鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. o! r7 k3 d6 j7 V3 L
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嚴選當造靚料5.39.217.76& j3 p0 z# F( I# W" b
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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6 i6 r0 o/ i/ y% T江戶前壽司
p5 c/ {+ h/ H% {tvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ B0 W) h, o' r% C/ x; L; g+ O
, v" A" ^) j* H- q4 K( w5.39.217.76富良野粟米& w" T: m# s# X! D g$ @
生吃白粟米，清甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb# G' f. g1 Y/ O- f& r
f# L, n' @2 _ J3 W! g/ K8 Y6 \6 P- Ttvb now,tvbnow,bttvb毛蟹5.39.217.76, {; ]# x1 o9 {0 _- d. w" G
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
! {5 H- U* e6 y! _. ~7 R( j) v5.39.217.76紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。公仔箱論壇7 W8 T, @: \" c0 R- i1 o3 r
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Kishoku
0 Q' C. i2 `- v: N7 ^地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center5.39.217.76, @: h9 @8 [- o7 f' X" v
" R, R$ c, h( o( d, o2 ltvb now,tvbnow,bttvb■大廚Do即席手握江戶前壽司。; @ A: |9 h" O/ i3 R1 _
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 K9 m6 b. R1 a# x: p& F! m# o
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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