[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業公仔箱論壇8 z6 s$ v( G  ]

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$ `, H& e( R8 Y6 N7 a* q5.39.217.76政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
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) h4 ^5 \  T; N2 R5 j( r政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! _* S/ V. s

& Z. n4 D/ o% _1 M  f) n公仔箱論壇柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。5.39.217.76" X+ ?/ }; {1 r
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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: ~5 Q9 a4 Z2 m6 `- @/ }) h0 @. }公仔箱論壇“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”5.39.217.76' q. G4 |% A! F6 I+ z/ V

" y5 m, Z/ m: E) m/ \5 {2 \公仔箱論壇屠宰後冷凍不新鮮了
) a" u5 k  n5 k. E$ Q/ B& u( B麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。公仔箱論壇. @4 u' }, ?9 }
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。5.39.217.76, F6 M: P* P( {  N9 O

7 _, u+ x4 M; f7 Y5.39.217.76他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% U+ s  x0 a

9 g' L3 `" L: v7 h7 G5.39.217.76他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。; m; s' J) n- [. D: e1 y7 Y3 n
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須確保屠宰廠足夠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 V! N7 |/ E! j7 y5 b4 i
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。tvb now,tvbnow,bttvb, d/ l/ T+ N# m5 N: L, n+ A
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。tvb now,tvbnow,bttvb7 r* Q4 l9 U. Y8 y7 m3 W3 s+ Z  {

5 v+ N7 R( z- d7 Q5 J他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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! M4 A; L8 T$ V% z公仔箱論壇“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。5.39.217.760 N2 x6 w' o" S3 {  e$ t& T+ i7 q
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小販推薦宰雞地點被拒
& X0 y5 t. T5 c/ ]3 u' q% A% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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' z- a5 y' y/ ^- J, R5 S, w5.39.217.76他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。5.39.217.764 z" M" O5 B; ]- W9 i+ i
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”/ I' Q' _! B/ ^
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 c1 j( [9 Y
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
. h3 L1 }. m9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 V5 G% S$ h
他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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鑾設屠宰場未是時機
, g9 b( X7 ^  j* s6 }居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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4 _4 v1 b: ^2 U4 f公仔箱論壇業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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6 [+ Y5 \; D6 o; v  F  @5.39.217.76業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。tvb now,tvbnow,bttvb" x6 v1 w+ U$ a. u# b- i

  R$ d! ~) ^) b# c' k% \居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。5.39.217.769 k, {: ^# X, T- `. S
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
! T- s+ x' [, w9 m1 s0 O) Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- |$ }: ~$ P; l/ C
大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?  T( g. _5 ?' P" i
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。" U: S/ n" H& Z; h8 S4 t* p) R1 b
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。& H" @# h  J4 Q! s* a

2 M0 |7 u' Q3 H4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）5.39.217.76, F- v) W  X! y7 j; J/ X
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。5.39.217.765 U! ]: j+ ]; v, l# U

3 T4 e3 k# W. i4 }" h3 e" `tvb now,tvbnow,bttvb我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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7 O- k8 X# e; r( G$ k公仔箱論壇應劃分屠宰場
. v5 u* W5 y* f. ^" J9 |1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 c6 |3 X  I# E2 X: U; t% m/ a
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。9 e* ]( `# n/ y, v4 q
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造成很多不便
5 F6 b+ `5 o, H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）7 W( l# u" b+ u7 J5 Z! Y- ?* ]
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。; g9 r7 w$ I3 W, j- s

( C4 F1 k8 b% M8 K8 c& Ltvb now,tvbnow,bttvb另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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$ d% i, Q9 b$ p5 {. g公仔箱論壇成本必定轉嫁
1 W% I5 o3 n3 A* M- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
, ]4 T( I* u% T8 gtvb now,tvbnow,bttvb概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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$ K' I1 B% J$ c6 g我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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承租商店宰雞$ F: k0 t+ e- Z- l4 P
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）5.39.217.76+ N' U0 r6 }3 f9 g
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。