快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m1 |) @ s5 H% y) V
( C$ \2 o% d$ r A' j
' m9 |/ W( q) e7 f% ]公仔箱論壇中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
3 s7 K' ^# k$ A% P0 z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。1 z! V& p( E( i
銀耳菊花雞肉湯
0 [2 U u5 D% ]( _% f6 ~公仔箱論壇材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
* p$ k9 x4 I% I2 H( ]9 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
3 ^/ Q- t% A" i公仔箱論壇【中醫師小提醒】：9 b" D' C0 X" |- ]
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
) K0 G1 Z9 A4 ?+ U: a陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。* c) v4 S# ^! k! z7 {, x! P
玉竹紅棗燉雞湯
: w" `4 C, x P/ otvb now,tvbnow,bttvb材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) f9 I# x! T; I( h- X4 z
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
( T5 l. l, R2 M0 Z. b# g0 f, z蓮藕川貝杏仁湯
" V+ G" x7 z0 e$ z; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
Y' b' g0 |+ s* L0 Q' d* d& ]0 o4 X% Y做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
) B8 c4 O2 R9 F3 l6 |/ {9 }【中醫師小提醒】：6 b" v9 a$ M$ ~$ [4 I+ q0 c- Y
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。+ A* B. n3 W$ x% z
& {; s( ~* H: U! c6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 Z& F% M. L7 h! L
秋天的燥熱之氣容易傷肺，公仔箱論壇/ i) B7 p7 d3 J9 p( _6 s/ w
所以秋天養肺十分重要
, n: D. T) K0 o" T8 ]: Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 l/ _( i; o7 a: P0 r* V# S5 A5.39.217.76 |
發表於 2013-8-30 12:29 AM
| 
