鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。' V2 l9 Q( \# ]% D6 n2 g
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嚴選當造靚料
! A; w% d6 k' e9 b+ |公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。5.39.217.769 |2 g+ G1 s% b2 h% N) }
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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+ g; w( G3 G/ G江戶前壽司3 C5 `3 {0 K. K
供應多款刺身手握壽司。
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/ n) M; p: I1 Q9 c富良野粟米公仔箱論壇8 A4 @! {' s6 ?- C
生吃白粟米，清甜無比。
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+ H& P: [' ]& @2 I5 i( W, D; Q3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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3 b& s7 V3 H, o( S時令紫海膽
: P4 |) o* k2 r. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。tvb now,tvbnow,bttvb& X/ _& J% s+ A) p( T& B8 `1 H5 V
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
. M. L/ Z, S* T; S C9 e5.39.217.76註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb% z9 x' C5 e3 T( |( [. Z2 @6 n
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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