成份: tvb now,tvbnow,bttvb6 S% O/ c# X% t' a1 d6 c- T+ ^
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酥皮:
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油皮: ! b) c( l) Z+ [0 z5 C
牛油 100g 5.39.217.76 d5 c5 [9 i0 g& N/ v( V; o
低筋麵粉 40g
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水皮: 4 I. @" d& F0 ]4 \" c, ?: v2 e8 U
低筋麵粉 60g
( }. Z- u1 q3 @+ X5.39.217.76油 10g
8 p! B: z8 A7 l( [' T5.39.217.76水 20-30g
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& t3 p7 ^& v) q$ z1 F餡料
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吉士粉(即食) 1 0 0 g
" I0 I( G5 D6 `5 [牛奶 3 5 0 g. W& I" g5 I- {; {6 A+ R# j9 e
士多啤梨 適量公仔箱論壇5 E, g8 W4 L- r8 S! }" M6 D7 z3 J
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步驟: 5.39.217.765 X# u% b; g: X& w
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酥皮
0 ^% w3 o# d. q) v. i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @ |& Z7 s) u7 i8 I$ G- i公仔箱論壇(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
w- C. N3 y& I M; }' z: |, C# gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- F2 a# j: ]; g
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
$ }5 i V4 {: y$ N: i: q. ]tvb now,tvbnow,bttvb(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
5 Y/ w" f8 F: o. ?! U& q9 G' |# o(5) 重複步驟(4) 。 ( u& w1 H1 F* P* v3 V2 u
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
3 m! p: E5 C1 n7 H1 Y公仔箱論壇度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% c1 T0 |8 i. K
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸9 x# f U$ c0 d& b
收水氣。
" Y) R. s, ~8 _7 {/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以6 d J* S! Q* g i+ f4 b& g
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。: `. d) r( E0 A! ]$ ^3 |
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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