[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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+ W0 R/ i0 |. x0 l公仔箱論壇“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業' I: \. }3 R. G
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! u* _! W7 B5 @4 ]1 w- Z' c政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
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' w) x- t  I7 R' N$ j7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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; T" ^! R4 X% h# i* ?4 Y5 J柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 a' ?6 K' W% S9 Z% H/ o

0 l4 I0 }5 n* j% I小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。+ o- H" h  A; P

* L- Z$ K% l5 T# _# r0 T“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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屠宰後冷凍不新鮮了
$ e6 |, l# m: u麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
$ V8 u. q* _7 q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- K( O* z. \
士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。tvb now,tvbnow,bttvb1 B" U9 m  I$ o2 |/ k* A

- g4 r7 g* M9 w& Q! o. C9 Z公仔箱論壇他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
) d1 J% O0 X- d0 C1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  A/ X4 P2 w3 ztvb now,tvbnow,bttvb“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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& ~5 J  w+ k/ y( Z" I; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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3 A" k9 ^1 L- l" S, e0 [! n公仔箱論壇須確保屠宰廠足夠
1 v  R' t& r$ j" R9 e柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。) w# G1 m  d( k0 g
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。tvb now,tvbnow,bttvb; D, X, A  D; L' @3 _# @

  t8 r1 a- R* B/ s# X% H4 Otvb now,tvbnow,bttvb他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。5.39.217.76* `$ h2 \: X3 U9 T$ z; r4 K

- n9 }5 U+ x  w/ x  C“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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7 K/ D6 I, K6 ^8 |6 Q5 H0 k/ j但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u* C! s0 _3 f& m
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小販推薦宰雞地點被拒9 |  Q: f# e. k0 K6 f/ g
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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8 O  R/ C* S. m2 U公仔箱論壇他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”; N  H* V" C) v8 n7 G

* h+ h3 h3 ~* Z( z/ ?4 S2 p8 ]他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。tvb now,tvbnow,bttvb) j, N/ w- I+ V1 z  ~" Q+ D. E

6 C' y0 P( H  a+ L( ztvb now,tvbnow,bttvb柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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鑾設屠宰場未是時機
# d& U, v9 x4 v居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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. P8 K% D+ ^8 f5.39.217.76業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
/ X" u% Y. [! M4 D9 J- }3 [7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ B, t& W. H, K' e* k0 ]
業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。5.39.217.76* S/ M: n% Q4 F0 J( G
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb& z* X' b6 i) R) L6 H2 @, A5 H
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。5.39.217.76, K6 C. [: \+ ~8 p, w+ \
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照tvb now,tvbnow,bttvb) x" ]5 q! ?0 l8 \0 L9 r5 H
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
. Y* W) ]) l  R4 W; _' A0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G! u, R" o0 S$ B0 w6 _, l' u/ v; A
麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。. S! P5 d( M2 I8 V1 g

$ E6 g0 P# h5 Y, g3 J4 x公仔箱論壇批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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# _* z. s7 g7 k0 ^  A5 P批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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- }* [5 K; i) e6 |) k" A6 Wtvb now,tvbnow,bttvb不能保持品質
7 b4 ^; E2 \) X  K. C" z公仔箱論壇★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
  ?6 w9 l: ?2 q2 {( v% S( V5.39.217.76在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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. e5 O8 ]; Z% f% x; }2 I* A2 ~5.39.217.76我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 B4 Q% M3 E0 z$ G2 L' e

4 M! v$ ^% i; j; N6 S6 Y1 n公仔箱論壇應劃分屠宰場
% Q/ O6 d7 n0 g# w) X7 Wtvb now,tvbnow,bttvb★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
$ v/ ~# {+ N1 n5 p巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。tvb now,tvbnow,bttvb" f- l* P2 o8 P9 m* J
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造成很多不便tvb now,tvbnow,bttvb! z. ^8 _5 j8 a. Z0 d2 q) N+ Z
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
; O+ C/ [, F' y  d, ]7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。  t; l" D5 H' ?2 U: R6 Y
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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成本必定轉嫁+ a* _4 Y, p* D8 Y7 V# c% P' V# }7 v- j
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）tvb now,tvbnow,bttvb# N6 G3 Y4 @, Y
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。tvb now,tvbnow,bttvb: y4 h. c# D9 l9 r
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。6 d0 z# g, {% Y0 j  d- ]6 ^: q

+ H+ _' k5 N% j6 f我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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% Q" w9 E2 \/ ^) I# m: u& B, _5.39.217.76承租商店宰雞tvb now,tvbnow,bttvb% Z- E4 v1 J$ L  o" ]$ ?7 U: w: a
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）- R5 F  d0 K4 n( f
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。公仔箱論壇8 f# ^3 v% c4 ?
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。