鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
8 c, J `% q0 Q/ c位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。tvb now,tvbnow,bttvb) }+ b* x# ~) R1 I$ |5 h
9 B) c, g8 `1 i' w$ F" }, Y店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
( Q8 @7 {7 U# S- s4 r( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# d- K3 B3 H" D+ f( P1 o
江戶前壽司
7 x" U0 E* p' _7 R9 X3 k5.39.217.76供應多款刺身手握壽司。& t0 A! p0 ^- `( O6 c7 C4 Q2 H! z
7 a2 W7 i# p9 ?# C& j/ f$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富良野粟米
$ k/ H9 q6 Q9 A4 X( p( {) C; stvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹
9 ]3 P- J M. ^1 x5 q& L. d' l公仔箱論壇自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇 Z. m; z2 g" N5 ~
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時令紫海膽2 n9 z' p5 i4 \
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。5.39.217.76* n# N. N Q! ~9 B0 S- p. F }
; ]9 N' l! F% i. D) I5.39.217.76Kishoku
9 G f6 }$ k7 s7 z0 i2 B地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 ]5 r4 ]3 z7 H, Q
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb: u2 Z5 k) D* r0 P0 e% ^3 F
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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