除了片皮鴨，手工精緻的淮揚菜，同樣是大都烤鴨的主打。新出的夏日餐牌，便推出多道新派淮揚小菜，以鵝肝、黑松露等食材入饌，賣相保持一貫精緻，叫人食指大動。7 n0 s% o: d. O+ y1 i
5.39.217.76; f6 H2 x3 L$ f8 p% Q- V
雖然開胃小食的分量一向不多，但要多約幾位朋友同吃，方可多試幾款，大都烤鴨決定推出一款酒糟三弄，可同時嘗到鴨肝、海蝦和毛豆，一個人獨享也不會太飽滯。三款材料均以二十年花雕王浸泡過，酒香雖濃，但仍能保持 原有鮮味，以小杯盛載，更顯別致。素鵝也有新搞作，內有冬菇、雲耳和甘筍，炒爆餡料時，同時加入黑松露提香，為菜式增加了惹味香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) n/ Y: Y( }' y; B1 `; d
3 E0 v1 G5 o# X+ K. @1 Q* Q5 ftvb now,tvbnow,bttvb葵花鴨脯和農家蛋蒸半日鮮，則以烹功傳統及賣相討好為賣點。花形的葵花鴨脯，以鴨肉、蝦膠、松子和 砌成花蕊，然後以豬蛋餃作花瓣，材料豐富鮮味。至於農家蛋蒸半日鮮，屬花雕蛋白蒸蟹變奏版，桂魚以鹽略醃，放於水蛋上同蒸，魚肉和蒸蛋同樣嫩滑鮮甜。最後加入一隻鶉春蛋，像日落餘暉照耀海面，把海水都染成金黃色，令畫面更美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ N8 @8 j6 `! v- a
" m) ?/ v k) s) |$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大都烤鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! ~/ @# k! D$ n6 q
地址︰尖沙嘴河內道K11商場6 m( [' z: F+ A; G1 G! P& R; K6 M j
2 W! Q6 r: u; n/ U; v2 i+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■招牌烤鴨以明火烤製，夾哈密瓜吃，清爽化膩。
R, t. r" ^; |" D2 S& U8 A, [7 j. U公仔箱論壇公仔箱論壇% c, [% B& `' j7 Q' W$ {) p1 P% r' `3 i2 K
酒糟三弄 $88
4 M! {6 _4 u: O 鴨肝、海蝦和毛豆均帶酒香。
$ x* g0 Y2 Y; q. m; Z! u; g* U公仔箱論壇
0 B0 K% q h) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 農家蛋蒸半日鮮 $2885.39.217.769 H" s; J" x- |$ }
桂魚和水蛋同蒸，雙倍鮮味。公仔箱論壇- g" v3 ~$ S2 K4 b* }7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- W0 H# u, K% D
黑松露素鵝 $108
$ u5 C( d3 L! i' t, R Q 餡料以黑松露同炒，酥脆香濃。
3 ^5 ?9 F5 H3 J( P1 {0 z& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a* t1 O4 F- _+ N2 {. K+ @5 ? 葵花鴨脯 $1685.39.217.76( Y3 ~; ~5 y, f: Q5 U
可嘗到鴨肉、蝦膠和蛋餃。tvb now,tvbnow,bttvb }* I1 Y$ g8 L
|
發表於 2013-8-21 01:18 PM
| 