材料（大慨6碗份量)
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素翅 約4兩
- E+ v# Y' D* t! ~8 @# I/ ~5.39.217.76木耳 半兩
5 _" e2 w9 c& A D, L公仔箱論壇冬菇 4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. Y) `, d' e
罐頭竹筍 2條
# |" E7 k" M) j; Mtvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳 5兩 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& e0 h% c. M" A' g: E/ ~$ W
清雞湯 1公升 & K# R8 v7 T1 f9 {4 e( m
. o6 A( }: i4 ~' i1 N' Z) Y( Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 g$ `% d0 F- `5.39.217.76
4 n1 Z6 h1 ]+ W豉油 1茶匙 , {2 t) j- E; x
糖 半茶匙 5.39.217.76$ m- \9 V$ G- y- F. t' ~ z8 x7 x
燒酒(米酒) 半茶匙 2 {2 M B* _/ @' G
生粉 一茶匙
B% u3 a7 T% q& i; t公仔箱論壇雞粉 半茶匙
1 T [% x7 k6 H9 }/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
, r4 n/ b) B) l/ V8 o( T% o7 J芡汁材料
4 W }1 r4 i5 R6 D3 `0 ]# C) i2 o1 c& I
麻油 半湯匙
) }. L8 v% h* o) y3 A豉油 半湯匙 - c' F3 W H, C
生粉 1 1/2湯匙
9 G' Q6 Q8 z# [& N1 H老抽 3/4湯匙 公仔箱論壇: X2 J; q) |6 h5 ~, h% C
燒酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. X+ K& G1 [0 ~; I* C7 ~
胡椒粉 少許
+ X1 Z: r' L! P# U) u& ^. i, l水 2湯匙
8 Z9 ]" l; [0 ]) z7 D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙
5 d) |1 f0 H5 d3 x* ?2 y# a1 e5 Q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ r7 a/ [/ V2 f, d/ s
製作 1 B3 d/ N* P) q P3 [; W& r0 B) S
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb& y/ x4 N: J% n/ i
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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) O' }! D: e8 e, wtvb now,tvbnow,bttvb4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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