秋天天氣轉涼，不少愛美女性抱怨皮膚變乾燥，脫屑甚至細紋橫生，選擇購買昂貴的滋潤型保養品，由外而內加強肌膚保濕，不過營養師認為多吃當季的新鮮蔬果，也能補充肌膚所需水分和營養，改善乾燥和老化的困擾，使肌膚變得細嫩又有光澤。5.39.217.76) D0 z# M8 R+ y$ A/ L; p. E9 L
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肌膚水噹噹 吃得營養健康很重要5.39.217.76- Y/ H% h: R9 h' E/ I& M- ^
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嘉義聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，秋季的空氣乾燥，中醫養生之道建議多吃當季蔬果，可緩解因秋燥所引發的身體和肌膚不適，而以營養學角度來說，蔬果含有豐富水分、維生素和多種礦物質，是人體所需營養的主要來源，在生活作息正常的情況下，足夠的營養素可維持人體機能正常運作，促進肌膚正常代謝，保持水嫩的健康好膚質。
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: A, N; H# N6 `# r# e$ O' ^5.39.217.76秋季常見的當令蔬果，包括胡蘿蔔、蘿蔔、甘薯、冬瓜、花胡瓜等，皆富含大量水分，可對肌膚產生「喝水補水」的作用，其他各類植物化合物和維生素如A、B、C等，以及礦物質如鈣、鎂、磷、鐵、鉀等，則可以促進肌膚新陳代謝，維持透亮膚色。
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維生素A可從深綠色和深黃色蔬菜攝取，有助於維持上皮組織的型態和機能，使細胞水分不致減少；維生素B群則可幫助細胞肌膚再生；維生素C和E具有抗氧化的作用。其他維生素各有其不同的營養價值。5.39.217.769 p# ]/ U) x/ l
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養顏美容 天天4水果5蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 G" a8 I5 f( J0 M$ @
/ Q B6 q$ O5 O& n/ C5.39.217.76依據衛生福利部的每日飲食指南建議，國人每日應攝取2至4份水果，每一份約1個拳頭或棒球大小，相當於半根中大型香蕉、1顆水梨、10至13顆葡萄、1小顆蘋果（約110克）、3片文旦柚、1碗切塊木瓜、1.5顆奇異果、1/4顆酪梨。攝取時應以多樣化為原則，避免同一天吃單一種類水果。
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Q+ h9 p; ]: B, ~tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜部分，侯玟伊營養師建議每天應攝取3至5份。她提到，蔬菜不像水果有單醣和雙醣、攝取過量會發胖或血糖升高等問題，所以可多吃一點，但應兼顧多樣化原則，建議每天蔬菜攝取量中，一定要有1份菇蕈類，新鮮的重量約100克，其主要作用不在於補充膠原蛋白（因沒有植物性膠原蛋白的說法），但其豐富的免疫多醣體，可調整免疫力，促進身體和肌膚新陳代謝，進而養顏美容。公仔箱論壇7 A/ `1 P; l. @+ G8 _- C; f$ X# d
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推薦蔬果汁1：葡萄抗老精力湯
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● 食材：紅蘿蔔 50g、深色蔬菜50g、葡萄 50g、香蕉1根、亞麻仁籽2茶匙、冷開水300c.c.。
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3 }/ z6 Z7 A6 B* g# o& x0 htvb now,tvbnow,bttvb● 作法：深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘，再將所有食材至入果汁調理機，打勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb" P9 O; m4 @4 t2 Y% t
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0 h+ g% s @) a5 i9 a- }( p. n, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬果汁2：黃豆養肌精力湯. i# ?+ j8 y7 G4 `5 k, I
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● 食材：蘋果1粒、煮熟的黃豆1米杯、開水約600c.c.。
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3 E! Z0 P. R2 h5 S+ A6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：將蒸熟黃豆、開水放入調理機打勻；再將蘋果丁放入，打勻，即可飲用。3 o$ ^, c4 y/ b
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6 ?3 T) I. v7 h8 |5 f: Q' m公仔箱論壇5.39.217.76* d. i1 d% v7 Y- s _1 u
推薦蔬果汁3：輕蔬美顏精力湯tvb now,tvbnow,bttvb3 C" n s! R9 f+ y3 }" \
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● 食材：苜蓿芽半碗、綠色葉菜1碗、蘋果1個、奇異果1個、腰果5粒、海帶芽（乾品）1g、黑芝麻粉3g、蜂蜜10c.c.、開水約200c.c.。
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" T; n7 u: ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘後備用。蘋果和奇異果洗淨去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& |4 c+ }0 K: p: ?2 d
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. G1 L% I1 r& @2 K/ C* _8 m2. 腰果、海帶芽用沸水泡10分鐘，軟化後瀝乾。3 N+ n! t) r3 x/ V+ f
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3. 所有材料加水200c.c.入果汁機，充分拌勻，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A/ s" h' U7 U, E5 b# a( `" e4 X& j
+ k; {; J5 O R2 _& A公仔箱論壇【健康小叮嚀】 e! R% Y2 R4 E( s
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上述精力湯中的腰果可以用堅果類取代；蔬菜和水果，只要是當季新鮮食材，都可以洗淨後相互替代，但若是腸胃功能不好或免疫力較差的民眾，使用的蔬果務必先汆燙殺菌，以免感染而引發菌血症。
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當季的新鮮蔬果含有豐富的水分、植
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發表於 2013-9-4 01:21 AM
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