快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
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5 L. X2 ]( v4 J9 G% o9 o# T5.39.217.76中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。5.39.217.766 }6 w4 c7 ^3 J& F3 W5 g4 d
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
1 a8 o0 ?3 z/ y- R銀耳菊花雞肉湯
4 y5 ?& F3 O; H2 Z) u4 j材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）公仔箱論壇( Q1 y% u( e4 _; C
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
/ j2 p, h+ I+ p. o j0 gtvb now,tvbnow,bttvb【中醫師小提醒】：
) i1 t2 Z; i; K+ z; E銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
" ^( e: k+ d9 ~& c5.39.217.76陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# s( j- _3 [2 s' d/ {
玉竹紅棗燉雞湯
0 S0 I: u4 a" }* h0 T% |0 i+ Z8 Z: X材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
; l3 `0 l* o4 f. N9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
Z" Z3 ^+ ?, b# F e7 j% ^1 E公仔箱論壇蓮藕川貝杏仁湯
, Q' B* t9 l+ e. E- b' G材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
- |( X6 b) o/ m/ v1 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
5 C+ G. q; N- |: M- }8 w. }【中醫師小提醒】：
; b9 ^$ T: g1 U* N; @8 J以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 a7 V& b: o, A- q
; Z( e$ X, [) _$ o6 V5 U2 P, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~9 I2 F" @4 F! k( stvb now,tvbnow,bttvb秋天的燥熱之氣容易傷肺，
% B% `2 ^* Y) _; z; [' c所以秋天養肺十分重要
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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