材料（大慨6碗份量) + o& _. l/ Z* e( Q3 i
: }9 _ O" `( h, O素翅 約4兩 5.39.217.768 X/ e7 c7 ~/ Q2 R3 l) `( j
木耳 半兩
: f2 |( |! c" c冬菇 4隻 . l6 E! U, u& f; }
罐頭竹筍 2條 5.39.217.76* r. H' w4 d) p
急凍雞柳 5兩 公仔箱論壇1 A2 p- ~# I% M; E7 |
清雞湯 1公升
- \0 T6 z: o: W. g: k5 ~
; R8 B# H- D) k ]: i: a3 m# ]9 W2 Z' |5.39.217.76醃料
5 Z" l; a& Y, P- E2 j, X公仔箱論壇: z( V5 `7 S) R; @2 D* a
豉油 1茶匙
1 C4 j# V! L) W4 `tvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙 公仔箱論壇- r. s8 v) r# K" L
燒酒(米酒) 半茶匙 , V' j) e$ K% T0 V# a W
生粉 一茶匙 5.39.217.768 l0 d0 s. `+ z- ?. z/ [! R7 `- A
雞粉 半茶匙
: r& K9 t t. T) L' [6 n公仔箱論壇; S2 f7 O! ~. e, Y9 g; Y; r0 |, G
芡汁材料
. x3 s* W& N u2 Q& b, a6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ m7 e2 n" f- f$ ]
麻油 半湯匙
+ F6 O! h# j8 P. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 半湯匙 公仔箱論壇5 d) d5 C4 u. \' N
生粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 G% y+ X5 B
老抽 3/4湯匙
7 z! S: M4 v: stvb now,tvbnow,bttvb燒酒 1湯匙
; a1 N/ P1 `7 {胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! F/ g; o3 z+ ^) A
水 2湯匙
6 X8 g; [2 K/ {/ J鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 w8 l0 R" [ [8 t( `
$ F) a, u. H% l: K# g製作 3 \1 \% A% h$ N( a v' ?7 s
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
0 }( | ]0 |$ K6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: _* \% I2 ?0 r+ n" ]
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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6 c# i1 N8 m9 d5 B; M公仔箱論壇3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。/ e" }2 U& i+ r3 D7 Z
. ]; M1 U) N R1 _+ @+ ]4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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