除了喝牛奶、吃鈣片補鈣，吃青菜也能對抗骨質疏鬆，但網路上流傳「抗骨鬆三大蔬菜」，分別為洋蔥、筊白筍與高麗菜，營養師認為，一般來說骨鬆病患補充鈣質，會先建議攝取奶類跟深綠色蔬菜，而網路上指洋蔥、筊白筍與高麗菜含有維生素等多種營養是正確的，但並不能稱為是抗骨鬆三大蔬菜。
- n( `- Z5 s6 ~/ x8 i8 k* [1 L
& c, |; D$ Q* S: U; n1 T! W, ?9 B5.39.217.76" L. G$ o+ Q) r6 ~0 A
鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，針對骨質疏鬆病人補鈣，會先建議攝取奶類，份量大約是1天480到500c.c.，如果是年長者，則以低脂牛奶補充較好，蔬菜部分以深綠色蔬菜如菠菜、A菜，1天建議最少食用300克，網路上流傳的「抗骨鬆三大蔬菜」不是首選，以下破解蔬菜謠言。
9 V2 n. U3 T/ h0 w' M0 Z* l( U( _! C2 M% X" ?1 q: k* P1 U
1.筊白筍的黑色小點點，可延緩骨質老化？5.39.217.76( D7 U' m9 q/ u. S$ M% ?2 n
+ U! e- c( a5 w
有人認為筊白筍的黑色點點是因含有菰黑穗菌，是一種可以幫助代謝，進而間接延緩骨質老化的物質，營養師指出，筊白筍是健康的蔬菜，但它並沒有延緩骨質老化這麼神奇的功效。公仔箱論壇) O# ^4 ]5 z: ]1 w \" m3 i
5.39.217.76; I$ G$ g& C: k4 x
2.高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收？
$ E( i2 d$ D- o* b公仔箱論壇1 t0 B1 `! I2 b* s9 ^' F- P
高麗菜裡含有維生素K，可能有助於維生素D及鈣質吸收，但針對骨質疏鬆的食物補充，高麗菜的功效遠不及其他深綠色蔬菜，且腸胃功能較差的人，要避免生吃高麗菜，因高麗菜纖維多，恐引起腸胃不適。
s( b3 O3 g% f- Y5 Q' f9 N
* X$ m i7 y( U3.洋蔥可抑制骨質流失？
6 W; _3 b- J/ v" X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M5 ?' G' U, dtvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，洋蔥是很好的蔬菜，有抗氧化、抗癌等功效，但並不認為它對延緩骨質疏鬆有功效，抑制骨質流失應該是多補充鈣質，並多運動讓鈣質吸收。
( v% q( F/ z1 R2 p2 j5 ]/ B9 E5.39.217.76 `1 m+ m3 f! L) u* L( U* K' I
【營養師小叮嚀】：
% Z9 A' m' Q: i v+ j0 d3 jtvb now,tvbnow,bttvb1 m: l7 J7 k! \) u( a
對抗骨鬆並不是補充鈣質就好，最好能在生活飲食中攝取多方營養，吃的均衡，並規律運動幫助鈣質吸收，如果想要補鈣，從天然的牛奶、深綠色蔬菜中攝取最好，不須聽信網路偏方。 |
發表於 2013-8-14 12:48 AM
| 