鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb+ @, {. @$ z0 P/ ?6 U
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位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。. q! T' `- g# Q4 h
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。公仔箱論壇) L7 | \, y# F( O
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江戶前壽司tvb now,tvbnow,bttvb" d1 @+ I6 {! S7 A* d
供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米tvb now,tvbnow,bttvb9 |' h# h" k0 ^ s
生吃白粟米，清甜無比。
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; A# h+ j! B. Z$ w) _; N# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹公仔箱論壇8 S% c. Y! S: l+ Q! D; A
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。# N' n; u5 x# m* H
8 ]( S. J, v4 m時令紫海膽( @1 _( K5 Z5 ?' W8 q' A
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& N f5 M6 f4 p6 k7 K1 E5 Z) v
( d" Z( _0 D! d+ E公仔箱論壇Kishoku
* i% \* u3 G, R9 L& r6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Centertvb now,tvbnow,bttvb# k& m0 S+ R6 s
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
& H1 A+ a: _* u* `, ?# y公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb" y$ @: p0 o, s, S
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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