鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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; M; A/ f1 G F8 i: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。公仔箱論壇+ i% q- P" u; H$ F' Z! Y
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。公仔箱論壇* a+ I9 e! F P: O" ~( R
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江戶前壽司
( S6 z/ ?; t- l; ?# d* |- k供應多款刺身手握壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' t# g% {* K1 d9 z( J
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富良野粟米% R& ], G- b) X2 v/ ]* ~
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹
8 ^ a! M6 I2 p3 g, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
: m+ T: v9 a9 V& l紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku
2 L7 e0 r" f4 I, D( I1 h* p& d# V6 S地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! q9 }. F) u. m m
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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