$ S/ u
淡 忌 廉           100克+ ?8 l: m( x% e, A
牛 油               35 克
% D1 _  q8 v. n5 x4 Itvb now,tvbnow,bttvb橙 酒               2 湯 匙5.39.217.76, J/ H, s& D) W' t
可 可 粉           適 量  
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3 N* A" H, r, M- }步驟:
" J( L9 I; p1 s! A/ V  y' S5.39.217.761. 將 黑 朱 古 力 和 牛 奶 朱 古 力 切 碎，與 牛 油 隔 水 煮 至 完 全 溶 化（水 溫 約 5 0 至 6 0 度 ），加 入 橙 酒 拌 勻。tvb now,tvbnow,bttvb& X; A% p' ~  p/ [5 N
2. 淡 忌 廉 煮 暖，加 入 朱 古 力 內 攪 勻 。
/ ?8 g# z2 S& {% @# f5.39.217.763. 倒 入 平 盤 中，放 進 雪 櫃 冷 卻 至 凝 固（約 需 2 小 時 ）。
. E: ]9 M- L# u5 U) N0 i4. 將 凝 固 後 的 朱 古 力 塊 取 出。5.39.217.76& t8 z9 X& H' `' D) v
5. 朱 古 力 塊 切 成 小 粒（2 CM x 2CM）或 其 他 形 狀，將 朱 古 力 小 粒 沾 滿 可 可 粉。
8 r0 h  W, f8 ]- i1 ]# j- Q6. 最 後，將 多 餘 的 可 可 粉 篩 走 即 成 。