[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料公仔箱論壇4 |4 b+ X1 N! b. B9 M) p% W6 c4 n: [
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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% s, B& |- @" e4 R醃料
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
7 y' N' u+ d, [' u8 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. A: u1 i, `' U0 P) S/ F8 v; v+ S

1 p9 B" ^& r: ?* B% W5 b( h; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 # Z1 _' _' V0 B9 a" q
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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* }& F; C! [9 C+ S) ]公仔箱論壇做法
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( Y7 a) h. h1 n' ]' l* l+ ]1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
4 @# ^& d+ H( F! L2 I2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
$ Q/ [/ p3 O; D- `* p/ C, K: G公仔箱論壇3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
* R1 G, S. L8 V2 r   煮沸，淋在百花釀海參上。