[中式食譜] 碗仔翅

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材料（大慨6碗份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( L' F1 G+ y  n- i
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素翅 約4兩  　 tvb now,tvbnow,bttvb) @, |  @' k  F# P
木耳 半兩 　
6 n# \( G! q7 c  H0 q5.39.217.76冬菇  4隻  　
6 A/ \* D+ G# r( U& Y  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭竹筍 2條  　
1 C: T, a$ u- v2 B5.39.217.76急凍雞柳 5兩 　 公仔箱論壇7 X+ {- P/ R6 V- {
清雞湯 1公升 　
" d- r2 P: y$ n5 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 ^$ [3 T: b) U8 N5 u9 S
醃料
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豉油  1茶匙 　 5.39.217.76% s8 }& q# ]1 q! h
糖  半茶匙 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. x$ f; h6 C6 f' U& i+ y0 D
燒酒(米酒)  半茶匙 　 * x1 n$ k6 j! ^$ n% U8 {& k
生粉 一茶匙 　 3 M" M- X; |  G, L/ h
雞粉 半茶匙 　
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; y* }  A  P& c4 S0 ^9 C, {tvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料
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' i" x; Q! i6 H& T/ m6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  半湯匙  　
" q" q/ C0 z* Mtvb now,tvbnow,bttvb豉油  半湯匙  　 ! x3 e+ `6 j. |. I; ?
生粉  1 1/2湯匙 　 6 m( k+ r; F& o) p
老抽  3/4湯匙  　
! P3 r) ~2 ]: @4 e燒酒 1湯匙 　
9 ], v. K- V9 _* z) B0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 　
: n% w& A/ K9 m; u. [, ?5.39.217.76水  2湯匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k; v' E" N& R# c; Q1 K
鹽 半茶匙 　 1 s. ^! X. e7 ^  S" z. c9 x
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製作 5.39.217.766 b4 S+ [2 C. s7 ], `
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。tvb now,tvbnow,bttvb0 o6 C; a1 A' P
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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7 M4 X$ r1 J9 A. m, t5.39.217.763. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。

aznsky11

thanks

ming6831

thank you much   for sharing

ben3000

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx

kwplee

Thanks very much!