[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 S; c2 F# M- f- P
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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* l- R2 W( ^8 N. }& w公仔箱論壇柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。5.39.217.762 b6 J5 M, `% K: B7 e
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”公仔箱論壇# S- D) l8 f& j+ o7 @' d

- D. D  p4 Y* Z: G. }& R屠宰後冷凍不新鮮了- Q/ k" H3 \* s2 ~9 b
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* K! [* B3 q& K# k. [) P
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。( V9 x  U; q! N( }! C" @
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他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。, _5 e% c. |! F3 k8 P  J
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”5.39.217.76$ s4 u7 }6 c3 b1 z% \7 b

" C, b" Z: W" |2 h! n* ]公仔箱論壇他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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須確保屠宰廠足夠7 E) a; T1 u3 O) \
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
- R" G, S9 D# t1 r  B6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 ]7 x, U: G9 A+ n9 M0 x
他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。5.39.217.76! n6 U/ t! Z% |  L- l. T
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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- k7 f( v/ h. `2 @) S+ D但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! S% U6 Z' H/ \

4 v* O7 F6 X: U5 P7 F9 wtvb now,tvbnow,bttvb小販推薦宰雞地點被拒公仔箱論壇3 G7 f' b& a* J# V! g+ t5 N
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。/ f, p% G: R1 j" H* I
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”5.39.217.767 T3 k" G9 [2 [+ p1 x

! R" n" }+ l. I- F) [! H' Ytvb now,tvbnow,bttvb他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。公仔箱論壇* e3 H/ N% T1 R1 m

0 k. l( |. k* y" _公仔箱論壇柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 j% X% N$ p! K" ^; i/ ?/ z
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。tvb now,tvbnow,bttvb6 A& q0 W3 g4 h1 P" L4 g
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鑾設屠宰場未是時機
$ q1 R: G+ }4 ]! [$ G" j5.39.217.76居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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* B# l2 z) o$ ]$ |: ^tvb now,tvbnow,bttvb業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o( ]" y1 K; P5 Q; ^' {9 o! l+ [$ _

! [4 U0 W4 S; @5.39.217.76業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。5.39.217.76. l9 f2 t+ U, B7 j- O1 r5 ~, q
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。9 ~7 F  O# @$ Z% ^

; R9 w' w- I: d+ M: n公仔箱論壇有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ s) M4 S5 x+ L7 l8 ]9 }
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) i# K. n/ \5 V( x% T# Z' C: R1 v
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。% e, `! S! ^1 w( T  u' n3 O7 L

0 L$ U; @- N! j4 [+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。& G" ?! z- D5 l5 F/ }2 n

/ w( t/ ^2 ^6 i7 Y3 \4 W) Y, {批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。公仔箱論壇: y6 }' ~& y2 j! ^- H% I: o

2 Q) Y- s1 ]) p6 l5.39.217.76不能保持品質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# J8 B5 N: V' L! m' g, a
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
6 H/ J$ ^3 H% A7 z1 T  v, G+ T% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
0 W; R# J7 z% K: m% q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# I: q' I  t. O$ a
我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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0 C9 j" U5 I5 d7 U2 X# U5 qtvb now,tvbnow,bttvb應劃分屠宰場tvb now,tvbnow,bttvb- O* K$ K  n- |0 c/ N2 A$ g
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ }; v8 U2 J
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。公仔箱論壇7 ~' s9 `! m' K; n# p

$ L; s; ], R0 T' K$ ?, t) {5 ~9 b) a) d5.39.217.76造成很多不便
( G0 a4 s2 _" Q" G* L% a0 dtvb now,tvbnow,bttvb★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）5.39.217.76: f$ _2 A! C. P# T
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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: k' T$ t# ^$ l3 i/ G另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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! x6 a' Q+ n5 p! I成本必定轉嫁
$ w" c4 h% _! A, T/ o  X4 ^公仔箱論壇★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）5.39.217.76$ ^2 U6 j: i; @
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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9 Y; @( s4 k; p0 j承租商店宰雞
- X+ R! H( V* T! B* a7 s1 ktvb now,tvbnow,bttvb★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）公仔箱論壇2 J3 W0 Y! {& S
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。