快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。5.39.217.76' C% O- G+ R: y9 Z
5.39.217.761 s- |5 j( }+ o" H2 s
0 V( O: Y) a1 L6 a* D中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
# S0 z0 a" h5 J5 j7 Z, T公仔箱論壇陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
+ }" k9 G0 m9 d$ Y; e銀耳菊花雞肉湯
. p+ r( A( W7 S, K) L% D5.39.217.76材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ H2 ]& p2 L. P% Z
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) W( {2 v7 |8 f4 p, H5 I- x5 e: k
【中醫師小提醒】：公仔箱論壇# t: r0 N; F6 W0 E8 \
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
) E }- h6 y8 m9 O7 C5 K+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。5.39.217.765 Y/ x% J, I* V( i z6 M
玉竹紅棗燉雞湯
3 j$ ]4 D4 J3 X ztvb now,tvbnow,bttvb材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
$ p& Z5 Y% B8 F/ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
. S1 y1 R9 T K9 n. `( a$ ntvb now,tvbnow,bttvb蓮藕川貝杏仁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; H7 A3 N9 u7 D+ q
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
. {6 C K; m8 y; M% U& Y( a8 P" @做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。7 b1 L& A0 L2 K6 N l. p& |! p
【中醫師小提醒】：
6 @% k' s0 Q0 Z以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 u4 d* S2 }* i# j
# q/ b" x% u8 n1 x! Q' @! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o/ u n4 c0 T- e; _7 Z秋天的燥熱之氣容易傷肺，; I9 U# J( |. P$ G, k
所以秋天養肺十分重要tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ C6 \% I9 _. r V7 q
& j( c, Z" E7 k& R5 P% T |
發表於 2013-8-30 12:29 AM
| 
