攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。
6 b! q9 X# q% ^- q5 r8 G5.39.217.765.39.217.768 C7 z1 r4 t7 L. a
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。
% ~9 R/ I; D* ^) ^5 I公仔箱論壇保健攝護腺 營養師教你如何吃
' P4 G; c7 P1 f2 O4 a) ]- }; Gtvb now,tvbnow,bttvb而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
* t" L! F) d" x4 `% `( t1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
" P+ u5 w" }8 m! s! q4 h0 z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i' j2 G' `7 h E3 P5.39.217.762. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。
! @) z4 ]1 c0 u2 z, A. j7 T3 S# V, G5.39.217.76$ x- C1 H1 }# z
3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
. y3 k3 w \! `" s" a! y. G% j* Ytvb now,tvbnow,bttvb' Y X' [. f- V( C
4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。 F" d2 b% \% l/ _
公仔箱論壇- ?( F/ n( W' g
5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。
( C% m' R7 ?. ~' g5.39.217.76
" [3 z+ ?& f. c c6 h& g- h公仔箱論壇6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。
6 c1 f l' k' p0 M2 {5 J. f* F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# J( l1 a% }, r! a! ~ d3 A! Q+ H1 p
8 y. e5 z0 \) u( Ctvb now,tvbnow,bttvb【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）公仔箱論壇! g g4 }8 y! N6 Z1 A
● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
$ a7 p; j+ m% \* \( V2 B9 n vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" g1 N5 r+ z" x2 F) L
● 作法：
. l; M# h' v- P! l3 Q1 j+ G: |5.39.217.761. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。
4 c0 X- b' B; A4 J公仔箱論壇
B$ R6 E& Y4 W% H3 H. Y1 t0 C8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。
9 g) G& p; t. t: m0 I. ytvb now,tvbnow,bttvb
+ L1 x% r9 L* w% }4 l; [2 R5.39.217.763. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。
2 @. g0 |. }. H* w- V4 C; w
0 q( O, ~; z. W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 r1 S' O2 ^3 x+ e
● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。3 M' }- f3 Q& y$ W8 j6 k$ [+ A! v
5.39.217.76 h) f0 B" ^. P# F2 [0 ~# h5 A$ j
9 r6 x6 e5 F: ~1 {$ g) i9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）
* l1 [: b! }- n, _3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。
. p4 y5 n5 ]" n3 i- T) ]公仔箱論壇: `! j6 x: {% J( A9 ^
● 作法：
, t# ` r( y+ F6 @7 J# s1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。公仔箱論壇. T2 |7 M9 u. {) E/ B
: _% O r' z" |& o' J( F) ]3 U4 k2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; {2 Y8 f. v- t( O, J
3 Z. t, a9 @/ S5 f" Q$ y3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。
! B9 }( y; Y0 r0 e) t7 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ o( B |9 g2 m5 L
! N- D- y6 L! _tvb now,tvbnow,bttvb● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。1 Y/ N* W1 O$ X: ^7 M. D( k
 5.39.217.76* V/ Y& l6 H1 f( t
深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
