列居國人十大癌症死因之一的淋巴癌，是全身性疾病，與人體的免疫系統功能有密切關係，不接受治療的平均存活時間不超過2年，而接受放射線或化學治療等治療，容易有疲倦、體重減輕、營養不良的副作用，營養師建議可燉雞湯補充蛋白質，或攝取冬蟲夏草等富含多醣體的食材，提升人體免疫力，緩解不適且增進預後效果。
' k) ~1 A. b) R, N7 {7 R* z) C公仔箱論壇5.39.217.762 p( O$ R$ M/ H7 S7 ~' V
5 H& D) V! O7 V- Q淋巴癌治療副作用 飲食照護4原則
1 w5 b4 {' c. J9 o& `# H+ ?, ]5.39.217.767 [' _/ K, W1 s1 v! z
淋巴瘤以淋巴結腫大為其主要的表現特徵，好發於頸部、腋下、腹股溝等部位，腫瘤堅而有彈性、無疼痛，但臨床上也有少部分患者會出現淋巴結外組織器官病變。' |- @" n. c _- b' }" O
公仔箱論壇/ A# L6 c9 n: J& l
大千綜合醫院營養師江仕峰表示，無論是否接受治療，淋巴癌患者都會有不同程度的食慾不振、身體疲倦、四肢無力、體重減輕、營養失調等症狀，日常的飲食照護，除了營養均衡和高熱量、高蛋白飲食之外，建議可針對不同的治療副作用，採行調整食物的烹調方式和種類，進而改善和提升人體免疫力，更有體力對抗癌症病魔。5.39.217.76# j; p% D, K4 q- s/ A
5.39.217.76. F1 P) y7 V& ~% \" A, J' a7 \: Q6 y
1. 提升免疫系統功能：多吃含有維生素C和多酚類的蔬果，例如番茄、蔓越莓、番茄、藍莓、蘋果、胡蘿蔔、葡萄等，可增進免疫力，預防感冒，對抗自由基。藥膳養生則可吃靈芝、雲芝、冬蟲夏草等食材，研究證實其所含的豐富多醣體和三帖類，對於免疫力的提昇很有幫助。
$ x0 Y; F+ S+ x" x7 ~1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y9 U0 `$ H, A3 u4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- \8 s% T$ l/ `) t
2. 增進食慾和營養吸收：食慾不振時，可利用口味微酸的飲料或料理開胃，增加食物攝取量。常見的酸性飲料，如像檸檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如檸檬魚、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。
6 t4 b: k; P/ M2 ?# t L. `2 Z5.39.217.76
- e" R0 v/ H- b! M- i
5 b6 A `' U% j d, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 軟流質食物便於攝取：口乾、口腔潰瘍或吞嚥困難者，餐點宜質軟細碎，或以湯汁飲料助吞，進食要細嚼慢嚥。有噁心、嘔吐現象者，則選擇簡單、清淡的清湯或清流質配方。
3 X N- ]6 U0 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 v; l) a: G! G( O
" S, T$ v& \+ ~ p$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吃完東西後不平躺：少量多餐，避免太甜、油膩食物，進食後宜採坐姿休息，若立刻平躺，易引發胃食道逆流現象。
6 S* @1 {" \+ I& n. j8 Otvb now,tvbnow,bttvb
; v6 v7 a# y$ l" ?8 l+ W1 a/ W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: Y) l$ _( D& x8 d* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ T, _. \6 \: g# b, d
5.39.217.765 u4 ^9 W5 t6 H; T9 J! H
★示範料理一：冬蟲夏草香菇雞湯
- r$ V/ N5 K/ c8 i+ y" ^
! B, O$ C/ G& _) Z4 m8 a1 e2 y5.39.217.76● 材料：土雞1/2隻、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。
' @* h! V7 M J公仔箱論壇
/ {& f. C4 q% z% Y9 Y5 T* o3 J+ v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# K& j+ g! j. ]- g- m- p: R) c
● 作法：
3 Q2 l s/ O7 n# S0 W
5 U. |8 P( D0 {& Y1. 雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。8 Y! Z& x) k- a, s& B, Y# a* F
/ Y) y4 ^6 ?9 vtvb now,tvbnow,bttvb
( D) M. N, z9 a) c [6 E2. 冬蟲夏草、香菇洗淨後泡水約1小時，蔥切長段、薑切片。公仔箱論壇4 d" x- ^2 E7 B
+ X- b0 Q8 }9 ~% Y7 D1 d8 d
5 ~! @ o* [" V" D* [5.39.217.763. 燉鍋放入雞塊、藥材、蔥段、薑片與香菇，加入米酒，大水煮開後用小火燉煮約2小時即可。公仔箱論壇3 v$ }" S( f7 d
0 n# R- ^0 P: Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 c1 C+ e0 y! z2 c( m2 u
1 n) z6 I; ?: B9 h
0 _* p, D" C& T+ {★示範料理二：糖醋蔬果里肌
C- j1 ~" Y: t
1 [+ _' b' K& B- f( h9 k( l2 |0 e公仔箱論壇● 材料：里肌肉225克、洋蔥半顆、牛番茄1顆、鳳梨1/5顆、綠花椰菜半顆，蒜白、蒜頭、白芝麻、地瓜粉、太白粉適量。
q+ v8 b% f1 q- Z0 k" ~0 S1 f! a5.39.217.76
. {4 `% N y$ W* t. ptvb now,tvbnow,bttvb& l: u8 \, s, u+ c5 ?) m
● 調味料：番茄醬2匙、檸檬汁2匙、糖1大匙、酒和鹽少許。) N& Q% r" ?7 r$ z
: l% w9 n* t0 w公仔箱論壇" `& Z2 r) }# r' `- L
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% k0 e/ J) b7 o
5.39.217.762 e' k; |/ m) v) F
1. 里肌肉洗淨切寬條狀，加入調味料和太白粉醃10分鐘備用。5.39.217.76! k9 ^, `8 o5 b0 s; f4 v9 p+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% ?. {5 `2 x" v6 m
" N& Z3 N+ u2 F6 |公仔箱論壇2. 番茄、鳳梨、洋蔥、綠花椰菜，洗淨切塊狀備用。5.39.217.762 G3 c" F& j" I9 W. r
; z( D. h$ K7 \+ j& A8 N8 p5.39.217.76
# k% D+ |; f3 O- R9 d; @0 T8 P! Q, G4 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鍋，燒熱倒入里肌肉，過油撈起備用。留些油爆香洋葱、蒜白，再加番茄、鳳梨、綠花椰菜，翻炒後再放入里肌肉、調味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起鍋再撒上芝麻即可。$ _1 Y' s" P' P6 D4 y; q0 K
tvb now,tvbnow,bttvb8 m* a, v( H9 m+ {2 f$ N$ I
7 a- E% X7 E6 l. c5 z& gtvb now,tvbnow,bttvb
1 ~8 l- |1 B- L. X& x
; P5 D3 O V# Y8 i公仔箱論壇【營養師小叮嚀】
% M" T1 u2 [# Y w3 _+ }公仔箱論壇5.39.217.76 r. r3 ` S( }
淋巴癌患者的飲食應避免攝取太多加工食品，包括肉醬、醬菜等罐頭類食品；肉鬆、貢丸等高油、高鹽的加工食物，以免增加致癌風險。 |
發表於 2013-9-3 06:37 AM
| 