鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。' O7 d; o3 N% H5 j7 c* l4 `
6 Y! d% \- {- Z& G! I1 ]. dtvb now,tvbnow,bttvb嚴選當造靚料
4 B7 `7 A- [$ u9 M& G5.39.217.76位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。+ F, o3 D" ?8 b# L
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。公仔箱論壇0 u# W( Y5 L! I* A# H3 q C
: C# F$ h+ \6 o7 F c3 A! X6 F江戶前壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 O7 M+ |1 D# }& I. U
供應多款刺身手握壽司。tvb now,tvbnow,bttvb0 a( S) Y! J! a5 B* O9 N
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富良野粟米
- f/ B7 y6 K+ j3 B生吃白粟米，清甜無比。公仔箱論壇# b; P5 w4 p" A; |+ v" B
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毛蟹5.39.217.76, K5 r, X( Z/ L9 C1 k1 i
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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7 Q( C; f" W( p" k# |, f5.39.217.76■大廚Do即席手握江戶前壽司。5.39.217.76) W: `7 N. T3 Q
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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