快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。: F6 J& Q, f: o% M" R/ z
tvb now,tvbnow,bttvb8 B) `; U/ h2 |6 l) b
1 ^4 C3 y& |" J% _5 n0 E中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
# k: h- l1 i9 Z) M) j" i6 q陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
$ B9 s% Q+ s: S! Q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀耳菊花雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb; r; n# u' q' m; V
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
0 ^, y, X0 s' ? ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
P5 H4 P3 u# y+ C$ f8 r4 d q公仔箱論壇【中醫師小提醒】：
2 }9 X' ~1 B( P3 `+ l( Otvb now,tvbnow,bttvb銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。5.39.217.76, n ?! R/ f' g8 [# ~0 k/ C
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
* @% s! A2 i9 Z! ]: N公仔箱論壇玉竹紅棗燉雞湯公仔箱論壇9 K2 f* t M7 d) Q' i
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
, [, k# _( p" W- ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
. s! b' u' q% s& [3 K% {6 A2 C+ N蓮藕川貝杏仁湯
5 Y, _/ U2 a1 ^1 U) k0 stvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢公仔箱論壇9 d+ D: f( }1 Y1 j2 K
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
8 F) z" c* p& C7 V/ i5.39.217.76【中醫師小提醒】：公仔箱論壇) a8 B% _7 ^/ }2 s9 c# H* M
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ p# x+ y; e( C
/ k8 `# f' r+ o0 y6 U w/ R; {) c2 @) a* ~
秋天的燥熱之氣容易傷肺，
8 L+ e9 I, _ p7 n- S所以秋天養肺十分重要
1 l2 W2 u1 y" d. w3 q) e% J4 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 \5 |9 h6 i4 h! s, J6 X7 p8 s
|
發表於 2013-8-30 12:29 AM
| 
