本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯
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. P9 C2 `) i$ q7 ]“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- M- o1 [( N" q$ R2 B
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。5.39.217.767 ~5 t% i% Y/ ^4 l* D$ S6 y1 y! P& q
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。$ B/ d) K7 \# y8 \+ Q& t0 j
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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& D& V% U+ g6 s* R r4 S3 n5.39.217.76小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ X& C0 D0 r' B( K1 @) m5 T/ G
6 Z; f0 |/ x( W2 h. w5 c1 ]7 \: M2 B公仔箱論壇“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”0 t+ A7 P, N0 p' V1 k
0 |& P1 ]! q: q! E( \屠宰後冷凍不新鮮了
1 G6 M7 W) R- |5 o公仔箱論壇麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。: k$ u( H$ T, @4 O1 B( _9 `
- ^8 G% P% C# Z. c Y6 v9 B1 a5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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- m. s/ X) U) k7 O2 h, C( l# ^- A6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。: y: g4 A( B4 U9 u% d9 R
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須確保屠宰廠足夠
$ b1 M% D- l0 E, h% }tvb now,tvbnow,bttvb柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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7 O8 R" ~8 E0 X7 N' _5.39.217.76他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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0 [+ c+ g. X4 c" S5.39.217.76他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。公仔箱論壇) _' a0 r$ g' {8 x1 B' S0 D
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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8 C" s8 R+ }7 m$ e2 W: R但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。tvb now,tvbnow,bttvb& U6 X) ~2 x6 I5 Y
( Z0 r* f h! m2 T4 w$ U, }5.39.217.76小販推薦宰雞地點被拒
. u4 Y1 z; M, e8 I$ [昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
5 _7 w; u) M5 A$ D; y2 ?/ m2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?9 X j% Z% t( G# q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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$ q9 |. O7 q) v* m公仔箱論壇“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。5.39.217.760 v4 C0 V$ B+ s! Q
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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鑾設屠宰場未是時機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 X$ Q, W* l# | G6 A0 t
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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( b( ?2 @/ X$ F& z' G0 a8 T1 x4 L居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。公仔箱論壇; j- O9 g1 n! R( \5 o
7 Y% G( P( q9 \: ?5 j5 |有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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% |3 {! r8 y7 M$ O2 ~5 F& B- J8 R大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照tvb now,tvbnow,bttvb( c7 W2 Y& u: `; G) p5 @: Z( D
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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0 Z! Y9 ~! Q3 y' I+ I公仔箱論壇麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。5.39.217.76" t. h( B. W0 H6 J5 B5 c9 X% \
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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不能保持品質
8 m* Q' |# M; j7 a7 K' w* y( a, u0 L! t★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
0 s7 @8 X% d3 A! J公仔箱論壇在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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" o# W: V. _: K) ], p我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。" c& \! H- p/ ?) ?, ?
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應劃分屠宰場/ `# e! p0 W& \/ H# }
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
3 r0 O- F4 K4 }5.39.217.76巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。tvb now,tvbnow,bttvb0 h; T& d- X5 |/ }1 Q* ?- H
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造成很多不便tvb now,tvbnow,bttvb: R: M: i8 U: c
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）5.39.217.769 Z: E) \* x, G/ T
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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2 m, m+ ~/ q u) r- X N- I* e另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 u: E% S' N7 i" L* i
0 z0 H; b$ f5 g. J* m% e& B( z) [+ Rtvb now,tvbnow,bttvb成本必定轉嫁
& @) z4 |& Y' g" c+ J# F/ P hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
% O( O% K2 c/ \# K" @, z% itvb now,tvbnow,bttvb概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。公仔箱論壇$ `/ v+ K, K+ l
8 w* a# T! ~$ T* R6 f! G* ~5.39.217.76數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。tvb now,tvbnow,bttvb8 X# J; ]# l) P9 n
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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' j6 w- r( }9 K! s( ]- l承租商店宰雞公仔箱論壇/ k* T! |- J' ~3 l* N+ J' O
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
6 K% c1 _/ ^1 N, q& ?& K$ g昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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