[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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. H# o" {* x9 S醃料
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5 w( H( K7 |! y鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量0 ?+ _% @% j0 n5 X. {# n: y

: ~5 R4 Z! }  ^* Y5 {# j0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |$ O. h0 F" j0 P& @: Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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做法
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8 V3 Z' @6 u6 i6 w  V& Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
) a2 F' ~: s6 }% `+ p& G2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。tvb now,tvbnow,bttvb, S7 `' G5 i2 @0 W( B6 \
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
4 L4 Y' j; Z( ?! B6 Z! ]4 a- M! R   煮沸，淋在百花釀海參上。