成份:
+ L2 }) N& X6 g( f- q- C I+ ]4 n# \2 s5 [9 i/ j6 s' n% |
酥皮:
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2 {6 n+ B4 G c: _6 |5.39.217.76油皮:
& h5 V1 x9 b. h8 b- G9 M4 y" C牛油 100g
/ y6 ~- `/ |) u: O& ~低筋麵粉 40g 5.39.217.76. Q) ^4 T3 e% @+ c2 k
5.39.217.76" G: m' n$ n# r' p$ ~7 }
水皮: tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 x9 p Q: y& K' s
低筋麵粉 60g tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 b0 B; _: A4 z/ D/ Z& ^" v
油 10g tvb now,tvbnow,bttvb6 b, q9 x' r$ @/ a) z% r" o& H
水 20-30g
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餡料0 l0 u8 E& a. \) m3 d- {5 c! b
$ ?3 l9 |9 f5 g2 e4 M( q2 b5.39.217.76吉士粉(即食) 1 0 0 g: Y3 p; t3 A- ?! x1 ]8 H
牛奶 3 5 0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 y3 ?* q s0 g
士多啤梨 適量
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" h. n( o$ g* q/ W6 M& M+ b步驟: ' {' T8 S, b7 n* l& j" j
P# }! ]; u3 A1 }: Q# g' h5.39.217.76酥皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {7 N1 d2 I% w0 z: d
# O3 U* J( N1 a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) 5.39.217.76! K6 \1 C. K! X: s) M3 T7 |+ h
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
3 w; o/ S- J- g6 itvb now,tvbnow,bttvb(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 公仔箱論壇, W$ D! n0 E+ y' C+ V
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
8 ]8 T" F/ ? k; U* Dtvb now,tvbnow,bttvb(5) 重複步驟(4) 。
2 M8 M3 ?' c$ ^公仔箱論壇(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 公仔箱論壇% y* _6 R- ^. A! K j' y; T$ P T
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb% i) D/ d2 A8 ?! w
7 `# X: I5 h3 A+ M: Q
餡料
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸3 C$ |6 t# y+ v" S: d9 R
收水氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 X, @6 |) h# O y. x
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以5 H& O2 J( I: c" `/ r
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。 f* ]* _3 y7 j: j, I4 V8 M
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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