鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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- E7 A$ A" z- l6 \6 Z3 M* f5.39.217.76嚴選當造靚料
/ F$ J$ A* t( j2 \位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 a2 g t5 I& x" t' r4 G
5.39.217.76, {3 l6 I" B- T# O) E" N4 \
江戶前壽司
$ L& `+ k" W9 |% Ttvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米公仔箱論壇! S1 {! a7 |' v% P+ O5 g- }3 g
生吃白粟米，清甜無比。" b# C7 [6 x7 b( j, f1 `4 b% o& T
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毛蟹, V! r7 L) ^9 Q3 P, K C' K1 _
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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8 h& h. [( t; K4 b! E' N8 H6 b/ p' }5.39.217.76時令紫海膽
, C, N/ B" [# {) U2 C* A/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。公仔箱論壇4 F/ }3 T; ^- S! |
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Kishoku
" h1 a& ^' X) R `+ Otvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center" h; ~- \! D V2 t
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。. \& ^5 p$ e( Z' D3 {( K$ n: S
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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