為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。
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當造蔬果入饌
/ m# S4 b1 F; J5 i9 `- A意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。5 s g* b9 P+ B1 a) I
V: [2 i$ h% V2 F% R) q. B( Vtvb now,tvbnow,bttvb小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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Bella Vita5.39.217.763 Z+ G% g/ b! c" _8 l) [
地址：銅鑼灣開平道Cubus 公仔箱論壇; C4 @$ b5 B; Z6 H9 G( N, y
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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' [* A/ S+ B+ u5.39.217.76羅勒番茄濃湯
% C. W. q [5 X$ z/ e番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。6 w4 P3 S' A% n& o5 I& M
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菠菜芝士意大利雲吞5.39.217.76/ _ M: r: X! q E
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。# s5 T4 v I: @& _/ P) U
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烤焗千層芝士茄子
- k9 d. I. K" w: @tvb now,tvbnow,bttvb意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。) e: Y' Q6 w3 d0 O
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。5.39.217.760 y% I; ]4 A, r" E4 ?5 J& B8 l
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鮮蘆筍碎蛋沙律
' l# A, I5 T0 y8 k, F( F7 U5 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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