攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。
! I0 W0 u' Y3 f; e8 z6 Z) z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 W( z5 V# V* L( d+ R
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。
6 `' N( t {: r4 a0 w% ^: h7 [! N9 S保健攝護腺 營養師教你如何吃
1 d7 }" \1 c2 `8 j. f9 W, I2 }. p+ i3 X5 H5.39.217.76而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：tvb now,tvbnow,bttvb- F1 m0 Q! m; F% i& ~0 M! i7 c
1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
- p7 |2 M* B) G% }3 T8 P; G5.39.217.76
9 X3 U6 t3 n) E7 L6 U8 Y8 s公仔箱論壇2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。公仔箱論壇, s! i V" W5 A& p9 e( H
. _' |% L! s, L5.39.217.763. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
, F* n T* _. {: |: b9 ^
* a0 v( u8 k1 K3 E# y1 W4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。5.39.217.768 [ W( ]; v% r5 F* h0 c
; j1 Q1 a1 C- q
5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。; G: \3 V6 {- \0 K- O& q5 G
tvb now,tvbnow,bttvb% W3 O9 |/ C7 d/ f/ f
6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb1 A @5 z a; D0 `3 U" b
公仔箱論壇% k0 K8 U4 I+ ^1 i( O6 P
: k5 s9 Y- K! `1 _/ k9 m5.39.217.76【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ K; e {0 s5 d+ C" E9 v
● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。5.39.217.76% ?7 L8 b" I6 ?2 l) B+ ~
& X6 ` h5 I$ G( a. E ]& j1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 n) Z6 g3 K! I6 b, T
1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。
- Q& C$ \, Z" T" D# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s) W# D( Q; \# `5.39.217.762. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y% Y& r3 v: {2 v& N$ v
tvb now,tvbnow,bttvb+ y" K; t5 z: ]! V5 d7 ~$ P6 i0 a
3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。
& j' n4 P; f: T2 X9 b8 dtvb now,tvbnow,bttvb
! l2 _% _! d+ Y4 U公仔箱論壇
6 x/ I" Z0 N/ m7 L7 ^公仔箱論壇● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。5.39.217.76. o, R) ]+ \0 [
公仔箱論壇7 x% [+ [! Q0 o; L3 j; K
7 v/ N9 }7 _& K0 h【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）
$ D/ ]4 N7 t5 b$ b+ t7 M8 m6 ktvb now,tvbnow,bttvb● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。
0 o( Y3 l, t: F) L5.39.217.765.39.217.76' T2 H3 I! c) \6 J6 v
● 作法：' o3 c6 H% e8 h2 s0 J Z1 p5 o
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。 h) E- g& `/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 ?& E4 r7 V) e" D1 P* Y
2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。公仔箱論壇( A# m4 o6 [$ ^7 t; V* y% u2 r4 n
; X/ G1 Q# S: ~" H+ \( U3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。" o' z- E9 d+ U" z2 F
1 |% n1 ~1 ?, e7 c3 ?5.39.217.767 G9 ~, S @# G. b/ e P
● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。
5 k9 K4 _1 m! k; t0 P* c# }* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. @6 Z3 h, f* e" h$ H4 v* j" Z. t
深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
