[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業公仔箱論壇2 p, v1 Y# }* |% }

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9 `% _6 e( c6 C- [7 P' v0 j, G- U7 utvb now,tvbnow,bttvb政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。tvb now,tvbnow,bttvb7 i% {  P; W( k+ D
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
5 f; m2 b/ J' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L4 \- s- M  s4 R公仔箱論壇柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ N: S+ e) ^9 z/ c0 `

4 B/ Z3 Q+ |/ X, k; D4 A" D4 Q- s小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
4 W+ w1 j0 K# @" d- [2 W+ k* vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V. ]# z( ~; P) ^3 p5 l
“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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7 o) {/ ^+ f6 F# M- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屠宰後冷凍不新鮮了公仔箱論壇2 E& T# R2 K- L& ^8 t; f5 L  B
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。5.39.217.760 P6 G8 U4 @" l
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他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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0 _/ R5 b- k1 }" x" S6 Mtvb now,tvbnow,bttvb“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”5.39.217.76% [3 Q) T7 S: X4 \; _

" Z9 F" n: n- l公仔箱論壇他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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9 D  L7 @% x) l+ x: C3 y& K; }$ I須確保屠宰廠足夠: W; y6 d% t( C/ ]+ f0 ~, g
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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9 ~/ u8 }- e) z) M% t" S公仔箱論壇他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 {2 I" H: o; q2 {

$ {3 d0 k# m* B  ztvb now,tvbnow,bttvb他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。公仔箱論壇& c2 w- ?! S8 L+ S4 e" s
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”+ M" K( e6 y: j$ t

8 E1 M+ b) z1 U5.39.217.76但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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8 X  u- i' i- R( Z. A' O+ x公仔箱論壇小販推薦宰雞地點被拒
; A; s7 {7 {4 b4 e( ytvb now,tvbnow,bttvb昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。5.39.217.76) @. y, H8 o1 k6 C) y
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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2 X8 m7 B) d4 s: h$ m" S6 M. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”tvb now,tvbnow,bttvb1 ?. D( c8 o# I4 Q( ]
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。0 L0 {  r3 _) x+ ~6 \- H0 C
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。公仔箱論壇* C* e% o$ @4 c9 o3 D1 k2 W
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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% R- n* q* w: d* {: T公仔箱論壇鑾設屠宰場未是時機5.39.217.769 a6 v7 Z1 B! f1 ~& g! A2 f
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。! q) I, Y/ m: v( y) G6 j

3 w; I( v2 [- `7 Y& g) Ctvb now,tvbnow,bttvb業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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9 h! w2 d2 F- s  i2 i業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。公仔箱論壇' C) Y: b2 U4 e& U7 o& ?6 c
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
2 k$ u& w) `* ^" o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ [6 E' ~$ C& }" A/ y) A
有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 J; `- Y2 U" ~
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
7 b3 o; S: T( i8 Y+ F3 j, {/ w; V1 W肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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; @$ L4 S; j+ Z& \4 _公仔箱論壇麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。; R9 {2 O7 ~/ W0 @  L5 \

7 K" k# l* S- |批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。1 K. |4 l/ b% r

7 W* E: w7 c: J% v4 U5 T( C9 `不能保持品質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* M) Y; o. O5 i$ l& ~! d
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
: x3 X* k: r' m& P: O1 w) A& o在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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6 G5 e/ l1 O& @& J公仔箱論壇我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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應劃分屠宰場2 i  s6 J( v  I% X$ G0 B# P$ b
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
# v! |" U7 l: `. B" D5.39.217.76巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。8 E5 r$ ^3 _) M1 N5 C
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造成很多不便公仔箱論壇/ A3 X, e9 @( e# l
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb! A  t% B" L4 l0 G/ g
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。  P) h- z) N6 D/ Z

4 e2 Y' Z' L8 A0 s公仔箱論壇另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。tvb now,tvbnow,bttvb, ^  a5 n* \5 {5 \
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成本必定轉嫁& w" d2 Q, B! ^: R
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 F: N$ [& M4 Q7 P: d4 k
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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  t6 J# P, U) B) e5.39.217.76數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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+ y2 W) a; u0 i# b2 _3 O) }2 u  _我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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& t6 L" I# i% h: I( w7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。承租商店宰雞公仔箱論壇. t, {( d& u. j* Z/ i' n: x/ z
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）# T: h# n% }) {3 Q1 Q6 l. ]. k
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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7 V1 q9 l/ Q. {- ?tvb now,tvbnow,bttvb雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。