成份: & p0 c2 S$ K2 X% m8 N3 j, u$ y1 C
: B5 b% l- b7 b" ]& r; vtvb now,tvbnow,bttvb酥皮:
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% ]( Z8 t) _# v A: d油皮: 公仔箱論壇3 y. M1 x6 Z* R! H
牛油 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {9 K+ O9 V5 z9 K1 X9 p: r
低筋麵粉 40g
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$ u. g0 O1 b3 N- [, u" P公仔箱論壇水皮: 5.39.217.76; ~% R) D. U S8 y
低筋麵粉 60g
* w! v0 p5 l6 x2 C- z2 \tvb now,tvbnow,bttvb油 10g
7 w* j6 W8 ?6 w# Q, `; U5 v5.39.217.76水 20-30g
( Q6 V j f m0 C6 u
. W# D% w6 G5 y! P餡料
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吉士粉(即食) 1 0 0 gtvb now,tvbnow,bttvb [ m5 _9 y7 |% S+ c; h0 M. s" e- p
牛奶 3 5 0 g
, I3 x5 O5 k2 i7 q [4 h5.39.217.76士多啤梨 適量
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9 S6 y2 t1 s L; L# g% ]! _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( X+ w& h& L- ?
步驟: 0 d9 {) e# o7 K0 w# Z
5.39.217.76: Y2 @! L( u9 @# u( K9 ^# {: f
酥皮
1 [" P" `0 u! {9 h5.39.217.76+ ?: f) I! K2 w0 E2 {% e3 L# r
(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
: f, j' \: ]2 {( {. {& n7 ]0 p(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
" C- `0 A" n+ @5 t" S& T1 N(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
+ u7 A& ^& f. G: `2 h! [5 Ftvb now,tvbnow,bttvb(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
0 o% R. `# @6 ^2 h5 ]- ntvb now,tvbnow,bttvb(5) 重複步驟(4) 。
4 S' P* d, o( X4 B/ `5.39.217.76(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 0 l# W% C6 A+ B* Q
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb" q T; w1 m6 u) W1 `+ {
. v/ p" C% H9 @; V! btvb now,tvbnow,bttvb餡料
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸tvb now,tvbnow,bttvb. T3 g) V/ i0 X' e0 s: ]
收水氣。
0 J' A. W e+ C! ]' P5 b- _& \; Atvb now,tvbnow,bttvb(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
- r+ M9 o! P# N- W6 ?上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。5.39.217.76! a( F' U5 T7 n8 R1 z& m4 |$ A. [
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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