鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。5.39.217.76, f" }) e+ X7 x% O e6 Z
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嚴選當造靚料
* I9 _4 l6 O% Q2 n% D. K公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。5.39.217.761 }2 x2 N1 g: L% e/ Q5 [: [
4 e9 ]5 q- Z4 R# X! d s0 U5.39.217.76店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。公仔箱論壇; }+ U; m5 z* H0 a: w" k P
( Z1 ~" z: a9 D- d. S" `tvb now,tvbnow,bttvb江戶前壽司5.39.217.76( V. k3 E( H. }3 Q# ^/ v2 a- R
供應多款刺身手握壽司。
9 ^+ g5 l& L/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 ^" B I+ D1 g8 A. E
富良野粟米" `' [ M" e6 N4 |+ {; i
生吃白粟米，清甜無比。公仔箱論壇' j" O* s0 B& q+ l) a4 n
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自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。8 y Z* X) a# S8 ~* W7 D2 R& r
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時令紫海膽
* B+ ]9 W% B9 ?6 o0 Etvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
( ?( d/ I4 x( U# Y% ?; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 T5 O5 D1 Q6 i7 F: g' x
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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i5 Y8 y! g+ Y, d% n9 a6 s; t5.39.217.76■大廚Do即席手握江戶前壽司。5.39.217.761 n8 u+ y9 {, F- E
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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